Basilikan lehdet voidaan korjata milloin tahansa. Jokaista lehteä, suurta tai pientä, voidaan käyttää keittiössä. .

Oikean korjuuajankohdan valitseminen mahdollistaa kuitenkin sen, että lehdet ovat tuoksuvampia (eli niissä on enemmän eteerisiä öljyjä) ja ne säilyvät paremmin. On myös erittäin tärkeää, että sadonkorjuu kasvia kunnioittavalla tavalla jotka pysyvät terveinä ja elinvoimaisina ja pystyvät antamaan meille lisää kasveja.

Löydämme siis c miten korjata basilikan lehdet parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Sisällysluettelo

Miten korjata basilika kasvia tuhoamatta?

Basilika korjataan kattaminen Leikkaamme saksilla oksan yläosan pois ja palaamme alempaan lehtivaiheeseen, jonka jätämme.

Yksittäistä lehteä ei saa nyppiä koska jos vain lehdet poistetaan, kasville jäävät paljaat oksat ja se kärsii.

Toisaalta kruunaamisella (joka on käytännössä palautusleikkaus) on useita etuja:

• Pitää kasvin kokoisena
• Ylläpitää tasapainoa oksien ja lehtien välillä.
• Estää kukintoja, joita basilikan kohdalla tulisi välttää

Vielä kaksi sääntöä, jotta kasvi ei mene pilalle:

• Älä kerää satoa, kun kasvi on hyvin nuori (odota, että se on vähintään 15 cm korkea).
• Älä korjaa satoa liian intensiivisesti parempi laittaa muutama basilikakasvi lisää kuin vain yksi ja joutua "ryöstämään" sitä.

Milloin kerätä

Paras aika sadonkorjuulle on kiistanalainen aihe: jotkut suosittelevat sadonkorjuuta aikaisin aamulla, toiset taas illalla.

Itse asiassa molemmilla vastauksilla on pätevät syyt:

• Sadonkorjuu illalla: Basilikan lehdet säilyvät parhaiten, jos ne korjataan illalla, koska kasvi valmistautuu yön tunteihin keräämällä sokereita lehtiin.
• Sadonkorjuu aamulla: Aurinkoisena aamuna korjattu basilika on tuoksuvin, koska kasvi keskittää eteeriset öljyt parhaiten.

Hyvän suojelun kannalta on varmasti hyödyllistä älä korjaa, kun lehdet ovat märät Vältä siis sadonkorjuuta sateisena tai erittäin kosteana päivänä.

Kukinta ja sadonkorjuu

Basilika, kuten kaikki kasvit ja elävät olennot, pyrkii lisääntymään, eli tekemään kukkia.

Kun basilika kukkii, se käyttää paljon energiaa kukkien tuottamiseen. Kukinnan päättyessä kasvi on suorittanut tehtävänsä, eikä sitä kannusteta kasvamaan rehevästi.

Siksi basilikan viljely on erittäin tärkeää. estää kasvia lopettamasta kukintaa Siksi kukinnot on karsittava heti, kun ne näkyvät. Jatkuva latvominen estää kukkien muodostumisen.

Sadonkorjuu kauden lopussa

Basilikankasvi kärsii kylmästä. Syksyllä voimme päättää lopettaa sen viljelyn keräämällä kaikki lehdet ennen kuin pakkanen tuhoaa ne.

Miten basilikaa säilytetään

Basilikan lehdet ovat hyvin herkkiä, kun ne on korjattu, niitä käytetään ruoanlaitossa.

Jotta lehdet kestäisivät muutaman päivän, voimme tehdä seuraavaa kerää kokonainen oksa ja aseta se varsi varren kanssa vesilasiin. .

Jos haluamme säilyttää basilikamme pitkään, on hyvä, ettei meillä ole liian suuria odotuksia lopputuloksen suhteen: ei ole mitään menetelmää, jolla vastapoimitun basilikan tuoksu säilyisi. Tuoksu vaikuttaa joka tapauksessa.

On olemassa erilaisia tapoja säilyttää basilikaa, erityisesti voimme:

• Basilikan kuivaaminen
• Basilikan pakastaminen

Paras tulos saadaan pakastamalla lehdet valmiiksi pestyinä ja käyttövalmiina. Jos basilika halutaan kuivata, käytetään matalalämpöistä kuivausrumpua, jotta tuoksu säilyy mahdollisimman hyvin.

Matteo Ceredan artikkeli