Подготвувањето солена пита со карфиол ни овозможува да го консумираме овој скапоцен зеленчук во малку поинаков изглед од класичниот прилог. Имаме можност да подготвиме едно вкусно јадење, вкусно и вкусно, можеби дури и да се готви малку однапред.

Откако објаснивме како да одгледуваме карфиол во градината, сега откриваме одличен начин да го подобриме во кујната. Верзијата на солената пита што ја нудиме е многу лесна: јајцата ќе ги користиме само за врзување на состојките, без крем. Сланината и сирењето исечкана на коцки ќе додадат вкус!

Време на подготовка: 50 минути

Состојки за 4 лица:

• 1 карфиол
• 2 јајца
• 1 ролна лиснато тесто
• 50 гр рендано сирење
• 100 гр слатка сланина исечкана на коцки
• сол, екстра девствено маслиново масло

Сезонско : зимски рецепти

Јадење : торта солена

Како да ја подготвите солената пита со карфиол

Измијте ја карфиолот, исечете ги врвовите и варете ги околу 10 минути во зовриена посолена вода. Откако ќе го подготвите и сварите зеленчукот, исцедете го, ставете го под ладна вода и оставете го да се исуши. Лесно изгмечете го со вилушка за да го намалите на помали парчиња.

Во поголем сад изматете ги лесно солените јајца со ренданото сирење и сланината исечкана на коцкипретходно зарумени во тавче без додавање масло. Додадете го и карфиолот и добро измешајте.

Откајте го ролатот од пецивото во тавче обложено со хартија за печење, избоцкајте го дното со клапи од вилушка и истурете го филот. Рабовите свиткајте ги навнатре, премачкајте ги со малку вода и печете ги на 170 степени околу 30 минути.

Варијации на солената пита со карфиол

Нашата солена пита со карфиол е основен рецепт кој се позајмува до безброј варијации. Пробајте со:

• Брисе тестенини . Заменете го лиснатото тесто со тесто со кратка кора за уште порустикален ефект.
• Спек. Заменете ја сланината со исечкана дамка на коцки: ќе добиете уште поодлучен вкус.
• Вегетаријанец. Ако сакате да подготвите вегетаријанска верзија, едноставно отстранете ја сланината од рецептите.

Рецепт од Фабио и Клаудија (Сезони на чинија)

Прочитајте ги сите рецепти со зеленчук од Орто Да Колтиваре.