Baunin er ein mikilvægasta belgjurtaplöntun í garðinum, innfædd í Perú. Það skiptist aðallega í tvo hópa: þá sem fræin eru étin með því að afhýða það (sannaðar baunir) og þá þar sem allt, fræin og fræbelgurinn er borðað (kallaðar grænar baunir).

Ræktun á baunum og strengbaunum er mjög svipuð, þær eru belgjurtir af sömu tegund. Hér að neðan sjáum við baunirnar, en þó munum við fjalla sérstaklega um ræktun mangiatutto grænna bauna.

Þetta er grænmetistegund sem er ræktuð án mikilla erfiðleika og er mjög mikilvæg hafa baunir á akri til að auðga jarðveginn með köfnunarefni , við getum valið að sá dverg- eða klifurbaunum.

Efnisyfirlit

Baunaplantan

Baunaplantan ( Phaseolus vulgaris ) er hluti af Fabaceae fjölskyldunni, betur þekkt sem belgjurtir, rétt eins og kjúklingabaunir, breiður baunir og baunir. Þessar plöntur eru þekktar fyrir getu sína til að binda köfnunarefni í jarðvegi, þökk sé bakteríum sem lifa í sambýli við rótarkerfið. Þetta köfnunarefnisframboð sem þessi uppskera gefur jarðveginum gerir hann sérstaklega verðmætan til að halda matjurtagarðinum ríkum og frjósömum.

Það fer eftir fjölbreytni, baunin getur verið dverg eða klifur , sem breytir nokkrum einkennum garðræktar hans, svo sem sjöttarjómahvít húð, sem markar punktinn þar sem fræið festist við fræbelginn. Fræin eru lítil.

Grein eftir Matteo Cereda

Dvergafbrigðið er fyrr, því hentugur fyrir hraðan snúning. Af þessum sökum er það oft valið í fjölskyldugarðinum, þar sem það er gagnlegt að geta losað pláss fljótt. Raunarbaunirnar eru þó afkastameiri, það getur réttlætt lengri bið.

Baunirnar eru neyttar með því að borða þurrkuð og síðan soðin fræ. Það er sérstaklega áhugavert grænmeti til að koma með á borðið, vegna próteininnihalds sem gerir það að frábæru staðgengill kjöts, það er þess virði að rækta það í garðinum og það er hornsteinn grænmetisfæðis og vegan.

Tilvalið loftslag og jarðvegur

Baunaplantan elskar heitt og temprað loftslag , henni er sáð á svæðum sem eru vel útsett fyrir sólinni. Í samanburði við breiður baunir og baunir óttast hann kuldann meira og hentar hvorki haust- né vetrarsáningartímabilum.

Kjörinn jarðvegur ætti að vera mjúkur, miðlungs áferð, með pH um 5. Hins vegar, þetta planta hún lagar sig mjög vel að ýmsum tegundum jarðvegs , jafnvel þótt hún sé ekki hrifin af þeim sem eru of sandur eða með of miklum leir.

Vinna jarðveginn

Áður en gróðursetningu baunanna það er ráðlegt að klassískt jarðvegsvinnslu: grafa, haking og að lokum hrífa til að jafna það . Þetta gerir ungu plöntunum kleift að finna velkominn og tæmandi jarðveg.

Frjóvgun fyrir baunir

Baunirnar njóta góðs af góðri lífrænni frjóvgun , sem á að framkvæma með þroskaðri eða kögglaðri áburði sem grafinn er á miðlungsdýpt í jarðvegi garðsins. Hvað köfnunarefnisbirgðir snertir, þarf ekki að frjóvga jarðveginn mikið, því þar sem belgjurt er það er baunin sjálf sem hugsar um að fanga þetta frumefni úr loftinu, þess vegna þarf aðeins lítið magn fyrir upphaflegan vöxt. áfanga. Ef lítið er af köfnunarefni tekur plöntan í sig minna vatn og verður einnig minna aðlaðandi fyrir blaðlús. Baunir þurfa hins vegar góðan skammt af kalíum.

Sáningarbaunir

Vinsæl hefð segir að „ baunum sé sáð á fyrstu 100 dögum ársins og eiga að setja svo að þeir heyri bjöllurnar “ . Þýtt þýðir þetta að við verðum að sá bauninni í byrjun maí og fræið verður að vera komið nokkuð yfirborðslega fyrir .

