'S e craobh a th' anns a' chraobh piorra a tha a' toirt mòran riarachaidh aig àm an fhoghair, tha e inntinneach mar bhàrr airgid ach cuideachd nas sìmplidhe lus a bhith sa ghàrradh a shàsaicheas caitheamh an teaghlaich.

An-diugh tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an fhoghair pear, obair an t-samhraidh agus an fhoghair, bidh sinn a' faighinn a-mach mar a dh'aithnicheas tu peuran aibidh agus mar a thuigeas tu cuin a tha an t-àm ceart airson a thogail bhon mheur .

Clàr-innse

Àm buain piorra

'S e measan a th' ann am piorran a bhithear a' buain sa mhòr-chuid as t-samhradh no as t-fhoghar: gu dearbh, mar as trice bidh iad air am buain eadar deireadh an Iuchair agus an t-Sultain , tha an dearbh ùine an urra ris a’ ghnàth-shìde againn agus os cionn a h-uile càil leis na diofar piorran a bhios sinn a’ fàs. Gu dearbh, tha piorran tràth agus piorran fadalach ann, uaireannan tha iad air an comharrachadh leis a’ mhìos (Piorran Lùnastal, piorran san t-Sultain).

Tha an ùine buain pear gu math fada : faodar cuid de sheòrsan gu sònraichte tràth a thogail aig deireadh an Ògmhios agus thig an fheadhainn nach maireann eadhon aig toiseach an Dàmhair

Mìosachan abachaidh measgachadh piorra

Dh’ fhaodadh gum biodh e feumail mìosachan leis an ùine aibidh taisbeanach de na prìomh sheòrsan piorra .Gu dearbh chan eil mi a 'smaoineachadh gu bheil mi a' liostadh a h-uile seòrsa piorra, ach taghadh den fheadhainn as cumanta. Nam biodh cuideigin an uairsin airson measgachadh a chur anns na beachdan aig deireadh an artaigil bhiodh e na bheairteas mòr.

Ann an ubhal-ghort proifeasanta tha e goireasach mòran lusan a bhith agad a bhios a’ dèanamh aig an aon àm, gus an sgiobachd as fheàrr san obair buain, air an làimh eile ann an teaghlach beag tha e nas fheàrr diofar sheòrsan a thaghadh, a dh’ fhaodas, le amannan aibidh eadar-dhealaichte dèanamh cinnteach dhuinn measan ùra airson ùine nas fhaide.<1

• Buain aig deireadh an Iuchair (piorran tràth) : Carmen, Santa Maria, Coscia, Guyot
• Buain san Lùnastal (piorran san Lùnastal): Uilleam, A’ Ghàidhealtachd, Calvisio
• Foghar tràth san t-Sultain (Sultain neo anmoch piorran): Abate, Decana, Kaiser, Conference, Falstaff, Rosada

Tha am mìosachan seo taisbeanach , comasach a rèir na gnàth-shìde air amannan air a shùileachadh no air a chuir dheth, mar eisimpleir bidh piorran san t-Sultain a’ tighinn gu ìre aig deireadh an Lùnastail.

Ag aithneachadh piorran aibidh

Gu dèan eadar-dhealachadh air pear aibidh faodaidh sinn a bhith an urra ri sealladh, a’ luachadh dath a’ chraicinn agus am meud, gu faireachdainn fàileadh, faireachdainn fàileadh nam measan , agus ris an suathadh, a’ faireachdainn cruas .

Faodaidh coltas L a bhith meallta ann an iomadh cùis, mar eisimpleir tha seòrsaichean piorran ann le craiceann uaine, agus mar sin is e an dòigh as fheàrrfaireachdainn gu suathadh. Gu sònraichte tha e ciallach measadh a dhèanamh air a’ phiorra aig a mhullach, faisg air an stalk , a’ faireachdainn le dà mheur a bheil amhach nam measan cruaidh no a’ toirt toradh.

