Aiz labas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas slēpjas darbs, kas sākas no olīvkoka audzēšanas un beidzas ar katru pārstrādes procesa posmu. Vinčenzo Lombardi un viņa dēls Džuzepe jau vairāk nekā divdesmit piecus gadus nodarbojas ar šo darbu, pārņemot Apūlijas zemnieku tradīcijas un izmantojot studijas un profesionalitāti, lai tās uzlabotu. Viņi ir izvēlējušies ražot bioloģisko eļļu, pilnībā saudzējot vidi,izmantojot 100% Coratina šķirnes olīvas, kas starp dažādām Itālijas olīvu šķirnēm nodrošina izcilību gan garšas, gan uzturvērtības ziņā.

Saimniecības vēsture

Torrente Locone bioloģiskā saimniecība, kas atrodas Ofanto upes dabas parkā un kuras lielākā daļa atrodas Ofanto upes dabas parkā, stāsta par pieredzi, kas gūta, pateicoties aizrautībai un kompetencei. 1992. gadā tā radās, pateicoties agronoma Vinčenco Lombardi (Vincenzo Lombardi) intuīcijai un profesionalitātei, kurš iegādājās savas pirmās zemes pie Ofanto upes, pateicoties to auglībai un lielajai bioloģiskajai daudzveidībai, kas šajā daļā ir sastopama.Apūlijā, ko laimīgā kārtā šķērso Apūlijas lielākā upe.

Šodien Vinčenco un viņa dēls Džuzepe, pārtikas tehnologs, nepārtraukti saskaras, lai ieviestu inovācijas un uzlabotu produkcijas kvalitāti. Džuzepe labi zina par tēva apņemšanos bioloģiski audzēt olīvas no viņu laukiem un pārzina Coratina šķirnes raksturīgās īpašības, bet vēlas pielietot tehnoloģijas un zināšanas, kas iegūtas, strādājot ar Coratina šķirni.Perfekts apvienojums, kas ļauj iegūt izcilu produkciju un visaugstākās kvalitātes 100% Coratina neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

Extra virgin olīveļļa un vasaras augļi

Torrente Locone saimniecības Torrente Locone neapstrādātā bioloģiskā olīveļļa ir iegūta aukstās ekstrakcijas ceļā tikai no 100 % Coratina šķirnes olīvām, un tai raksturīgs intensīvs augļu garšas aromāts ar svaigas zāles notīm, rūgta svaigu mandeļu un artišoku pēcgarša, kā arī salds pēdējais šķipsniņš. Visi eļļas nopelni un nekad trūkumi, ko var iegūt tikai ar precīzu uzmanību visos posmos.Rūpīga rūpība tiek ievērota visos posmos no audzēšanas līdz presēšanai, sākot ar veselīgām, zaļām, svaigi atkaulotām olīvām.

Coratina ir šķirne, kurai salīdzinājumā ar lielāko daļu olīvu ir augstāks polifenolu, E vitamīna un dabīgo antioksidantu saturs, kas papildus minētajām organoleptiskajām īpašībām padara eļļu par izcilāko uzturvielu.

Pamatojoties uz pastāvīgām analīzēm, Džuzepes apņemšanās garantē daudz augstāku polifenola saturu nekā vidēji, un tas liecina par maksimālu rūpību un apņemšanos piedāvāt eļļu, kas ir labvēlīga gan videi, gan veselībai.

Uzņēmums nodarbojas arī ar vasaras augļu audzēšanu: nektarīni, aprikozes un persiki, kurus pēc izvēles novāc tikai tad, kad tie ir nogatavojušies uz koka, un tos tajā pašā dienā nosūta uz visu Itāliju, lai nodrošinātu maksimālu garšu, aromātu un organoleptiskās īpašības.

Tiem, kas vēlas uzzināt vairāk par Torrente Locone ražoto Apūlijas bioloģisko eļļu vai iegādāties to, šeit ir uzņēmuma kontaktinformācija: [email protected], tālrunis: +39 3933950448, tālrunis/fakss: 0883/291440.

Uzņēmums iegulda līdzekļus tiešās attiecībās ar patērētājiem, specializētajos veikalos, sociālajos lauksaimniecības kooperatīvos un veido partnerattiecības ar bioloģiskajiem lauksaimniekiem no visas Itālijas un kvalitatīviem maizniekiem. Uzņēmums daļēji darbojas Vācijas un Šveices tirgos, bet priekšroku dod Itālijai kā pirmajai valstij, lai palielinātu pārtikas kultūru un izpratni savā valstī.