ბაღში შესატანი ბალახების მიმოხილვის გასამდიდრებლად, შევეცადოთ გავიცნოთ კამა, მცენარე, რომელიც ადვილად გვხვდება ჩვენს ტერიტორიებზე ველურ ბუნებაში, დაბლობებსა და ბორცვებში ზღვის დონიდან 600 მეტრამდე.

მისი მძაფრი არომატი, რომელიც მოგვაგონებს ანისისა და ცილის არომატს, განსაკუთრებით აძლიერებს ჩრდილოეთ ევროპის სამზარეულოს, საიდანაც შეგვიძლია შთაგონება მივიღოთ ახალი რეცეპტებისთვის ან უკვე ცნობილი რეცეპტების ხელახალი ინტერპრეტაციებისთვის, როგორც თესლის, ასევე ფოთლების გამოყენებით. .

მაგრამ ახლა ვნახოთ, როგორ გავაშენოთ ეს არომატული სახეობა ბუნებრივი, მარტივი და ეფექტური გზით, თესვიდან დაწყებული ფოთლების მოსავლის აღებამდე.

ინდექსი. შიგთავსის

კამა მცენარე

ორი მცენარის დიდი მსგავსების გამო, კამა ველურ ცერეცოსთან აგრევა ადვილია და ამ მიზეზით კამასაც „ნაბიჭურ ცერეცოს“ ეძახიან. "გაფუჭებული კამა". კამა ( Anethum graveolens ) არის ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება Umbelliferae ან Apiaceae-ს ოჯახს, რომელიც უკვე ცნობილია თავისი ოხრახუშით, სტაფილოებით, ცერეცოებით და ნიახურით.

მას აქვს ღერო, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 50-60 სმ სიმაღლეს ან უფრო მეტსაც, შიგნიდან ღრუა და ბურღულია, ღია მწვანე ფერის და მწარე გემოთი ფოთლები. კამა ყვავილობა ხდება მთელი ზაფხულის განმავლობაში სექტემბრამდე, ხოლო ყვავილები პატარაა, ყვითელი და ტიპიურია თავმოყრილი.შედგენილი ქოლგის inflorescences, ან ქოლგა ქოლგა, რომელიც სასიამოვნო სუნი. ყვავილებიდან წარმოიქმნება ორი პატარა ყვითელი აკენის მიერ წარმოქმნილი პატარა ნაყოფი.

როგორ გავზარდოთ ის

კამას მოყვანა მარტივია, განსაკუთრებული სიფრთხილის ზომები არ არსებობს, მაგრამ ზოგიერთი ძირითადი წესი უნდა იყოს დაცული. როგორიცაა მზეზე პოზიციის არჩევა და მუდმივი, თუნდაც ზომიერი მორწყვის გამოყენება. ეს არის ფაქტობრივად არომატული ბალახი, რომელიც განსხვავდება სხვებისგან, უფრო მდგრადია გვალვის მიმართ, როგორიცაა როზმარინი და სალბი.

L კამა არის სახეობა , რომელსაც უყვარს მზე , რომლითაც ის უფრო მეტ ეთერზეთს გამოიმუშავებს, ამიტომ საჭიროა კარგად დაფიქრდეთ განათებულ და ქარისგან დაცულ პოზიციაზე. მას ასევე სურს თბილი ტემპერატურა , განიცდის სიცივეს და უპირველეს ყოვლისა ყინვას ზამთარში და მოკლედ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მისთვის სასურველი ტემპერატურის დიაპაზონი 15-დან 25 °C-მდეა.

სათესი კამა

კამა არის სახეობა, რომელიც ექვემდებარება თანდათანობით თესვას, რომელიც უნდა განხორციელდეს აპრილიდან ზაფხულის ბოლომდე , პირდაპირ ბაღი არჩეულ სივრცეზე. ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ მაუწყებლობის თესვის ტექნიკას შორის, იდეალურია განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ სივრცე შეზღუდულია და გვინდა მისი ოპტიმიზაცია, ან 30-40 სმ დაშორებით რიგებში. როდესაც ნერგები გამოჩნდებიან, საჭირო იქნება მათი გათხელება, 15-20 სმ სივრცის დატოვება.ნიმუში და მეორე.

მიწა ორივე შემთხვევაში ჯერ საგულდაგულოდ უნდა იყოს დამუშავებული და კომპოსტით შესწორება . განსაკუთრებული დამატებითი სასუქები არ არის საჭირო, თუ გავითვალისწინებთ, რომ არომატულებს უნდათ მჭლე ნიადაგი.

