Persilja on aromaattinen yrtti, joka on kuuluisa siitä, että se näyttää hyvältä kaikkialla pöydässä, eikä se saa puuttua kasvimaaltasi.

Persiljanlehtiä käytetään mausteena, mutta älä koskaan liioittele, sillä suuret määrät eivät ole hyväksi maksalle.

Persilja on myös kaksivuotinen kasvi kuten fenkoli ja selleri, se on helppo kylvää ja viljellä, ja se tuottaa nopeasti ja paljon, joten se on varmasti mielenkiintoinen kotipuutarhassa, ja sitä korjataan käytännössä ympäri vuoden, maaliskuusta joulukuuhun.

Sisällysluettelo

Maaperä ja persiljan kylvö

Ilmasto ja maasto Persiljakasvit ovat pakkasenkestäviä, mutta talven jälkeen ne eivät yleensä kuole, vaan kasvavat takaisin kevääksi ja kukkivat sitten. Nuoremmat kasvit kestävät kylmää paremmin, sillä iän myötä persilja juurtuu ylöspäin. Se sopeutuu kaikenlaiseen maaperään, sitä voidaan lannoittaa maltillisesti kypsällä lannalla, ja tämä aromaattinen kasvi kasvaa myös puolivarjoisissa kasvualustoissa.

Kylvö. Persilja pelkää pakkasta, minkä vuoksi sitä ei pidä kylvää ennen huhtikuun puoliväliä ja istuttaa heinäkuuhun asti. Kuten monet kaksivuotiset kasvit, jos lämpötila laskee alle 10 asteen ja se aistii pakkasen saapumisen, kasvi voi siirtyä esikukintaan. Siemenen itäminen kestää 10 päivää, se viihtyy 15-25 asteen lämpötiloissa, kuitukangaspeitteestä voi olla hyötyä.Persilja voidaan kylvää ruukkuihin ja istuttaa sen jälkeen uudelleen. Siemenet tulisi haudata alle senttimetrin syvyyteen; kylvön jälkeen suositellaan maltillista kastelua.

Kuudes istutus Jos haluat kasvattaa persiljaa, on parasta kylvää riviin, jolloin riviväli on 30 cm ja taimien välinen etäisyys 10 cm.

Miten kasvattaa tätä aromaattista

Kastelu. Persilja tykkää jatkuvasta vedestä, joten sitä kannattaa kastella. Lämpiminä kuukausina sitä kannattaa varjostaa hieman pressuilla tai verkoilla, jos vihannespuutarha sijaitsee hyvin kuumilla ja aurinkoisilla alueilla.

Kiristäminen ennen kylmää Persiljakasvit selviävät talvipakkasista, vaikka ne pelkäävätkin kylmää, ja versovat ja kukkivat seuraavana keväänä. Myöhään (heinäkuussa) kylvetyt taimet kestävät parhaiten, koska persiljalla on taipumus juurtua ajan myötä ylöspäin. Kasvit on hyödyllistä tamppauttaa ennen huonoa kasvukautta, mikä tehdään yleensä syksyllä.

Multaus. Multaaminen on suositeltavaa, erityisesti mustan kankaan käyttö persiljan lämmittämiseksi.

Vastoinkäymiset, joita vastaan persiljaa puolustetaan

Loiset. Kirvat eivät saa persiljaa kasvamaan, vaan ne voidaan hävittää leikkaamalla saastuneet kasvinosat pois. Myös kovakuoriaisten toukat ovat ärsyttäviä.

Taudit Persilja kärsii samoista taudeista, jotka voivat vaikuttaa myös muihin sateenvarjokasveihin (ks. porkkanataudit). Lisäksi se pelkää cercosporaa, joka esiintyy lehdissä laikkuina, jotka lopulta kuivattavat kasvin. On parempi vaihtaa sairaan persiljan tilalle kuin käyttää aikaa ja resursseja hoitoon.

Sadonkorjuu, varastointi ja lajike

Kokoelma. Persilja korjataan jo 15 päivää istutuksen jälkeen ottamalla lehdet, alkaen siitä, kun kasvi on yli 20 cm korkea, yksi taimi voi tuottaa yhteensä jopa kilon verran aromaattista yrttiä, se korjataan useassa vaiheessa ja mitä enemmän sitä leikataan, sitä enemmän se tuottaa, joten latvat tai kokonaiset varret voidaan leikata ja jättää muutama senttimetri maanpinnan yläpuolelle.Sadonkorjuuaika riippuu tietenkin kylvöajankohdasta, mutta tuoretta persiljaa voi saada maaliskuusta joulukuuhun. Persilja on maukkainta tuoreena pilkottuna, mutta sitä voi silti kuivata tai pakastaa, jos haluaa säilyttää sen.

Persiljalajikkeet Persiljalajikkeita on vähän, ja tärkeimmät lajikkeet ovat tavallinen persilja, jättipersilja ja kihara persilja, joka on vähemmän maukas ja enemmän koristeellinen kuin aromaattinen.

Matteo Ceredan artikkeli