Tangkal pir nyaéta tangkal anu méré loba kasugemaan dina waktu panén, matak matak jadi palawija tapi leuwih saukur boga pepelakan di kebon pikeun nyugemakeun konsumsi kulawarga.

Dinten ieu kami ngobrol ngeunaan panén pir , usum panas jeung gugur gawé, urang bakal manggihan kumaha carana ngakuan pir asak jeung kumaha ngartos iraha waktuna anu pas pikeun nyokot eta ti cabang. .

Kusabab aya varietas pir anu béda kalayan période panén anu béda-béda, éta ogé bakal mangpaat pikeun masihan urang kalénder anu nyorot mana anu mimiti. jeung buah pir telat.

Indéks eusi

Mangsa Panén Pir

Buah Pir mangrupa buah anu dipanén utamana dina usum panas atawa gugur: sabenerna, biasana dipanén antara ahir Juli jeung Séptémber , période pasti gumantung kana iklim urang jeung luhureun sakabeh ku rupa-rupa Pears urang tumuwuh. Malah aya pir awal jeung pir telat , sok ditandaan ku bulan (Pear Agustus, Pear September).

Masa panén buah pir rada lila : sababaraha variétas utamana mimiti bisa dipetik di ahir Juni jeung nu telat malah anjog di awal Oktober

Kalénder ripening variétas pir

Bisa jadi mangpaat pikeun nyieun hiji kalénder kalayan periode ripening indicative tina variétas pir utama .Tangtosna kuring henteu nganggap daptar sadaya jinis pir, tapi pilihan anu paling umum. Upami teras aya anu hoyong nambihan rupa-rupa dina koméntar di tungtung tulisan éta bakal janten pengayaan anu saé.

Dina kebon kebon profésional merenah pikeun seueur pepelakan anu ngahasilkeun dina waktos anu sami. ngaoptimalkeun tanaga dina karya Panén, sabalikna dina kulawarga leutik leuwih hade milih variétas béda, nu ku waktu ripening béda bisa mastikeun urang buah seger pikeun periode nu lila.

• Panén dina ahir Juli (awal buah pir) : Carmen, Santa Maria, Coscia, Guyot
• Panén dina bulan Agustus (Agustus pir): William, Highlands, Calvisio
• Panén dina awal Séptémber (September atawa telat buah pir): Abate, Decana, Kaiser, Konférénsi, Falstaff, Rosada

Kalénder ieu mangrupa indikatif , mungkin gumantung kana iklim anu geus rada diantisipasi atawa nunda période, contona pir Séptémber ripen dina ahir Agustus.

Mikawanoh pir asak

Pikeun ngabedakeun pir asak urang bisa ngandelkeun tetempoan, evaluate warna kulit jeung ukuranana, nepi ka indra ambeu, rarasaan seungit buah , jeung ka rampa, ngarasa karasa .

L penampilan bisa deceiving dina loba kasus, contona aya jenis pir kalawan kulit héjo, jadi cara pangalusna nyaétakarasa ka rampa. Utamana disarankeun pikeun meunteun buah pir di luhurna, deukeut gagang , karasa ku dua ramo naha beuheung buahna teuas atawa ngahasilkeun.

Lamun urang ngalakukeun. teu nyaho rupa eta bakal utamana hésé ngarti ripening sampurna buah : sababaraha Pears boga bubur pisan teguh jeung kompak, sedengkeun nu sejenna anu lemes jeung leuwih juicy. Tapi, ku sababaraha tés, urang bakal diajar terang pir urang sareng gampang ngabédakeun anu siap.

Iraha panén

Kami parantos ningali kumaha cara panén. ngartos iraha buah pir asak, tapi penting pikeun terang yén pir mangrupikeun buah klimakterik , nyaéta aranjeunna tiasa asak sanajan saatos dipisahkeun tina pepelakan. Gumantung kana kaayaan cuaca, asakna tiasa langkung atanapi kirang gancang.

Hal ieu ngamungkinkeun urang metik buah pir nalika aranjeunna masih asak (jadi masih teuas) , ngahindarkeun resiko buah overripe ragrag atawa mangsa manuk. Urang ogé bisa mutuskeun pikeun reureuh asak saeutik, tetep dina tiis, ambéh maranéhanana awét leuwih lila.

Ku sabab kitu, leuwih hade teu ngadagoan buah pir asak lengkep. dina dahan tangkal , éta hadé pikeun antisipasi saeutik sarta ngantep éta ngalengkepan ripening maranéhna sanggeus panén.

Kumaha pir dipanén

Pikeun mastikeun akonservasi alus penting miceun buah pir kaasup batang , lamun urang ngan dipiceun buah urang bakal boga bubur uncovered dimana batang ieu napel. Ngan pikeun mastikeun metik buah pir anu digantelkeun gagangna, langkung saé ngagunakeun gunting .

Dina mangsa panén, hayu urang perhatikeun henteu nyiksa buah pir nimbulkeun guncangan anu bisa jadi ruksak prématur, maranéhanana kudu disimpen hipu dina karanjang atawa kotak, utamana nu asak maranéhanana jeung leuwih hipu.

Lamun tangkalna jangkung, tinimbang make tangga. , urang bisa milih ngagunakeun pemetik buah jeung rod teleskopik, nu umumna hade pisan pikeun buah pir.

Nyimpen buah pir

Sanggeus panén urang nempatkeun buah pir dina kotak buah perforated. , meureun tanpa tumpang tindih teuing. Pear disimpen dina tempat anu tiis sareng garing anu ngagaduhan sirkulasi hawa. Bisa disimpen salila 10-15 poé gumantung kana rupa-rupa jeung darajat kematangan buah nalika dipetik. Dina hawa low waktos ieu lengthens, jadi urang bisa milih pikeun nyimpen pir dina kulkas .

Ripening gancangan lamun urang nempatkeun pir dina kantong kertas. , utamana lamun urang ogé nyelapkeun sababaraha apel.

Mun urang boga loba buah pir urang bisa ngarobahna jadijus atanapi macét, jieun manisan atanapi simpen dina alkohol.

Sababaraha ideu pikeun ngagunakeun pir:

• Jampé pir
• Pear grappa
• Par, rokét, walnut sareng salad parmesan

Artikel ku Matteo Cereda