Pătrunjelul este o plantă aromatică, renumită pentru că arată bine pe toată masa și nu poate lipsi din grădina ta de legume.

Frunzele de pătrunjel se folosesc pentru condimente, dar nu exagerați niciodată, deoarece cantitățile mari nu fac bine ficatului.

Planta face parte din familia Umbelliferae, pătrunjelul este și el o plantă bienală ca și feniculul și țelina, este ușor de semănat și cultivat și produce repede și mult, deci este cu siguranță interesant pentru grădina de casă, se recoltează practic tot anul, din martie până în decembrie.

Cuprins

Solul și semănatul pătrunjelului

Clima și terenul Plantele de pătrunjel sunt rezistente la ger, dar după iarnă în general nu mor, ci cresc din nou pentru primăvară și apoi înfloresc. Plantele mai tinere rezistă mai bine la frig, pentru că odată cu vârsta pătrunjelul își înrădăcinează rădăcinile în sus. Se adaptează la orice tip de sol, poate fi fertilizat moderat cu gunoi de grajd matur, iar această plantă aromată crește și în straturi de semiumbră.

Semănatul. Pătrunjelul se teme de îngheț, motiv pentru care nu trebuie semănat înainte de jumătatea lunii aprilie și continuă să fie plantat până în iulie. Ca multe plante bienale, dacă temperatura scade sub 10 grade și simte sosirea unui îngheț, planta poate intra în preînflorire. Sămânța are nevoie de 10 zile pentru a germina, îi plac temperaturile între 15 și 25 de grade, o husă din țesătură nețesută poate fi utilă pentruse încălzească și să încurajeze germinarea. Pătrunjelul poate fi semănat în ghiveci și apoi transplantat. Semințele trebuie îngropate la mai puțin de un centimetru adâncime; se recomandă udarea moderată după semănat.

A șasea de plantare Dacă doriți să cultivați pătrunjel, cel mai bine este să semănați pe rând, păstrând o distanță de 30 cm între rânduri și 10 cm între răsaduri.

Cum să crească această aromată

Irigare. Pătrunjelului îi place să fie udat în mod constant, așa că este mai bine să îl udați. În lunile mai calde este mai bine să îl umbriți puțin cu prelate sau plase dacă aveți o grădină de legume în zone foarte calde și însorite.

Strângerea înainte de frig .plantele de pătrunjel pot supraviețui înghețurilor de iarnă, chiar dacă se tem de frig, pentru a încolți și înflori în primăvara următoare. Răsadurile semănate târziu (iulie) sunt cele care au cea mai mare rezistență, deoarece pătrunjelul tinde să se înrădăcineze în sus în timp. Este utilă tasarea plantelor înainte de sezonul rău, acest lucru se face de obicei în toamnă.

Mulcire. Este indicată mulcirea, în special folosirea pânzei negre pentru a încălzi pătrunjelul.

Adversitate pentru a apăra pătrunjelul împotriva

Paraziții. Afidele nu fac pătrunjelul să crească; prin tăierea părților afectate ale plantei, acestea pot fi eliminate. Larvele de gândac sunt, de asemenea, enervante.

Boli Pătrunjelul suferă de aceleași boli care pot afecta și alte plante umbelifere (vezi bolile morcovului). În plus, se teme de cercospora, care apare în pete pe frunze care, în cele din urmă, usucă planta. Este mai bine să înlocuiți pătrunjelul bolnav decât să cheltuiți timp și resurse pentru un tratament.

Recoltare, depozitare și varietate

Colecție. Pătrunjelul se recoltează încă de la 15 zile de la transplantare, prin prelevarea frunzelor, începând cu momentul în care planta depășește 20 cm înălțime, un singur răsad în total poate produce până la un kilogram de plantă aromatică, se recoltează în mai multe etape și cu cât se taie mai mult, cu atât produce mai mult, astfel că se pot tăia vârfurile sau tulpinile întregi, lăsând câțiva centimetri deasupra solului.perioada de recoltare depinde, evident, de semănat, dar puteți avea pătrunjel proaspăt din martie până în decembrie. Pătrunjelul este cel mai gustos tocat proaspăt cules, dar îl puteți totuși usca sau congela dacă doriți să-l păstrați.

Soiuri de pătrunjel Nu există multe soiuri de pătrunjel, principalele fiind pătrunjelul comun, pătrunjelul uriaș și pătrunjelul creț, care este mai puțin gustos și mai mult decorativ decât aromat.

Articol de Matteo Cereda