Ma nì sinn sin gun a bhith eòlach air a’ mheasgachadh bidh e gu sònraichte duilich a bhith a’ tuigsinn abachadh foirfe nam measan : tha pronnadh gu math daingeann aig cuid de phiorran, agus cuid eile nas buige agus nas sùghail. Ach, le beagan dheuchainnean ionnsaichidh sinn a bhith eòlach air na piorran againn agus gu furasta eadar-dhealachadh a dhèanamh air an fheadhainn deiseil.

Cuin a bu chòir dhuinn buain

Chunnaic sinn mar a nì sinn tuigsinn cuin a tha piorra abaich, ach tha e cudromach fios a bhith agad gur e measan sìnteil a th’ ann am piorran, i.e. faodaidh iad ath-bhreithneachadh eadhon às deidh dhaibh a bhith air an sgaradh bhon lus. A rèir nan suidheachaidhean gnàth-shìde, faodaidh ath-bhreithneachadh a bhith cha mhòr no cho luath.

Leigidh seo leinn na piorran a thaghadh nuair a tha iad fhathast beagan abaich (mar sin tha iad fhathast cruaidh) , a' seachnadh an cunnart gun tuit toradh thar aibidh no gu bheil iad nan creach dha eòin. Dh'fhaodamaid an uair sin co-dhùnadh dàil a chur air beagan abachaidh, gan cumail anns an fhuachd, gus am maireadh iad nas fhaide.

Air an adhbhar sin, b' fheàrr gun a bhith a' feitheamh gus am bi na piorran a' fàs gu tur. air geugan na craoibhe , tha e nas fheàrr dùil a bhith aca ri beagan agus leigeil leotha an ath-bhreithneachadh a chrìochnachadh às deidh an fhoghair.

Mar a tha piorran air am buain

Gus dèanamh cinnteach àglèidhteachas math tha e cudromach am piorra a thoirt air falbh a' gabhail a-steach a' chas , ma bheir sinn air falbh na measan a-mhàin, lorgar a' phìob far an robh an gas ceangailte. Dìreach airson a bhith cinnteach gun tog sinn na piorran leis a’ ghas ceangailte, tha e nas fheàrr siosar a chleachdadh .

Aig àm an fhoghair, bheir sinn an aire gun a bhith a’ dèanamh droch làimhseachadh air na piorran a' cruthachadh buillean a dh'fhaodadh toirt orra grodadh ro-luath, feumaidh iad a bhith air an cur gu fìnealta sa bhasgaid no sa bhogsa, gu h-àraidh an riper a tha iad agus mar as mìne a tha iad.

Ma tha a' chraobh àrd, an àite an àradh a chleachdadh , faodaidh sinn roghnachadh inneal-togail mheasan a chleachdadh le slat teileasgopach, a bhios ag obair gu math airson piorran sa chumantas.

A’ stòradh nam piorran

Às deidh a’ bhuain chuir sinn na piorran ann am bogsaichean measan brònach , 's dòcha gun cus tar-lùbadh. Bidh piorran air an cumail ann an àite fionnar, tioram aig a bheil cuairteachadh èadhair. Faodaidh iad cumail airson 10-15 latha a rèir an diofar agus an ìre de aibidh a tha na measan air ruighinn nuair a thèid a bhuain. Aig teodhachd ìosal tha an ùine seo a’ leudachadh, agus mar sin faodaidh sinn taghadh na piorran a chumail san fhrigeradair .

Tha aibidh air a luathachadh ma chuireas sinn na piorran ann am poca pàipeir , gu h-àraidh ma chuireas sinn ùbhlan a-steach cuideachd.

Ma tha mòran piorran againn 's urrainn dhuinn an tionndadh gusùgh no subhaichean, dèan candied orra no glèidh iad le deoch-làidir.

Beachdan airson piorran a chleachdadh:

• Pear jam
• Pear grappa
• Salad pear, rocaid, walnut agus parmesan

Artaigil le Matteo Cereda