Молдрите патлиџани се скапоцен зеленчук во кујната: се користат како прилог, пржени, во сосови (вклучувајќи тестенини ала норма) и во многу обилни јадења како што е познатата капоната. Затоа вреди да се обидеме да ги одгледуваме, и затоа што тоа е растение кое може да даде многу задоволство во градината.

Растеницата припаѓа на семејството Solanaceae, роднина на доматите и пиперките, веќе имаме објаснето во детали како да се одгледуваат модри патлиџани според методот на органско одгледување, овде наместо тоа се обидуваме да ви дадеме корисни совети за тоа кои сорти да ги изберете ако сакате да ставите модри патлиџани во вашата градинарска градина.

Всушност, модрите патлиџани не се сите исти: има кружни, издолжени, виолетови или бели. Еве преглед на некои видови. Овде би било невозможно да се опишат сите постоечки модри патлиџани, ќе се ограничам само да наведам неколку кои се доста распространети и интересни.

Сорти модри патлиџани

Ајде да откриеме неколку интересни сорти модри патлиџани кои ви ги предлагам се обидувате да сеете во вашата градина, доколку имате други кои особено ви се допаѓаат, напишете ги во коментарите на објавата.

• Бел патлиџан од јајце . Тркалезно овално овошје, не многу издолжено, цврста каша со многу малку семиња. Нежен вкус, без горчина, со многу малку семки и тенка кора. Овие се одлични на скара, пржени,во масло и во пармигијана. Необичната тотално бела боја поволно изненадува, растението станува многу високо и робусно (може да се постават потпори затоа што произведува многу, но во секој случај добро се развива и без него). Семето од бело јајце од модар патлиџан е достапно овде .
• Засенчен бел виолетов модар патлиџан . Светло виолетова јоргована модар патлиџан со малку ребрести кружни плодови. Плодот е голем и со малку семки, воопшто не горчлив. Растението е енергично и дефинитивно продуктивно, меѓу наједноставните за одгледување. Органските семиња на засенчениот бел модар патлиџан можат да се најдат овде.
• Долгиот виолетов модар патлиџан . Растение кое раѓа многу добро (подобро е да се мисли на потпори) и достигнува 80 см во височина, модри патлиџани со висечки темно виолетови речиси црни, цилиндрични и издолжени плодови, многу добри. Семето од оваа сорта има одлична ртење.
• Долг црн модар патлиџан. Плодот може да достигне и 30 см, типичен модар патлиџан за пржење или скара, растенијата произведуваат многу и бараат широк Распоред на садење и робусни носачи.
• Свилен модар патлиџан. Светло виолетова боја со тенденција кон кафена, која на почетокот станува бела. Свилениот модар патлиџан е локална сорта барана во кујната поради меката пулпа и тенката кора.
• Палермитски виолетов модар патлиџан . Сорта на овошјецрна и тркалезна, многу слатка, сорта не многу отпорна на студ.

Различни сорти на модри патлиџани. Фотографија од Orto pedagogico Protetto

Карактеристики на различните видови

Сортите на модри патлиџани се разликуваат во многу аспекти: највпечатлива е бојата, има многу црни модри патлиџани, виолетови и виолетови сорти, па дури и модри патлиџани бели како јајца. Потоа се карактеризираат со големината на плодот и по неговата форма која може да биде издолжена или тркалезна и со низа интересни карактеристики за оние кои готват (вкус, степен на горчина, присуство на семки, дебелина на кората). Сортите на модриот патлиџан се разликуваат и од гледна точка на одгледување: се менува големината на растенијата, на кои ќе им требаат адекватни потпори и различни растојанија меѓу редовите, отпорност на студ и суша и циклус на култури (има модри патлиџани рано оние кои вродуваат брзо или доцнат, кои остануваат подолго во градината). При изборот кој модар патлиџан да го одгледувате, мора да ја имате на ум климата на вашата област, добра идеја може да биде да претпочитате локални сорти или во секој случај да ги прашате старите фармери во вашата област какви видови модри патлиџани обично се одгледуваат.

Семето од модар патлиџан генерално се сее во контејнери помеѓу јануари и мај, пресадувањето на садниците во земјата мора да се изврши почнувајќи од месецотод март до април, очигледно во зависност од климата. Повеќе информации за тоа како да одгледувате модри патлиџани може да најдете на оваа страница.

Напис од Матео Цереда