თუ ის კარგად აღმოჩნდება თესვის ადგილას, კამა მიდრეკილია თვითგანკურნებად დათესვას , სარეველადაც კი ხდება. ამ მიზეზით მიზანშეწონილია თესლის დროულად შეგროვება მომდევნო წლის დასათესად, ისე, რომ გადაწყვიტოთ სად დათესოთ იგი და არ დაუშვათ მას სასურველ სივრცეებში კოლონიზაცია, მაგრამ ამ მიზნით მნიშვნელოვანია მისი დაშორება. გარეული ცერეცო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ორ მსგავს სახეობას შორის არსებობს ჰიბრიდიზაციის დიდი რისკი.

კამა კარგად არის შერწყმული კიტრთან , ასევე ლობიოსთან, რომელიც უფრო დაცულია ბუგრებისგან. თავს ესხმის ამ სიახლოვის წყალობით.

კულტივირების მოვლა

მიწა უნდა იყოს კარგად დრენირებული, მაგრამ მორწყვა უნდა იყოს ხშირი და რეგულარული, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ნერგების მდიდრული ზრდა და ეს უფრო მეტად ეხება ქოთნებში შესაძლო კულტივირებას.

ორგანული მასალით მულჩირება, როგორიცაა ჩალა, მშრალი ფოთლები, გამხმარი ბალახი ან სხვა ბუნებრივი მასალა, ხელს უწყობს ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნებას დიდი ხნის განმავლობაში, ასევე ანელებს არასასურველი სპონტანური ბალახის ზრდა.

პარაზიტული მწერები

ჯერ კიდევ პატარა კამა ნერგები შეიძლება იყოს მისასალმებელი კვება ლოკოკინებისთვის. თუ მათ არსებობას შევნიშნავთ, მიზანშეწონილია ნაცრის რამდენიმე ზოლი დავადოთ კამათ დაზარალებული მიწის გარშემო, ლუდის ხაფანგები ან რამდენიმე პატარა მუჭა რკინის ორთოფოსფატი, რომელიც ასევე დაშვებულია ორგანულ მეურნეობაში. 0>ნებისმიერი ბუგები , რომლებიც შეიძლება გამოჩნდეს კოლონიებში ღეროებსა და ყლორტებზე, მკურნალობენ მარსელის საპნით დაზიანებულ ნაწილებზე შესხურებით, ან პრევენციულად გააკეთეთ ნივრის ექსტრაქტებით. , წიწაკა და ჭინჭრის , რომლებიც გამოიყენება ყველა მცენარის დასაცავად ამ პარაზიტებისგან.

კამას შეგროვება და გამოყენება

ჩვენ შეგვიძლია შევაგროვოთ კამას ახალგაზრდა და ნაზი ფოთლები რომლებიც, წვრილად დაფქული, გამოიყენება სუპების, მოხარშული ბოსტნეულის, შერეული სალათების და ხორცზე დაფუძნებული კერძების არომატისთვის. კამა შეიცავს 4%-მდე ეთერზეთს და 18%-მდე სხვა ზეთებს, საიდანაც მოდის ფოთლების მძაფრი სუნი და მათი ოდნავ პიკანტური გემო. კამის ფოთლების გაყინვით ბევრი თვისება იკარგება, ამიტომ გირჩევთ ეტაპობრივად დათესვას: ამ გზით ყოველთვის ახალი ფოთლები გვექნება შესაგროვებელი. კამა, ცერეცოს მსგავსად, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ზღუდავს მეტეორიზმის ეფექტებს.

თესლებით ჩვენ შეგვიძლია შევაგემოვნოთ მჟავე კომბოსტო ან მწნილი ბოსტნეული, ასევე გამომცხვარი ნამცხვრები და ორცხობილა, რომლებსაც ისინი ჩუქნიან.ეს უტყუარი შენიშვნა.

თესლების შეგროვება

თესლების მისაღებად ქოლგებს აგროვებენ და ტოვებენ გასაშრობად შეფუთულ სასუნთქ ქსოვილში დაჩრდილულ და ვენტილირებადი ოთახში ან ვერანდაში. გაშრობის შემდეგ ქოლგებს ებრძვიან ხილის თესლების გამოყოფისთვის, რომლებიც უნდა მოთავსდეს ჰერმეტულად დალუქულ ქილებში.

სტატია სარა პეტრუჩის მიერ