Хар байцаа нь Тускан хоолны үндсэн орц бөгөөд бид үүнийг риболлита болон бусад олон орны уламжлалт жоруудаас олдог. Энэ бол новшны гэр бүлийн ургамал бөгөөд өвчин туссан хүмүүсээс илүү энгийн бөгөөд

Тоскан байцаа эсвэл frizzy хар байцаа, навчных нь барзгар байдлаас үүдэлтэй. Орон нутгийн бусад илүү төсөөлөлтэй нэрс бол далдуу модны байцаа, үлэг гүрвэлийн байцаа юм.

Энэ нь "хар" шинж чанар нь түүний өнгийг тодорхойлдог хлорофилл -ийн баялагтай холбоотой. Энэ нь ашигтай шинж чанараараа баялаг бөгөөд хоолны олон хэрэглээтэй хүнсний ногоо бөгөөд элит хоолныхонд дутуу үнэлэгддэг боловч тавернуудын түгээмэл жоруудад үгээмэл байдаг . Тиймээс энэ амттай байцааг цэцэрлэгт ургуулахыг хичээх нь зүйтэй.

Агуулгын индекс

Хар байцааны ургамал

Тускан байцаа нь юлдэн хэлбэртэй том навчаараа онцлогтой. , хар өнгөтэй, барзгар, булцуу гадаргуутай. Ургамал судлалын хар байцааг Brassica oleracea var гэж нэрлэдэг. ацефала (эсвэл viridis). "Толгойгүй" гэсэн нэр томъёо нь шууд утгаараа "толгойгүй" гэсэн утгатай бөгөөд үнэндээ хар байцаа бусад байцаатай адил бөмбөг үүсгэдэггүй, харин чавганцын навчтай босоо ишийг өргөдөг бөгөөд мөн метр хүртэл хүрдэг.өндөр. Энэ нь цэцэрлэгт бүтээмжийн хувьд давуу тал болж байна: нэг ургацын оронд хүнсний ногоо нь ургацынхаа бүх мөчлөгийн туршид үргэлжилсээр байдаг.

Бага температурыг тэсвэрлэх чадвартай тул өвлийн улиралд хүнсний ногооны дунд оруулах боломжтой. мөн хүйтний улиралд элбэг дэлбэг байдаг цөөхөн ногооны ургамлын нэг юм.

Хар байцаа ургуулдаг газар

Хар байцаа нь хүйтэн улирлын онцлог шинж чанартай. Тосканы , үнэндээ энэ нь ялангуяа Италийн төв хэсэгт, ялангуяа хойгийн баруун хэсэгт өргөн тархсан хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүдүүлэг ургамал учраас хойд зүгт маш сайн тариалагддаг.

Уур амьсгал . Тоскан байцаа хүйтэнд зовдоггүй мөн маш хүйтэн өвөлд тохиромжтой. Зузаан, цэврүүтсэн навчнуудаараа арван градусын хүйтэнд ч тэсвэрлэдэг. Бүр хяруу нь навчны чанарыг сайжруулж, илүү шаржигнуур, амттай болгодог бололтой. Энэхүү брассика төрөл зүйл нь наранд ил гарсан цэцэрлэгт хүрээлэнг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь баялаг навчийг хамгийн сайн хөгжүүлж чаддаг.

Хөрс. Хөрсний хувьд энэ нь тийм ч их эрэлт хэрэгцээтэй цэцэрлэгжүүлэлтийн ургамал биш юм. nero байцаа нь нилээд баялаг хөрс -ийг илүүд үздэг тул навчны хөгжлийг идэвхжүүлэхийн тулд тарих үед азотын бордоо хийхийг зөвлөж байна. боловсорч гүйцсэн бууц маш сайн ордогөөр бордоо. Хөрс нь ус шавхсан, хэт хуурай биш байх ёстой, урьдчилсан ухалтаар хөрс боловсруулах нь ашигтай.

Хэрхэн, хэзээ тарих

Тарих хугацаа. Хар байцааны тариалалтын хугацаа нэлээд урт боловч газар нутгаасаа хамаарч өөр өөр байдаг. 4-9-р сар хүртэл тарьж болно . Ургамлын зуны цэцэрлэгийн дулаанаас зайлсхийхийн тулд 9-р сард шилжүүлэн суулгаж, 6, 7-р саруудад үрийн талбайд тарих нь зүйтэй. Хэрэв саванд тарьсан бол шилжүүлэн суулгах ажлыг нэг сар хагасын дараа хийдэг.

Тарих схем. Хар байцааны өндөр ба өргөний аль алиных нь хөгжлийг харгалзан ургамлын хооронд хамгийн багадаа хагас метр зайтай мөр хооронд нэг метр зай үлдээх хэрэгтэй.

Тоскан байцаа тариалах

Хогийн ургамалтай тэмцэх . Хогийн ургамлыг үе үе хянаж байх ёстой, ялангуяа ургамал жижиг үед хөрсийг эргүүлэх замаар хогийн ургамлыг устгах нь хөрсний царцдасыг хугалж, илүү чийгшүүлж, хүчилтөрөгчөөр хангахад тустай. Байгалийн хучлага нь цэцэрлэгжүүлэгчийн ажлыг ихээхэн хэмнэж, хогийн ургамлын асуудлыг шийдэж чадна.

Усалгаа. Энэ байцаа нь хөрсийг үргэлж чийгтэй байлгахыг илүүд үздэг бөгөөд хэрэв цаг агаар шаардлагатай бол заавал байх ёстой. байнга услах хэрэгтэй, гэхдээ үргэлж дунд зэргийн усаар. Хамгийн гол нь үүнийг хийх ёстойЗуны саруудад болон суулгац жижиг байх үед байнга усалж байгаарай.

