11월 제철 과일과 채소

11월은 밤, 감, 석류 전형적인 가을의 맛. 아직도 정원에서 몇 개의 호박이 도착하고 식료품 저장실에는 여름에 수확한 감자와 양파가 있으며 회향, 다양한 종류의 양배추와 맛있는 라디키오가 준비되어 있습니다.

자연은 우리에게 부족한 것을 허용하지 않습니다 다가오는 겨울 추위에도 불구하고 살고 즐기십시오. 제철 과일을 사거나 기르는 선택 은 윤리적이고 경제적입니다.

한편으로는 자연 상태의 채소가 비용이 저렴하지만 반면 제철 야채를 구입하면 긴 운송이나 가열된 재배 환경이 필요하지 않기 때문에 오염이 줄어듭니다.

11월: 과일이 제철입니다

이탈리아 전역의 11월 과수원이 지배적입니다. by 감, 사과, 배, 석류 는 10월부터 따기 시작했지만 여전히 열매를 맺습니다. 이 달의 또 다른 위대한 주인공은 늦가을에 열매를 맺는 매우 생산적인 덩굴 식물인 키위 입니다.

반면 이탈리아 남부에서는 11월이 감귤류입니다. 축제 : 오렌지, 감귤, 만다린 오렌지, 마포, 유자, 자몽을 수확합니다. 수확할 올리브는 여전히 식물에서 발견되는 반면 숲에는 컬과 낙엽이 가득합니다.밤을 사러 갈 수 있습니다.

몇 가지 유용한 정보:

• 석류가 잘 익었는지 확인하는 방법
• 키위 수확

11월의 제철 채소

11월의 채소밭은 양배추와 샐러드 가 주를 이룹니다. 가을 텃밭의 엽채류 중 상추, 상추, 라디키오 를 들 수 있다. 11월은 또한 카탈로니아, 순무 상판 및 시금치의 재배 주기를 완료합니다. 추위가 더디게 도착하거나 터널에서 재배되는 곳에서는 무, 부추, 회향, 셀러리 및 당근을 가질 수 있습니다. . 양배추 가족은 생산에 인색하지 않습니다: 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워, 브로콜리, 사보이 양배추 및 흰 양배추는 11월에 준비됩니다 .

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식료품 저장실에는 여전히 여름 작물이 있습니다: 호박, 감자, 양파, 마늘, 샬롯 , 이 야채는 오랫동안 보관되므로 이달에도 사용할 수 있습니다.

계절 허브 . 백리향, 세이지, 로즈마리와 같이 항상 구할 수 있는 허브가 있고, 마요라나, 오레가노, 파슬리와 같은 허브는 얼기 전에 따야 하므로 11월에 수확하는 것이 가장 좋습니다.

기사: Matteo Cereda