Sáningartímabil. Baunir má sá í verndað ræktun, setja þær í potta í fræbeðjum á milli febrúar og mars eða á víðavangi með því að planta þeim beint í jarðveg garðsins milli apríl og maí . Ef þú vilt fylgjast með tungldagatalinu er besta augnablikið sögð vera tveimur eða þremur dögum eftir fyrsta fjórðung tunglsins, hvort sem er á vaxandi tungli. Hins vegar er hægt að sá þeim allt sumarið, með haustuppskeru.Ef sáning er seinkað ætti að gróðursetja dvergabaunir sem, með hraðari hringrás, vega upp á móti seint sáningu

Gróðursetningarmynstur fyrir baunirnar Bauninni er sáð með því að setja fræ á 3-4 sentímetra fresti , í röðum í 50 cm fjarlægð, eða það er gróðursett í postarelle (5-6 fræ fyrir hvert gat), með 15-20 cm fjarlægð á milli hverrar holu. Sáningin í postarelle auðveldar uppkomu græðlinganna úr jörðu vegna þess að viðleitni til að gata jarðskorpuna verður sameiginleg. Fræið getur í raun lent í neyðarerfiðleikum ef jörðin er of hörð , sérstaklega þegar um er að ræða þrumuveður sem sólin fylgir, af þessum sökum ráðleggur bændahefðin að setja þau ekki of djúpt. Baunafræ eru grafin 1,5 sinnum stærð þeirra sem dýpt.

Hvettu til sáningar . Haglvörnin sem brýtur upp dropana hjálpar til við að forðast jarðvegsþjöppun. Einnig er hægt að leggja fræið í bleyti 12 tímum áður en það er gróðursett til að flýta fyrir uppkomu, þetta gerir ráð fyrir um 2-3 daga og dregur úr harðnun jarðvegsins, annars tekur fræið um 7 daga að koma upp ef hitinn er yfir 14 gráður, fæðing er hraðari ef hún er í kringum 20 gráður. Kuldinn getur aftur á móti hindrað þroska með því að fræið rotnar.

Útbúið stoðir fyrir klifurbaunir

Fyrir klifurtegundir er nauðsynlegt að velja afullnægjandi stuðningur: ef stikur eru notaðir er betra að sá í postarelle, hugsanlega í pörum til að fara yfir stoðirnar (postarelle á 40 cm fresti, í pörum í 70 cm fjarlægð). Ef hins vegar er notað net er betra að sá í raðir (raðir á 100 cm, fræ á 3-4 cm fresti). Gætið þess að búa til stoðir sem taka mið af þróun plöntunnar og þola vind og sumarstorm.

Rækta baunir í garðinum

Auðvelt er að geyma baunirnar í garðinum, þær krefjast klassískra ræktunaraðgerða, illgresi og áveitu, betra er að fylgjast með stöðugleika stoðanna á klifurafbrigðunum og tappa upp dvergbaunirnar.

illgresi og illgresi

Ræktun krefst reglubundinnar stjórnunar á illgresi (hægt að gera með því að fjarlægja illgresi) og húðunaraðgerðir til að lofta jarðveginn og koma í veg fyrir myndun af þéttari yfirborðsskorpu.

Vökvun

Baunir í garðinum þurfa aðeins vatn þegar þær eru að blómstra, því tilbúnar með vökva um leið og blómin birtast. Fyrir dvergafbrigðin er nóg að vökva tvisvar, en hlaupabaunirnar sem blómstra stöðugt þurfa að vera stráðar með smá vatni á 7-10 daga fresti.

Tampa á yrkjunum.dvergur

Dvergbauninni verður að vera stungið inn, án stuðnings, innfellingin hjálpar til við að halda stellingunni uppréttri með því að styðja við stöngulinn við botninn. Stimplunin verður að fara fram með plöntunni og jarðvegurinn fullkomlega þurr. Þannig er komið í veg fyrir rotnun og sveppasjúkdóma.

Uppskeruskipti og milliræktun

Bunnur er dýrmæt planta, í rauninni er hún belgjurt, hún auðgar jarðveginn með köfnunarefni. Af þessum sökum er það hentugur til að undirbúa grænmetisbeðið fyrir síðari ræktun krefjandi grænmetis (til dæmis solanaceae). Í garðinum hefur baunin gott hverfi með salötum, tómötum og radísum á meðan betra er að halda henni frá hvítlauk og lauk.

Rækta baunir í pottum

Baunir þær má líka geyma í pottum í garðinum á svölunum, þú þarft að hafa nógu stórt ílát og vera stöðugur í að vökva plöntuna. Þú getur lesið smá leiðbeiningar um ræktun bauna í pottum í þar til gerðri grein.

Sjúkdómar og sníkjudýr í baunum

Lífræn baunarækt krefst þess að hugað sé að því að greina hvers kyns vandamál og leysa þau tafarlaust. vita hvernig á að koma í veg fyrir hugsanlegt mótlæti með réttum varúðarráðstöfunum við ræktun.

