Borage on looduslik ravimtaim, mida kasvatatakse ka köögiviljana. see on söödav ja tõepoolest väga hea. See on osa Itaalia mõnede piirkondade, näiteks Liguuria kulinaarsest traditsioonist, kus seda kasutatakse ravioolide täidiseks.

See on maheaia jaoks huvitav, sest seda saab süüa ja selle kaunid sinised õied ei kaunista mitte ainult aedu, vaid ka aedasid. meelitavad ligi mesilasi ja teisi põllumajanduses kasulikke putukaid. Tegelikult on booragia õied nektaririkkad ja seetõttu väga teretulnud kimalaste, mesilaste ja herilaste poolt.

Nagu paljud umbrohuliigid, on see väga lihtne kasvatada ja pärast maatükile toomist juhtub, et ta levib kergesti iseenesest, hajutab oma seemneid ja taastub aia eri kohtades. Võib olla hea mõte lasta tal piirdeid asustada.

Borage on tuntud ka nime all officinal plant selle kasulikke omadusi, kuigi tuleb olla ettevaatlik, et mitte liialdada tarbimisega, sest suurtes kogustes võib see põhjustada maksaprobleeme.

Sisukord

Borrelioosi taim

Selle teaduslik nimi on borage officinalis boraagipõõsas saavutab poole meetri kõrguse ja lehed on kaetud valgete karvadega, mis teevad ta kergesti äratuntavaks isegi siis, kui ta on alles välja kasvanud.

I lilled neil on viis tähekujulist kroonlehte, nad on sinised või harvemini valged, selle taime juured on varrega ja kasvavad sügavale maa sisse.

Boriidi külvamine

Kliima ja maastik. Kuna tegemist on umbrohuga, ei ole ta väga nõudlik hoolduse, mulla ja kliima suhtes ning suudab kergesti kohaneda. Ta armastab kergelt niisket mulda, köögiviljaaias istutatakse ta kõige paremini hästi kuivendatud aladele.

Millal külvata. Itaalias kasvatatakse seda üheaastase taimena, külvata kevadel Soovitame teda otse köögiviljaaeda istutada, sest ta ei armasta ümberistutusi või vähemalt ei lase taimel liiga palju areneda külvipinnasesse. Tema juurestik kannatab pottide ahenemise all.

Kuigi see on liik, mida me leiame paljudes piirkondades, sest metsiku boraagi seemneid saab ka osta, soovitan valida orgaanilised ja mitte hübriidsed seemned (nagu need, mida leidub siin).

Istutuskaugused. Taimed hoitakse aadressil vähemalt 20 cm vahekaugus, on kasulik, kui ridade vahekaugus on 40/50 cm, et võimaldada läbipääsu.

Boriidi kasvatamine

Boriit on looduslik ravimtaim, millel ei ole probleemi end looduses paljundada. Sellest tulenevalt ei vaja ta palju hooldust ja on lihtne hallata köögiviljaaias .

Ei ole mingeid erilisi kahjureid ega haigusi, mille eest kaitsta, ning mahepõllumajandusliku kasvatamise positiivne tulemus on peaaegu kindel.

Kui oleme külvanud otsekülvi, nagu soovitatakse, on umbrohutõrje kasulik esimestel nädalatel, ümberistutamise puhul on töö palju väiksem, sest taim on juba välja kujunenud. See on kultuur, mis pärast kinnistumist vajab konkureerib hästi teiste metsikute taimedega ja saavutab hea suuruse, mis võimaldab tal hõljuda ja saada täielikku valgust.

See võib olla kasulik q mõningane niisutamine et vältida mulla täielikku kuivamist, eriti suvel, mida saame vähendada, kui kasutame mulla katmiseks mulda.

Esimesel külmal ajal taim sureb ja seemned säilitatakse järgmise aasta kasutamiseks. See külvab end sageli uuesti olge siiski ettevaatlik, et ta ei teeks seda liiga palju, leviks ja tungiks köögiviljaaeda.

Lehtede ja õite koristamine

Me võime koristada boraagilehti kasutamise ajal, kui me koristame neid säästlikult, ilma taime liiga palju riisumata, siis suudab boraagia teha õisi ja hiljem seemneid, nii et me saame seda ka järgmistel aastatel edasi kasvatada.

Me peaksime jätkama võttes aluslehed Lehtede tootmise pikendamiseks on kõige parem õied eemaldada, laskmata neil seemneks minna. Boriit kasvab looduslikult, nii et kui õpid seda ära tundma, võid seda korjata ka niitudelt või tee ääres.

Boraagia kasutamine

Boriidilehti süüakse keedetud kujul Neid võib keeta ja maitsestada, et tuua lauale köögiviljana. Neid võib ka tükeldada omlettidesse või lisada suppidesse. Need on traditsiooniline täidis Liguuria ravioolides, mida kombineeritakse ricotta juustuga.

Lilli võib süüa toorelt sügavsinise värvusega salatites, nad on ka roogades maalilised ja dekoratiivsed. Et nad oleksid head, tuleb neid kasutada värskelt, nende maitse meenutab kurki.

Nii lilli kui ka lehti võib ka kuivatada , on vaja pimedat ja õhulist kohta ning kuivatatud boraagit hoitakse õhukindlates purkides.

Borage omadused

Nagu selle botaaniline nimi meenutab meile l boraagia on ravimtaim mitmete positiivsete omadustega, mistõttu on kasulik seda tarbida. See sisaldab kuulsat Omega 6, mis on kasulik naharakkudele, ning sisaldab ka kaltsiumi ja kaaliumi. Loodusravis on talle omistatud põletikuvastaseid, köha leevendavaid ja depressioonivastaseid omadusi. Boorage on ka diureetiline ja depureeriv ravimtaim. Boorage seemnetest saadud eeterlik õli on looduslikuks toidulisandiks, mis on loetletudtervishoiuministeeriumi nimekirjas.

Borage vastunäidustused

Borage sisaldab pürrolitsidiinalkaloide taimseid aineid, mis võivad olla maksale kahjulikud ja isegi kantserogeensed. Toksilisuse tekkimiseks peab tarbimine olema järjepidev ja pidev pikema aja jooksul, mistõttu boraži peetakse igati söödavaks taimeks ja me leiame turult Liguuria boraži ravioole.

Ettevaatusabinõuna on hea meeles pidada, et ei tohi liialdada mõõdutundetu ja pideva booraaži, eriti selle tooreste lehtede tarbimisega, ning vältida selle taime söömist raseduse ajal või maksaprobleemidega inimeste puhul.

Matteo Cereda artikkel