Nyuma ya mafuta mazuri ya ziada ya mzeituni kuna kazi ambayo huanza kutoka kwa kilimo cha mzeituni hadi kufuata kila awamu ya kusaga. Vincenzo Lombardi na mwanawe Giuseppe wamekuwa wakijitolea kwa hili kwa zaidi ya miaka ishirini na mitano, wakichukua mila ya wakulima wa Apulian na masomo ya kujishughulisha na taaluma ili kuivumbua. Wamechagua kutengeneza mafuta ya kikaboni, kwa heshima kamili ya mazingira, kwa kutumia mizeituni 100% ya aina ya Coratina, ambayo kati ya aina mbalimbali za mizeituni ya Italia hutoa ubora katika suala la ladha na mali ya lishe.

Historia ya shamba

Shamba hai la Torrente Locone, lililoko kwa sehemu kubwa katika Mbuga ya Asili ya Mto Ofanto, inasimulia juu ya tukio lililofanywa kwa shauku na umahiri. Ilizaliwa mnamo 1992 kutoka kwa uvumbuzi na taaluma ya mtaalam wa kilimo Vincenzo Lombardi ambaye alinunua ardhi yake ya kwanza karibu na mto Ofanto kwa sababu ya rutuba yao na uwepo mkubwa wa bioanuwai inayopatikana katika sehemu hii ya Puglia, iliyobahatika kuvuka na kile ambacho ni kikubwa zaidi. mto huko Puglia.

Leo majadiliano kati ya Vincenzo na mwanawe Giuseppe, mtaalamu wa teknolojia ya chakula, yanaendelea kuleta uvumbuzi na kuboresha ubora wa bidhaa zao. Giuseppe anafahamu vyema kujitolea kwa baba yake katika kuzalisha zeituni za mashamba yake na anajua sifa zake vizuri.sifa za asili za aina ya Coratina lakini anataka kutumia teknolojia na maarifa aliyopata wakati wa masomo na uzoefu wake katika kampuni. Mchanganyiko kamili unaosababisha uzalishaji bora na mwonekano wa juu zaidi wa 100% coratina extra virgin olive oil.

Mafuta ya ziada ya mizeituni na matunda ya kiangazi

Extra virgin olive oil Organic olive from Torrente Shamba la locone hupatikana kwa uchimbaji baridi kutoka kwa mizeituni 100% ya aina ya Coratina pekee, inayoonyeshwa na matunda mengi yenye maelezo ya nyasi safi, ladha chungu ya mlozi safi na artichoke na Bana tamu ya mwisho. Sifa zote na kamwe kasoro za mafuta, ambayo hupatikana tu kutoka kwa tahadhari sahihi katika awamu zote za kusaga, kuanzia mizeituni yenye afya, ya kijani ambayo imegeuka kuwa giza. Utunzaji wa kina wa kila hatua kutoka kwa kilimo hadi kinu.

Coratina ni aina ambayo ikilinganishwa na mizeituni mingi ina polyphenolic nyingi, vitamini E na vioksidishaji asilia, ambayo pamoja na kutoa sifa za organoleptic. iliyoorodheshwa hufanya mafuta kuwa chakula bora zaidi cha lishe.

Kuanzia kwa uchanganuzi wa mara kwa mara, ahadi ya Giuseppe inahakikisha maudhui ya polyphenoli ya juu zaidi kuliko thamani ya wastani na hii inaashiria umakini na kujitolea kwa hali ya juu katika kutoa mafuta ambayo yanafaa kwa wote wawili. mazingira na afya.

Kampuni pia imejitoleakwa uzalishaji wa matunda ya majira ya joto: nectarini, apricots na persikor, ambazo kwa uchaguzi huvunwa tu wakati zimeiva kwenye mti na kusafirishwa kote Italia siku hiyo hiyo, ili kutoa upeo wa ladha na harufu na sifa za organoleptic.

Kwa wale wanaotaka kujifunza zaidi au kununua mafuta ya kikaboni ya Apulian yanayozalishwa na Torrente Locone, hizi hapa ni anwani za kampuni: [email protected], simu: +39 3933950448, simu/faksi: 0883/291440.

Kampuni inawekeza katika uhusiano wa moja kwa moja na watumiaji, na maduka maalumu, na vyama vya ushirika vya kijamii vya kilimo na kuunda ushirikiano na wakulima wa kilimo-hai kutoka kote Italia na waokaji ubora. Kwa kiasi fulani iko katika soko la Ujerumani na Uswisi lakini inapendelea Italia kama taifa la kwanza kuongeza utamaduni wa chakula na uhamasishaji katika nchi yake.