हरी फलियाँ वास्तव में बगीचे में बहुत संतुष्टि देती हैं: वे शानदार और प्रचुर मात्रा में उगती हैं और गर्मियों के सलाद के लिए या एक त्वरित, हल्के और स्वादिष्ट साइड डिश के लिए उत्कृष्ट सामग्री हैं।

मीठी और खट्टी हरी बीन्स की विधि बहुत आसान अहसास है और आपको टेबल पर एक स्वादिष्ट साइड डिश लाने की अनुमति देता है, सिरका, शहद और चीनी के संयोजन द्वारा दिए गए एक विशेष स्वाद के साथ, जो हरी बीन्स के नाजुक स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पूरी तरह से सब्जी होने के कारण, यह शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त साइड डिश है।

तैयारी का समय: लगभग 40 मिनट

4 लोगों के लिए सामग्री:

• ताज़ी हरी बीन्स की 350 ग्राम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
• बालसमिक सिरका के 3 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच गन्ने का
• 1 चम्मच शहद
• स्वादानुसार नमक

मौसमी : गर्मियों के व्यंजन

पकवान : शाकाहारी साइड डिश

मीठी और खट्टी हरी बीन्स कैसे तैयार करें

हरी बीन्स को धो लें, सिरों को काट लें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। हरी बीन्स के आकार और आप उन्हें अल डेंटे कितना पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए पकाने में लगभग 20-30 मिनट लगेंगे: वे जितने नरम होंगे, उन्हें उबालने में उतना ही कम समय लगेगा।

उन्हें पानी से निकाल दें, पकने से रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें और हरी बीन्स को बराबर टुकड़ों में काट लें।

तैयार करेंहरी बीन्स के लिए मीठा और खट्टा ड्रेसिंग: एक कटोरे में तेल, शहद, चीनी, बाल्समिक सिरका डालें और उन्हें एक कांटा या एक छोटी सी व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान पायस न मिल जाए।

तैयार करें। मीठे और खट्टे इमल्शन के साथ एक सलाद कटोरे में हरी बीन्स: गर्मियों की यह रेसिपी एक उत्कृष्ट शाकाहारी और शाकाहारी साइड डिश के रूप में परोसी जाने के लिए तैयार है।

मीठी और खट्टी हरी बीन्स रेसिपी की विविधता

मीठी और खट्टी हरी बीन्स की रेसिपी में कई तरह के बदलाव होते हैं, जो कि सीज़निंग से संबंधित होते हैं या उन सामग्रियों को मिलाते हैं जो डिश को समृद्ध बना सकते हैं।

• मसाला । सिरका, चीनी और शहद की खुराक सांकेतिक हैं: अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर, आप उन्हें अधिक अम्लीय या मीठे व्यक्तिगत स्वाद के लिए बढ़ा या घटा सकते हैं, जिससे आपका आदर्श नुस्खा बन जाता है।
• नींबू का रस। आप बाल्समिक सिरके को नींबू के रस से बदल सकते हैं: इस मामले में, और भी ताज़े स्वाद के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ छिलका मिलाने की कोशिश करें। यदि आप नुस्खा में छिलके का उपयोग करना चाहते हैं तो आपके पास अनुपचारित नींबू होना चाहिए, यदि आप उन्हें स्वयं उगाते हैं तो आदर्श।
• पाइन नट्स। -टोस्टेड पाइन नट्स।
• वीगन वेरिएंट । एक शाकाहारी नुस्खा के लिए शहद को प्रतिस्थापित करना जरूरी है, जिसे प्रजनन द्वारा उत्पादित किया जाता हैमधुमक्खियाँ, चीनी की अधिक मात्रा मिलाती हैं, शायद रंग और स्वाद में शहद की कमी को पूरा करने के लिए गन्ने की चीनी का उपयोग करती हैं।

फैबियो और क्लाउडिया द्वारा पकाने की विधि (प्लेट पर मौसम)