콜리플라워 수확 시기

오늘 우리는 콜리플라워를 수확하는 시기라는 겉보기에 사소한 주제를 다루고 있습니다.

콜리플라워는 코림 이라는 꽃 부분을 따기 위해 재배되는 야채입니다. 각 식물은 일반적으로 흰색인 코림을 하나만 생산합니다(노란색 또는 보라색 콜리플라워를 형성하는 다양한 품종도 있음).

준비된 코림은 쉽게 알아볼 수 있지만 적시에 수확하는 방법을 아는 것이 중요합니다 , 꽃이 피기 전 또는 서리가 수확을 망치기 전에. 그럼 콜리플라워가 언제 익었는지 이해하는 방법을 알아보겠습니다.

내용 색인

콜리플라워가 자라는 데 걸리는 시간

식물의 작물 주기 기간 품종 (조기 콜리플라워와 후기 콜리플라워가 있음) 및 발생하는 기후(적절한 조건에서 더 빨리 자라며 추위로 인해 발달이 느려질 수 있음)에 따라 달라집니다.

파종~수확 사이 3~5개월 (이식 후 2/4개월).

컬리플라워가 악천후를 만났을 때 실제로 코림 을 형성하지 않는 경우가 있습니다(전담 기사에서 블라인드 콜리플라워에 대한 주제를 심화시킬 수 있습니다). 이 경우에는 할 일이 많지 않으므로 나뭇잎을 따는 것으로 만족할 수 있습니다.

하지만 종종 인내심의 문제이며 몇 주만 기다리면자세히.

우리가 가장 먼저 알아야 할 것은 콜리플라워는 익지 않는다는 것입니다 . 열매가 익는데, 이 경우 코림브는 식물의 꽃 부분이므로 언제든지 먹을 수 있고 좋습니다. 원한다면 언제든지 수집할 수 있습니다 .

완전히 개발될 때까지 기다리는 것이 확실히 더 낫습니다. 너무 일찍 수집하면 콜리플라워는 여전히 작기 때문에 획득한 야채의 양이 만족스럽지 않을 것입니다.

그러나 너무 오래 기다리면 안 됩니다. 꽃이 갈라지기 시작하면 더 이상 기다릴 수 없다는 뜻입니다. 즉시 수확해야 합니다.

콜리플라워는 불리한 기후 조건을 겪을 수 있는 작물 . 저장하기 위해 수확을 예상하고 결정하는 경우가 있습니다.

다음은 다음과 같습니다.

가뭄 문제 . 봄 재배에서는 여름을 향해가는 가뭄 문제가 발생할 수 있습니다. 물 부족은 식물이 씨를 얹도록 유도하고 수확하는 것이 좋습니다.
추위 문제 . 반면 가을-겨울 재배는 추위로 인한 피해가 두려운데 기온이 지나치게 떨어져 식물을 고칠 방법이 없다면 수확하는 게 답이다. 이 양배추는 추위에 약합니다.사보이 양배추와 검은 양배추로 영하의 온도를 두려워합니다.
습기 및 곰팡이 문제 . 너무 많은 습도는 또한 콜리플라워에 문제가 되며 식물 병리를 유발하고 코림브에 작은 곰팡이가 형성되는 것을 볼 수 있습니다. 썩기 시작하는 것을 보고 누렇게 변한 부분이나 이상한 곰팡이가 보이면 미리 채소를 따서 익히고 팽창하기 전에 손상된 부분을 제거하는 것이 편리할 수 있습니다.

코림 채집은 매우 간단하다 칼로 줄기를 자른다. 잎으로 둘러싸인 콜리플라워를 가져가는 것이 좋습니다. 콜리플라워도 먹을 수 있고 코림을 보호하기 때문입니다.

우리는 우리 정원의 제품을 낭비하지 않습니다. 우리는 또한 모든 어린 것들을 수집합니다 잎 은 미네스트로네가 탁월합니다.

콜리플라워 식물은 한 번의 수확 을 제공하지만, 브로콜리는 주 꽃차례를 취한 후 두 번째로 다시 자랍니다. . 따라서 콜리플라워를 따고 나면 밑동을 잘라내어 제거할 수 있습니다. 줄기는 퇴비화할 수 있습니다.

콜리플라워를 수확한 후에는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 7일. 더 오래 보관하려면(심지어 6개월) 냉동 해야 합니다. 청소를 하라는 조언입니다작은 꽃으로 나누고 얼기 3분 전에 데치세요.

또한 보존 식품 통조림 도 만들 수 있습니다(기름에 담근 콜리플라워 레시피 참조).

통찰: 콜리플라워 재배

Matteo Cereda의 기사