Petržel je aromatická bylina, která je známá tím, že vypadá dobře na celém stole, a nesmí chybět na vaší zeleninové zahrádce.

Petrželová nať se používá ke kořenění, ale nikdy to nepřehánějte, protože velké množství není dobré pro játra.

Petržel patří do čeledi pupečníkovitých (Umbelliferae), je také dvouletá rostlina jako fenykl a celer, snadno se vysévá a pěstuje a plodí rychle a hodně, takže je jistě zajímavá pro domácí zahrádku, sklízí se prakticky po celý rok, od března do prosince.

Obsah

Půda a výsev petržele

Podnebí a terén Rostliny petržele jsou mrazuvzdorné, ale po zimě zpravidla neumírají, na jaro obrůstají a pak kvetou. Mladší rostliny odolávají chladu lépe, protože s věkem petržel koření směrem vzhůru. Přizpůsobí se jakémukoli typu půdy, lze ji mírně hnojit vyzrálým hnojem a tato aromatická rostlina roste i na polostinných záhonech.

Výsev. Petržel se bojí mrazu, proto by se neměla vysévat dříve než v polovině dubna a pokračuje se ve výsadbě až do července. Stejně jako mnoho dvouletých rostlin, pokud teplota klesne pod 10 stupňů a vycítí příchod mrazu, může rostlina přejít do předjaří. Semeno klíčí 10 dní, má ráda teploty mezi 15 a 25 stupni, užitečný může být obal z netkané textilie prozahřát a podpořit klíčení. Petržel lze vysévat do květináčů a poté přesadit. Semena by měla být zakopána méně než jeden centimetr hluboko; po výsevu se doporučuje mírná zálivka.

Šestá výsadba Pokud chcete pěstovat petržel, je nejlepší vysévat do řádků s dodržením 30 cm rozestupů mezi řádky a 10 cm mezi sazenicemi.

Jak pěstovat tuto aromatickou rostlinu

Zavlažování. Petržel má ráda stálou vodu, proto je lepší ji zalévat. V teplejších měsících je lepší ji trochu zastínit plachtami nebo sítěmi, pokud máte zeleninovou zahradu na velmi horkých a slunných místech.

Zpevnění před chladem .rostliny petržele dokážou přežít zimní mrazy, i když se bojí chladu, aby na jaře příštího roku vyrašily a vykvetly. Největší odolnost mají sazenice vyseté pozdě (v červenci), protože petržel má časem tendenci zakořeňovat směrem vzhůru. Před nepříznivým obdobím je vhodné rostliny podrýt, což se obvykle provádí na podzim.

Mulčování. Doporučuje se mulčování, zejména pomocí černé látky, která petržel zahřívá.

Nepřízeň osudu na obranu petržele

Paraziti. Mšice nezpůsobují růst petržele; odříznutím napadených částí rostliny je lze zlikvidovat. Nepříjemné jsou také larvy brouků.

Nemoci Petržel trpí stejnými chorobami, které mohou postihnout i jiné brukvovité rostliny (viz choroby mrkve). Kromě toho se obává cerkosporózy, která se vyskytuje ve skvrnách na listech, které nakonec rostlinu vysuší. Je lepší nemocnou petržel nahradit, než vynakládat čas a prostředky na léčbu.

Sklizeň, skladování a odrůda

Sbírka. Petržel se sklízí již 15 dní po přesazení odebíráním listů, začíná se, když rostlina přesáhne výšku 20 cm, jedna sazenice celkem může vyprodukovat až kilogram aromatické byliny, sklízí se v několika fázích a čím více se seřízne, tím více vyprodukuje, takže se mohou seříznout vrcholky nebo celé stonky, přičemž se ponechá několik centimetrů nad zemí.Doba sklizně samozřejmě závisí na výsevu, ale čerstvou petržel můžete mít od března do prosince. Petržel je nejchutnější nasekaná čerstvě natrhaná, ale pokud ji chcete uchovat, můžete ji ještě usušit nebo zmrazit.

Odrůdy petržele Odrůd petržele není mnoho, hlavní jsou petržel obecná, petržel obrovská a petržel kadeřavá, která je méně chutná a spíše dekorativní než aromatická.

Článek Matteo Cereda