Sjúkdómar baunaplöntunnar

Rizottonia (rhizoctonia eða kraga rotnun). Hjáungplöntustigi baunin getur orðið fyrir áhrifum af þessum sjúkdómi sem veldur því að plantan rotnar og þurrkar hana síðan upp. Rizotonia virkar með lágu hitastigi og háum raka og hefur áhrif á stilkinn.

Rótrotnun. Sveppasjúkdómur sem er ívilnandi vegna mikils raka. Sjá nánari upplýsingar um rotnun bauna.

Bakteríur. Pseudomonas og xanthomonas eru þess í stað bakteríusýkingar sem lita laufblöð og fræbelg, en cladiosporosis litar einnig fræin og veldur klístruðum blettum í fræbelgnum. Að lokum minnumst við meinafræðinnar sem kallast ryð vegna einkennandi litar blettanna sem orsakast af. Allir þessir bakteríusjúkdómar valda ekki dauða plöntunnar heldur draga úr uppskeru hennar, þeir eru hættulegri fyrir hlaupabaunirnar sem lifa lengur gefa bakteríunum meiri tíma til að dreifa sér. Í lífrænni garðyrkju er komið í veg fyrir bakteríusjúkdóma með kopar en eins lengi og hægt er er betra að forðast þessar meðferðir sem hafa hvort sem er skammt af eiturhrifum.

Skordýr og sníkjudýr til að verjast bauninni

Lýs. Þessar litlu lúsar eru sérstaklega pirrandi fyrir belgjurtina okkar, sérstaklega svarta baunalúsinn, sem er þrálátasta blaðlús. Það dreifist hægt og hægt er að útrýma því ef það uppgötvast snemmaað fjarlægja sýkta hluta plöntunnar.

Veirfugl . Mílan er bjalla sem hefur vetursetu í fræjunum, skaðinn sem hún veldur er vegna lirfanna sem fæddar eru úr eggjunum sem lögð eru á baunabelgina sem tæma fræin með því að eyða þeim innvortis. Það fjölgar sér hratt í geymslum og getur eyðilagt heila uppskeru og fjölgar sér sex kynslóðir á ári. Til að koma í veg fyrir þetta sníkjudýr er hægt að örbylgja fræin í nokkrar mínútur og drepa öll skordýr sem eru til staðar.

Hvenær á að uppskera baunirnar

Baunirnar eru uppskornar þegar þær eru þroskaðar, með fræbelginn alveg litaður sem hefur tilhneigingu til að visna , ólíkt grænu baununum sem eru í staðinn tíndar grænar og mjúkar.

Þeir má geyma til neyslu með því að geyma þær í frysti , en ef þú vilt geyma fræið til að gróðursetja það árið eftir eða til að hafa það ófrosið, verður þú að láta það þorna á plöntunni þar til það missir að minnsta kosti 60% af þyngd sinni.

Til er sníkjudýr, rjúpan, sem verpir eggjum sínum á baunabelginn í lok tímabilsins eða jafnvel við þurrkun. Til að koma í veg fyrir þessa árás er hægt að hylja uppskeruna með fínmöskju neti.

Tímakvarði: Baunir eru tilbúnar til uppskeru eftir 80 – 120 dögum frá sáningu , fer eftir tegundinni.

Hvaða afbrigði afbaunir rækta

Baunir eru til í hundruðum mismunandi afbrigða, mjög mismunandi að stærð, lögun og lit. Ef þú vilt ráðleggingar um hvaða þú á að planta í garðinn þinn, þá eru hér nokkrar af bestu yrkjunum og bragðgóður baununum til að elda og afkastamikið í ræktun. Þær sem við erum að tala um í þessum kafla eru alvöru baunir, þ.e. þær sem fræin eru uppskorin á meðan heilu baunirnar eiga skilið sérstaka umfjöllun, þar sem allt fræbelgurinn er neytt, oftar kallaður croissant eða grænar baunir.

Cannellini baunir. Fræin eru lítil, ílang, mjög ljós á litinn og stefna að hvítu. Þau eru notuð í eldhúsinu í salöt og risotto, bragðið er frekar viðkvæmt. Í þessari fjölskyldu bendum við á white empire baunina , frábæra í ræktun því hún er dvergafbrigði með kröftuga plöntu, sem hentar fyrir lífrænu aðferðina.

Hvítar spænskar baunir. Þetta eru belgjurtir af stórum stærðum, með lágt og stórt fræ og hvítt hýði. Frábært í salöt eða plokkfisk, þegar þær eru soðnar eru þær mjög mjúkar og mjúkar.

Borlotti baunir. Belgirnir einkennast af rauðum rákum, fræin geymast lengi og hafa sterkt bragð sem gerir þær tilvalnar fyrir pasta og baunir og súpur.

Baunir úr auga. Þessi slétta bauna einkennist af svörtum hring á