향기로운 식물은 확실히 발코니를 위한 탁월한 선택입니다. 화분에서 자라는 데 문제가 없으며 부엌에서 소중합니다. 몇 개의 잎사귀로도 요리를 장식하기에 충분하므로 화분에 작은 규모로 재배해도 가족의 필요를 충족시킬 수 있습니다.

일반적으로 테라스와 창틀에는 항상 세이지, 백리향과 같은 같은 종이 서식합니다. , 바질, 로즈마리, 오레가노 및 마요라나. 너무 많은 향기로운 허브가 있고 다른 허브를 발견할 가치가 있기 때문에 안타깝습니다.

정확히 이러한 이유로 우리는 덜 알려진 아이디어를 나열합니다. 발코니 또는 채소밭에서 실험할 수 있는 10종의 방향성 및 약용 식물. 화분 에서 큰 어려움 없이 자랄 수 있는 모든 식물이며 5월인 지금도 많이 심을 수 있습니다. 움직일 수 없는 코로나 바이러스 시대, 발코니를 식용으로 재탄생시키는 것도 흥미로운 활동이 될 수 있습니다. 다른 많은 특정 식물을 찾을 수 있는 Sara Petrucci와 함께 쓴 야채.

목차

딜

딜은 5> 특별하고 자극적인 향 , 스칸디나비아 요리에 널리 사용되며 무엇보다 물고기 .

딜 성장은 간단합니다. 5월과 4월은 딜을 심기에 이상적인 달입니다 . 회향과 당근의 친척인 산딸기과의 식물입니다.

용기에 보관할 수도 있으며 적당한 크기의 화분 (깊이 30cm 이상)이 필요합니다. ). 흙과 모래를 혼합하여 가볍게 만들고 물기를 빼는 것이 좋으며 정기적으로 물을 주는 것을 기억해야 합니다.

커민

딜과 같은 커민, 우산과에 속하는 식물로 내한성 으로 3월부터 파종할 수 있다. 씨앗이 아주 작아 수집하여 향신료로 사용하기에 가장 흥미로운 부분이지만 잎도 맛있고 먹을 수 있습니다. 또한 커민에 더 좋은 크기의 화분을 선택하는 것이 좋습니다. 햇볕에 잘 노출되지만 바람을 피하는 곳을 선호합니다.

고수풀

우리가 언급한 세 번째 우산 식물( 그러나 처빌, 야생 회향 및 아니스에 대해 계속 말할 수 있습니다.) 잎과 씨앗을 위해 재배되는 또 다른 종인 고수풀입니다 . 일단 분쇄되면 씨앗은 매우 기분 좋은 매운 향이납니다. 반면에 고수 잎은 부엌에서 요구 사항이 많습니다. 이 허브는 뚜렷한 개성과좋아하는 사람과 견디지 못하는 사람이 있습니다.

남향으로 잘 노출된 베란다가 햇빛을 많이 받으면 꽃이 피고 고수 씨를 얻을 수 있습니다. , 발코니가 햇볕이 잘 들지 않으면 잎 수확에 만족할 수 있습니다.

물냉이

냉이는 식물 상당히 작은 화분 이고 정말 키우기 쉽습니다. 이 허브의 매운 맛은 향기로 정말 기분이 좋고 다양한 요리에 활기를 불어넣을 수 있습니다.

물냉이에는 비옥한 토양 이 필요하므로 퇴비를 저장하지 않는 것이 좋습니다. 화병에 담는다.

성 베드로

성 베드로( tanacetum balsamita )는 상추, 해바라기, 아티초크와 같은 복합과 식물이다. , 수세기 동안 약초로 알려져 부당하게 사용되지 않았습니다. 민트와 유칼립투스 의 향을 떠올리며 다소 쓴맛이 난다.

서리에 약하기 때문에 4~5월 에 옮겨 심고, 퇴비가 풍부한 배수 토양이 필요합니다. 씨앗부터 시작하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 발아가 어렵기 때문에 기성 묘목을 구입하여 화분에 심는 것이 좋습니다.

타라곤

향기가 좋은 식물로 조림용으로도 적합매우 유명한 향 식초인 타라곤은 프랑스 요리에 사용되는 프로방스 허브 중 하나입니다. 타라곤 타라곤에는 러시안 타라곤 두 가지 종류가 있는데, 일반적이지만 향이 덜 강한 러시안 타라곤 과 커먼 타라곤 또는 프렌치 타라곤 입니다.

우리는 발코니에 있는 타라곤, 식물이 필요한 모든 영양분을 찾을 수 있는 퇴비 가 풍부한 화분 .

생강과 강황

외국 식물이라도 우리는 온도가 15도 이하로 떨어지지 않는 한 이탈리아 생강과 심황 뿌리 줄기도 자랄 수 있습니다. 바로 이런 이유 때문에 늦봄에 심고 화분에 심으면 필요한 경우 수리할 수 있습니다. 이 두 종은 매우 유사한 방식으로 재배됩니다.

그것을 재배하려면 뿌리 줄기부터 시작해야 합니다>유기농 제품을 얻는 것이 좋습니다 발아를 억제하는 처리를 하지 않았는지 확인합니다.

목적이 지하 뿌리 줄기 를 수집하는 것이므로 화분은 뿌리가 자랄 공간이 충분하도록 적당한 크기입니다. 과도하지 않더라도 물을 자주 그리고 지속적으로 잊지 말자.

스테비아

스테비아 식물은정말 놀랍습니다. 발코니에서 직접 생산한 천연 설탕 을 얻을 수 있습니다.

테라스에서 재배하려면 적당한 크기의 화분을 선택합니다. : 최소 직경 30 또는 40cm, 깊이는 동일합니다. 심는 시기는 4월 또는 5월이며 식물이 자라면 잎을 따서 말리고 갈아서 감미료를 얻으면 당뇨병 환자에게도 적합합니다.

화분 사프란

세상에서 가장 귀한 향신료는 발코니에서도 자랄 수 있습니다. 사프란을 화분에 심으면 많은 양을 얻을 수 있다는 생각조차 할 수 없습니다.

사프란( 크로커스 사티부스 )은 화려한 보라색 꽃을 피우는데 암술머리 를 얻어서 부엌에서 말려서 사용하는데 화려한 꽃을 피우기 위해서만 테라스에는 몇 개의 구근이 있습니다.

사프란의 경우 배수가 잘 되는 것이 필수적입니다. : 냄비 바닥에 팽창된 점토 층을 잊지 말자. 또한 관개에 주의를 기울이십시오. 관개는 항상 적절해야 합니다. 초과하면 구근이 쉽게 썩습니다.

Matteo Cereda와 Sara Petrucci의 저서

궁금한 경우 실험 다른 작물에 대한 세부 정보 와 함께 내가 쓴 책 Unusual Vegetables(Terra Nuova Editore) 를 읽을 수 있습니다.사라 페트루치와 함께.

텍스트에서 많은 흥미로운 작물의 카드를 찾을 수 있으며 이 기사에서 언급된 작물(예: 스테비아, 사프란, 생강, 타라곤, 성 베드로 잔디 등)을 심화할 수 있습니다. ) 그리고 다른 제안도 찾아보세요.

각 시트에는 화분 재배 가능성 도 언급되어 있어 특이한 채소밭을 들판뿐만 아니라 발코니에서도 기를 수 있습니다.

Matteo Cereda의 기사