Çileya çile: sebze û fêkî di demsalê de

Serma Çile rê nade ku gelek fêkî û sebze bigihijin û bigihêjin çinînê, nemaze li herêmên bakurê Îtalyayê ku hewa dijwartir e. Ji ber vê sedemê di meha ewil a salê de zebeşên demsalî zêde nîn in. Lêbelê, bexçe û baxçeyê sebzeyan hîn jî cûrbecûr cûrbecûr pêşkêşî dike.

Rêziya herî mezin ji baxçê citrus tê pêşkêş kirin, ku di navbera Kanûn û Rêbendanê de gihîştina hemî fêkiyên sereke dibîne: porteqal, leymûn, mandarîn û kelmentîn. , greypfruit , citrons . Li aliyê din baxçê sebzeyan bi giranî bi berhemên ku di bin tunelan de têne parastin ve girêdayî ye, salatên zivistanê, îspenax û kelem dikarin bên berhevkirin.

Fêkîyên di demsala Çile de

Di Çile de, fêkiyên sereke. çinîna li bexçeyên başûrê Îtalyayê pêk tê, li wir fêkiyên citrus digihêjin: leymûn, porteqal, mandarin, tanngerîn, klementîn, qitron û grapefruits ji bo çinînê amade ne.

Ji xeynî baxçê citrus, ne. gelek fêkiyên din ên ku zivistanê bi tevahî amade ne, ji aliyê din ve hin fêkiyên ku dikarin çend mehan werin hilanîn hene, wek sêv, nar, hurm, kiwî û hirmî. Ger ev fêkî di payîzê de hatibin berhevkirin jî, di meha Çile de teze têne ser sifrê, ji ber vê yekê em dikarin wan fêkiyên demsalî bihesibînin.

Paşê gûz hene.an jî gûz, bihîv, fistiq, fistiq, fistiq, ku problema wê ya depokirinê tune ye û ji bo zivistanê tê xwarin klasîk e.

Zebeşên di demsala meha Çile de

Bexçeyê Çile wek sebze ye. di çinînê de ne pir bi comerdî, lê di vê mehê de çend sebzeyên zivistanê hene ku dikarin werin berhev kirin. Em behsa kelemê dikin, bi taybetî jî kelem û kelemê savoyê, ku dema cemidandî hêniktir û tamtir dimînin, îspenax û firingî.

Di meha Çileyê de, artîkok û kartonên xweş jî wekî zebzeyên demsalî tên dîtin. Di nav lûkulan de, artişok û parsûkên Orşelîmê têne berhev kirin. Ji xeynî van, çend sebzeyên ku li hember sermayê xwedan berxwedanek baş in û dikarin di tunelan de werin çandin hene: selayê birîn, çîkor ku di nav wan de randikîoyê hêja, gêzer û rahîn jî tê de heye.

temenê refê dirêj . Ger baxçê sebzeyê Çile bi cûrbecûr ne pir bi comerdî be, em dikarin bi saya gelek sebzeyên ku bi rengek xwezayî baş diparêzin "tampon" bikin. Mînak em behsa kartol, pîvaz, squsîk, sîr û şêlim dikin. Ev zebeş di meha Çileyê de nayên berhevkirin lê dîsa jî em dikarin wan di nav zebzeyên demsalî de bihesibînin, ji ber ku piştî ku di mehên berê de hatin berhevkirin bi awayekî xwezayî baş diparêzin.

Giyayên bîhnxweş . Rêbendan berdewam dike ku aromatîkên herheşîn berdest bike: sage,rozmarî, tirş. Giyayên din ên wekî behîvan ne di demsalê de ne, hêj neneh jî niha di rihetiya nebatî de ye û bi hatina biharê re dê vegere pelên teze.

Gotar ji hêla Matteo Cereda