Hummus គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានដើមកំណើតនៅមជ្ឈិមបូព៌ា ដែលឥឡូវនេះបានប្រើជាទូទៅនៅលើតុរបស់យើងផងដែរ៖ ល្អបំផុតក្នុងការរួមដំណើរជាមួយបន្លែ pinzimoni និងបង្កើន bruschetta ។

Beetroot hummus គឺជាជម្រើសរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានពណ៌ចម្រុះនៃរូបមន្តប្រពៃណីជាមួយ chickpeas ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមរសជាតិផ្អែមបន្តិចទៅទឹកជ្រលក់ និងប្រើ beets ដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនរបស់យើង។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយអាចប្រើដើម្បីធ្វើជាអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ រួមជាមួយនឹងបន្លែតាមរដូវ ឬដើម្បីតុបតែង និងបំពេញនំសាំងវិច និងរុំ។ ពណ៌ស្វាយដ៏ខ្លាំងរបស់បន្លែក៏ធ្វើឱ្យក្រែមមានសោភ័ណភាព ជាពិសេសមានទេសភាពនៅក្នុងម្ហូបផងដែរ។

ពេលវេលារៀបចំ៖ 45 នាទី

គ្រឿងផ្សំ សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់៖

• 100 ក្រាមនៃ chickpeas ឆ្អិនពីមុន
• 1 beetroot (ប្រហែល 70-80 ក្រាម)
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ tahini<7
• ទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ
• 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រដូវ ៖ រូបមន្តរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ចាន ៖ ទឹកជ្រលក់បួស

របៀបរៀបចំ beetroot hummus

ការរៀបចំ beetroot hummus គឺស្រដៀងទៅនឹង chickpeas ដ៏ល្បីល្បាញ។ លាង​ដី​ឱ្យ​ស្អាត​ពី​ដើម​ប៊ីចេង យក​ស្លឹក​មក​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ប្រហែល ៣០-៣៥ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់។ យកស្បែកខាងក្រៅចេញ ហើយកាត់វា កហាន់ជាដុំៗ។

ហុចសណ្តែកសៀងដែលស្ងោរពីមុនដាក់ក្នុងកណាត់ ដើម្បីឱ្យវាស្ងួតទឹកឆ្អិន ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងប៊ីតទ្រូតហាន់ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីពាក់កណ្តាល ទឹកជ្រលក់ ល្ង តាហ៊ីនី ទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលបន្តិច។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់បន្តិចម្តងៗ រហូតដល់អ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់រលោងជាមួយនឹងវាយនភាពល្អិតល្អន់។

ត្រង់ចំណុចនេះ កាន់តែឆ្ងាញ់ hummus ពណ៌ស្វាយរួចរាល់ហើយ យើងអាចបាចវានៅលើ croutons ឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាជាមួយនំបុ័ង។

ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្ត

Beetroot hummus អាចសំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលនឹងផ្តល់រសជាតិកាន់តែអស្ចារ្យដល់ ទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

• គ្រាប់ល្ង។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងដុតស្រាលៗទៅក្នុងសំបកដើមប៊ីចេង ដែលវាក៏ខ្ចីល្អសម្រាប់ធ្វើជាគ្រឿងលម្អសម្រាប់ក្រែមដែលអាចរាលដាលបានផងដែរ។ .
• ឱសថក្រអូប ។ បន្ថែមឱសថក្រអូបស្រស់ៗពីសួនរបស់អ្នក ហាន់ល្អិតៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិបែបច្រែះ និងពិតប្រាកដ។ ម្ទេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia (រដូវនៅលើចាន)

អានរូបមន្តទាំងអស់ជាមួយបន្លែ ពី Orto Da Coltivare។