바질 잎은 언제든지 수확할 수 있습니다. 각 잎은 작든 크든 부엌에서 사용할 수 있습니다 .

그러나 수확할 적절한 시기를 선택하면 더 향기로운 잎을 가질 수 있습니다(즉, 더 높은 농도의 필수 오일 ) 더 잘 보존됩니다. 또한, 식물을 존중하기 위해 수확하는 것이 매우 중요합니다. 이 식물은 건강하고 활기차게 유지함으로써 우리에게 다른 식물을 제공할 수 있습니다.

어떻게 바질 잎을 채취하여 최상의 결과를 얻을 수 있는지 알아보겠습니다.

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식물을 손상시키지 않고 바질을 채취하는 방법

바질을 수확하여 토핑 : 가지의 윗부분을 가위로 자르고 아래쪽 잎 단계로 돌아가서 둡니다.

켜기 반면에 단일 잎을 찢을 필요는 없습니다 . 잎만 제거하면 식물은 맨 가지만 남기고 고통을 겪기 때문입니다.

트리밍(실제로 백 컷)에는 여러 가지 장점이 있습니다.

• 식물의 크기를 유지합니다.
• 가지와 잎 사이의 균형을 유지합니다.
• 개화를 방지합니다. 바질

식물 손상을 방지하기 위한 다른 두 가지 규칙:

• 식물이 아주 어릴 때 수확하지 마십시오 ( 키가 15cm 이상이 될 때까지 기다립니다)
• 아니요너무 강렬하게 수확 : 바질 식물을 하나만 가지고 "약탈"해야 하는 것보다 몇 그루 더 넣는 것이 좋습니다.

수확 시기

가장 좋은 시기 수확 은 논란의 여지가 있는 주제입니다. 일부는 아침 일찍 따라고 하고 다른 일부는 저녁에 따는 것을 권장합니다.

실제로 두 답변 모두 타당한 이유가 있습니다.

• 저녁에 수확: 바질 잎은 저녁에 수확하는 것이 가장 잘 보존됩니다. 식물은 잎에 당을 축적하여 밤을 준비하기 때문입니다.
• 수확 아침에: 화창한 아침에 수확하면 가장 향긋한 바질이 나옵니다. 식물이 에센셜 오일을 최대한 농축하기 때문입니다. 잎이 젖어 있을 때 수확 하므로 비오는 날이나 습기가 많은 날에는 수확을 피하십시오.

  개화 및 수확

  바질은 여느 식물이나 생물과 마찬가지로 따라서 번식하여 꽃을 피웁니다.

  바질 꽃이 피면 꽃 의 생산에 많은 에너지를 쏟고 잎의 방출량에서 뺍니다. 개화가 끝나면 식물은 임무를 완수하고 무성하게 식생하도록 자극을 받지 않습니다.

  따라서 바질을 재배할 때 식물이 개화를 완료하는 것을 방지 하는 것이 매우 중요합니다.이런 이유로 우리는 꽃차례를 보는 즉시 가지치기를 해야 합니다. 토핑을 곁들인 지속적인 수확은 꽃 형성을 방지합니다.

  계절이 끝날 때 수확

  바질 식물은 추위에 시달립니다. 가을에는 서리가 내리기 전에 잎을 모두 모아서 재배를 끝내기로 결정할 수 있습니다.

  바질 보존 방법

  바질 잎은 매우 섬세합니다. 수집한 후에는 부엌에서 사용해야 합니다.

  잎을 며칠 동안 유지하려면 잔가지 전체를 수집하여 줄기와 함께 물 컵에 담을 수 있습니다 .

  바질을 오래 보관하려면 결과에 대해 너무 많은 기대를 하지 않는 것이 가장 좋습니다. 갓 딴 바질의 향을 보존하는 방법은 없습니다. 어떤 경우든 향에 영향을 미칩니다.

  바질을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있으며 특히 다음과 같이 할 수 있습니다.

  • 건조 바질
  • 바질 동결

  이미 세척하여 바로 사용할 수 있는 잎을 동결하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 바질을 말리려면 저온건조기를 사용하여 최대한 향을 유지합니다.

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