Услах. Хавхлах нь хар байцаа ургуулахад маш хэрэгтэй арга бөгөөд нэг талаас зайлсхийх боломжийг олгодог. нөгөө талаас хүсээгүй хогийн ургамал нь хөрсийг чийгтэй байлгахад тусалдаг тул шаардлагатай усалгааг багасгадаг. Сүрэл, матерби (эрдэнэ шишийн цардуул) эсвэл жут гэх мэт байгалийн гаралтай материалыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Тариалангийн эргэлт. Органик цэцэрлэгт таримал ургамлыг эргүүлэх, ургамлыг оруулахгүй байх нь чухал юм. ижил гэр бүл. Тиймээс сүүлийн 3 жилд байцаа, пуужин, улаан лууван ургасан талбайд байцаа тарихгүй байх нь хамгийн сайн арга юм. Газар тариалангийн эргэлт нь шимэгч хорхой, ургамлын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс гадна хөрсийг хэт их ашиглахаас сэргийлдэг.

Ургац хураах

Байцааны неро навчийг бүхэлд нь авч хурааж авдаг. , та ургамлыг бүрэн ургах хүртэл хүлээж, бүх навчийг нь салгаж, дараа нь талбайгаас салгах эсвэл ерөнхийдөө хамгийн доод навчнаас эхлэн шаталсан аргаар хурааж авахыг сонгож болно. Энэ ногооны ургац хураах хугацаа нь намар, өвөл бөгөөд 10-р сараас эхэлдэг. Энэ нь хүйтэн жавар нь түүний хоолны чанарыг сайжруулдаг бололтой. Ургац хураалтын дараа тускан байцааг хэдхэн хоногийн дотор чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.

Өвчин, шимэгчид: энэ байцааны дайснууд

Хар байцаа нь өвчин, шавьжны халдлагад тийм ч мэдрэмтгий биш, нэлээд тэсвэртэй ургамал тул органик аргаар тариалах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. хэрэглэж болох эмчилгээний талаар сайн мэддэг байх. Ургамалд нөлөөлж болох гол сөрөг хүчин зүйлүүд энд байна:

Хар байцааны өвчин

Альтернариоз ба хөгц. Мөөгөнцрийн хоёр асуудал толбо үүсдэг. навчнууд дээр, альтернари нь бараан өнгөтэй, хөгцний үед цайвар өнгөтэй байдаг. Хөрсний сайн бэлтгэлээр зогсонги байдлыг хязгаарлах замаар тэдгээрийг урьдчилан сэргийлж, гэзэгтэй декоциний тусламжтайгаар байгалийн аргаар эмчлэх боломжтой. Халдлагын үед өвчилсөн ургамлыг нэн даруй устгаж, бусдад өвчин дамжуулахгүй байх ёстой.

Байцааны ивэрхий. Brassicaceae-ийн ердийн өвчин, ямар нөхцөл байдал Энэ нь чийгшил, хөрсөн дэх илүүдэл кали, хүчиллэг рН юм. Ургамлын хөлийн хэлбэр гажиг томорсон гэж тэмдэглэсэн байдаг.Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бэлтгэх, бордох үе шатанд хөрсийг зөв зохицуулах шаардлагатай.

Оидий . Навч дээр цагаан тоосжилтоор тодорхойлогддог өвчин нь морины сүүл эсвэл натрийн бикарбонат, ялангуяа хүхэртэй тэмцдэг мөөгөнцөр юм. Энэ байцаа нь буржгар навч руу довтолж байгаа тул тааламжгүй байдагхар байцаа нь ургацыг шууд сүйтгэдэг.

Байцааны пасит шавжууд

Хар байцаанд нөлөөлдөг шавжнууд нь бусад төрлийн байцааны ургамлуудад халддаг шавжнууд юм. голчлон цагаан байцаа, байцаа ялаа, aphids, altica. Байцаа тариалах хуудаснаас та эдгээр асуудлын жагсаалтыг харьцангуй тайлбартайгаар олж авах болно.

Гал тогоонд хэрэглэх, хоол тэжээлийн шинж чанар

Хөрсөг байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ . Хар байцаа бол чанаж болгосон хүнсний ногоо бөгөөд үүнийг юуны түрүүнд шөл, шөлөнд хэрэглэдэг, ялангуяа туска риболлитагийн жорны үндсэн орц гэж үздэг. Хайруулын тавган дээр чанаж, чанаж эсвэл чанаж болгосон нь мах, бяслаг дагалддаг маш сайн хачир байж болно, хэрэв та анхны мэдрэмж төрүүлэхийг хүсвэл жүржийн шүүсээр чанаж болгосон. Үүнийг сармис, самартай хамт жижиглэн хэрчсэнээр амтлагч болгон хэрэглэж болох хар байцааны песто гаргаж авдаг.

Энэ ногооны ашигтай шинж чанарууд . Энэхүү байцаа нь эрдэс бодис (төмөр, хүхэр, кальци, кали, фосфор) болон витамин (A, C, K) талаасаа тэжээллэг чанар, ашигтай бодисоор үнэхээр баялаг боловч илчлэг багатай байдаг. Ийм учраас турах хоолны дэглэмд тустай. Энэ нь агуулагдах антиоксидант учраас хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Дэлгэрэнгүй үзэх

Дэлгэрэнгүй уншиххар байцааны талаар мэдэх ёстой бүх зүйлийг сурахыг зөвлөж байна:

• Хар байцаа: тариалалт ба хүнсний хэрэглээ

Маттео Середагийн нийтлэл