ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมีชื่อเสียงว่าใช้ได้ทุกที่บนโต๊ะอาหาร ผักชีฝรั่งไม่สามารถขาดไปจากสวนผักของคุณได้อย่างแน่นอน

ใบผักชีฝรั่งใช้เพื่อปรุงรสโดยไม่ต้องพูดเกินจริงเพราะใช้ในปริมาณมาก ไม่ดีต่อตับ

พืชชนิดนี้จัดอยู่ในตระกูล umbiliferous ผักชีฝรั่งยังเป็นพืชล้มลุกอย่างยี่หร่าและขึ้นฉ่ายอีกด้วย หว่านและเพาะปลูกได้ง่ายและให้ผลผลิตได้รวดเร็วและค่อนข้างมาก ซึ่งแน่นอนว่า ทำไมมันถึงน่าสนใจสำหรับสวนในบ้าน มันเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงธันวาคม

สารบัญ

ดินและการหว่านผักชีฝรั่ง

สภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศ . ผักชีฝรั่งกลัวน้ำค้างแข็ง แต่โดยทั่วไปแล้วหลังจากฤดูหนาวพวกมันจะไม่ตาย จากนั้นพวกมันจะกลับไปในฤดูใบไม้ผลิและจากนั้นจึงค่อยออกดอก พืชที่มีอายุน้อยทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่าเพราะเมื่อผักชีฝรั่งอายุมากขึ้นจะปล่อยรากขึ้น มันสามารถปรับตัวเข้ากับดินได้ทุกชนิด สามารถใส่ปุ๋ยคอกได้ในระดับปานกลาง สมุนไพรนี้ยังเติบโตในแปลงดอกไม้ที่มีร่มเงาครึ่งหนึ่ง

การหว่านเมล็ด ผักชีฝรั่งไม่สามารถทนความเย็นได้ ดังนั้นคุณจึง ไม่ควรหว่านก่อนกลางเดือนเมษายนและปลูกต่อไปจนถึงเดือนกรกฎาคม เช่นเดียวกับพืชล้มลุกหลายชนิดหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 10 องศาและรู้สึกว่ามีน้ำค้างแข็ง พืชสามารถเข้าสู่ช่วงก่อนออกดอกได้ เมล็ดใช้เวลาเกิด 10 วัน ชอบอุณหภูมิระหว่าง15 และ 25 องศา การคลุมผ้าไม่ทออาจมีประโยชน์ในการให้ความร้อนและส่งเสริมการงอก คุณสามารถหว่านผักชีฝรั่งในขวดได้อย่างปลอดภัยแล้วย้ายปลูก ควรฝังเมล็ดให้ลึกน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร หลังจากหยอดเมล็ดแล้วควรรดน้ำตามปริมาณน้ำฝนที่พอเหมาะ

ผังโรงงาน หากต้องการปลูกพาร์สลีย์ ควรหว่านเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม. และระหว่างต้นกล้า 10 ซม.

วิธีปลูกพาร์สลีย์

การชลประทาน ผักชีฝรั่งชอบที่จะมีน้ำสม่ำเสมอดังนั้นจึงควรรดน้ำจะดีกว่า ในเดือนที่อากาศอบอุ่น ควรใช้ผ้าหรือมุ้งบังแดดเล็กน้อยหากคุณมีสวนผักในบริเวณที่ร้อนจัดและมีแสงแดดจัด

การไถพรวนก่อนอากาศเย็น ผักชีฝรั่งสามารถอยู่รอดได้ ฤดูหนาวมีน้ำค้างแข็ง แม้ว่าพวกเขาจะกลัวความหนาวก็ตาม เพื่อขับรถกลับและออกดอกในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ต้นกล้าที่หว่านในช่วงปลายเดือน (กรกฎาคม) เป็นต้นกล้าที่มีการต่อต้านมากที่สุด เนื่องจากผักชีฝรั่งมีแนวโน้มที่จะหยั่งรากสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป การเก็บพืชไว้ก่อนฤดูที่เลวร้ายจะเป็นประโยชน์ ซึ่งมักจะทำในฤดูใบไม้ร่วง

คลุมดิน ขอแนะนำให้คลุมดิน โดยเฉพาะการใช้แผ่นสีดำเพื่อให้ความร้อนแก่พาร์สลีย์

อุปสรรคในการปกป้องผักชีฝรั่งจาก

ปรสิต เพลี้ยไม่ทำให้ผักชีฝรั่งเติบโตโดยการตัดส่วนต่างๆ ของพืชสามารถกำจัดผลกระทบได้ แม้แต่ตัวอ่อนด้วงก็ยังน่ารำคาญ

โรคต่างๆ . ผักชีฝรั่งเป็นโรคเดียวกันที่สามารถส่งผลกระทบต่อพืชในร่มอื่น ๆ (ดูโรคแครอท) นอกจากนี้ยังกลัว Cercospora ซึ่งปรากฏตามจุดบนใบซึ่งทำให้พืชแห้ง ดีกว่าที่จะแทนที่ผักชีฝรั่งที่เป็นโรคแทนที่จะใช้เวลาและทรัพยากรในการรักษา

การเก็บเกี่ยว การอนุรักษ์ และความหลากหลาย

การเก็บเกี่ยว ผักชีฝรั่งจะเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด 15 วันหลังจากย้ายปลูก การเก็บใบ คุณจะเริ่มเมื่อต้นสูงเกิน 20 ซม. ต้นกล้าเดียวทั้งหมดยังสามารถผลิตสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้หนึ่งกิโลกรัม เก็บเกี่ยวได้หลายครั้งและเป็นสมุนไพรที่ยิ่งตัดมากก็ยิ่งได้ผลผลิตมาก จึงสามารถตัดยอดหรือทั้งลำต้นให้สูงจากพื้นได้ไม่กี่เซนติเมตร ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวนั้นขึ้นอยู่กับการหว่าน แต่คุณสามารถมีผักชีฝรั่งสดได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงธันวาคม ผักชีฝรั่งสับแล้วอร่อยกว่า แต่ก็ยังสามารถนำไปตากแห้งหรือแช่แข็งได้หากต้องการเก็บไว้

ผักชีฝรั่งหลากหลายชนิด ผักชีฝรั่งมีไม่มากนัก ผักชีฝรั่งหลักคือผักชีฝรั่งทั่วไป ผักชีฝรั่งยักษ์และผักชีฝรั่งหยิก อร่อยน้อยกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่า

บทความโดย Matteo Cereda