Adalah diketahui bahawa apabila penanaman berjalan lancar, bertan-tan sayur-sayuran yang sama tiba di rumah hortikultur, selepas mengagihkan hasil tuaian kepada rakan-rakan dan saudara-mara, masih terdapat banyaknya. Selalunya keluarga merungut tentang kekurangan variasi di atas meja, tidak dapat tidak dikondisikan oleh musim semula jadi taman, pada hakikatnya dengan sedikit imaginasi dan rasa ingin tahu di dapur adalah mungkin untuk berbeza-beza.

Jadi di sini adalah buku resipi yang sangat diperlukan untuk mereka yang menanam sayur-sayuran mereka di taman: Taman dapur memberikan banyak idea tentang cara memasak sayur-sayuran, ubi dan kekacang. Buku resipi dibahagikan dengan sayur-sayuran: setiap sayuran mempunyai helaian penerangan terperincinya sendiri sebagai pengenalan, diikuti dengan semua resipi untuk dibuat dengan sayur-sayuran itu. Susunan kandungan ini menjadikannya sangat mudah untuk dirujuk apabila diperlukan.

Resipi yang dipilih oleh Slow Food mewakili semua tradisi masakan serantau Itali yang berbeza, hasil kerja dokumentasi antara tukang masak dan kedai minuman dari seluruh semenanjung . Terdapat hidangan yang paling klasik dan terkenal tetapi juga banyak resipi yang tidak dijangka, yang diketahui mungkin hanya di beberapa kawasan tetapi yang benar-benar layak untuk ditemui semula. Ini bukan buku resipi vegetarian yang ketat, tidak ada kekurangan hidangan di mana sayur-sayuran dicadangkan dengan daging dan ikan.

Buku ini membolehkan anda makanbaik, selaras dengan musim dan dengan wilayah di mana kita tinggal, tanpa mengorbankan makanan yang baik dan sentiasa membawa makanan istimewa yang berbeza ke meja. Jika anda berminat, anda boleh menemuinya dalam talian di halaman ini .

Isi penting buku:

• Struktur disusun semula mengikut sayur-sayuran: sebagai contoh, jika anda ingin tahu cara memasak sayur, hanya pergi ke bab yang dikhaskan untuk sayur-sayuran itu untuk mencari semua resipi yang mungkin.
• Pelbagai resipi: tradisi masakan Itali terdiri daripada hidangan ringkas dan ringan kepada hidangan yang lebih rumit dan berperisa, daripada vegetarian yang ketat kepada gabungan daging dan sayur-sayuran. Terdapat sesuatu untuk semua citarasa dalam buku Slow Food ini.
• Ringkasannya. Resipi diterangkan dalam beberapa baris, perkara penting ada di sana, ia adalah buku resipi yang sangat praktikal, yang tidak tersesat dalam penyelewengan.
• Nisbah kuantiti dan kos. 760 resipi benar-benar banyak, sebuah buku yang kaya pada harga yang berpatutan

Kami mengesyorkan buku ini kepada siapa:

• Kepada mereka yang membuat Kebun menghasilkan banyak sayur-sayuran: lebih baik tahu apa yang perlu dilakukan dengan sayur-sayuran itu.
• Bagi mereka yang tidak suka makan perkara yang sama berulang kali.
• Bagi mereka yang ingin menemui semula tradisi masakan Itali.

Tajuk buku : Taman sayur di dapur. 760 hidangan sayur-sayuran dan kekacang

Pengarang: AAVV

Penerbit: Buku Masakan Slow Food, September 2014

Halaman: 680halaman

Harga : 12.90 euro (boleh dibeli di sini )

Penilaian kami : 9/10

Semakan oleh Matteo Cereda