Cut chicory

ඔබේ ගෙවත්තේ නැවුම්ව අහුලාගත් සලාද කොළ ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගන්නා රසයට වඩා වෙනස් රසයක් මෙන්ම රසායනික පොහොර හෝ ඊටත් වඩා නරක පළිබෝධනාශක අනුභව නොකිරීමට වග බලා ගන්න. හොඳින් තබා නොගන්නා එළවළුවක් බැවින්, ක්‍රමානුකූලව වැපිරීමක් සැලසුම් කිරීම වඩා හොඳය, එමඟින් අවුරුද්ද පුරා ප්‍රායෝගිකව නැවුම් සලාද ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

වඩාත්ම තීරණාත්මක මාස වන්නේ ශීත කාලයයි. (නොවැම්බර් සිට පෙබරවාරි දක්වා), ඉෙමොලිමන්ට් නිසා, සහ ගිම්හාන ඒවා , ජූලි සහ අගෝස්තු, තාපය හේතුවෙන්. ගිම්හානයේදී, අධික උෂ්ණත්වය නිසා සලාද දුක් විඳිය හැකිය, සෙවන සහ ජලය දැමීම මගින් මැදිහත් වීම පහසුය.

දේශගුණය මෘදු වන දකුණු සහ මධ්‍යම ඉතාලියේ, සලාද ඒකාකාරව තබා ගැනීම සරල ය ශීත ඍතුවේ දී , උතුරු ඉෙමොලිමන්ට් එය විනාශ කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සමහර උපක්‍රම සීතල අවම කර අපගේ ගෙවත්තේ මෙම එළවළු වල ප්‍රයෝජනවත් ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැක:

• වසුන් යෙදීම. එය මූල පද්ධතිය ආරක්ෂා කරයි, ප්‍රමාද කරයි බිම කැටි කිරීම. එය ප්‍රශ්නය විසඳන්නේ නැතත් සීතලට ඔරොත්තු දීමට මදක් උපකාරී වේ.
• නොවියන ලද රෙදි. රාත්‍රියේ සලාද කොළ පැළ ආවරණය කිරීම සහ දිවා කාලයේදී ඒවා තහඩු වලින් ආවරණය කිරීම. වියන ලද රෙදි වලින් එය තරමක් වෙහෙසකාරී වුවද පැල ඉතිරි කර ගත හැක.
• උමග හෝ සීතල හරිතාගාර. කුඩා සීතල උමගක්, එය ඔබම ෂීට් වලින්ද සාදා ගත හැක.විදුලි රැහැන් වල විනිවිද පෙනෙන සහ ප්ලාස්ටික් ටියුබ් අංශක කිහිපයක් ලබා ගත හැකි අතර, දිවා කාලයේ හිරු එළිය මගින් ලබා දෙන තාපය රැස් කර ගත හැක.

සරත් සහ ශීත ඍතුවේ දී වර්ධනය විය යුතු සලාද මොනවාද

• සලාද කොළ කැපීම . ඔවුන් වඩාත් සීතල-ප්රතිරෝධී සලාද අතර වේ. සලාද කොළ කැපීම හිස සලාද කොළ වලට වඩා හොඳින් ප්‍රතිරෝධී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ජලය හිසෙහි නතර වන අතර එය ශීත කළ හැක, එළවළු විනාශ කරයි. එය සීතල නම්, සලාද කොළ එහි වර්ධනය මන්දගාමී විය හැක, එය නතර වන තුරු, පසුව එය දියවන විට නැවත ආරම්භ කර වසන්තයේ දිගටම පවතී.
• Valerianella . තවත් ධෛර්ය සම්පන්න සලාදයක්, අඩු උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී වගා කළ හැකි ඉතා රළු නොවන හෝ අවශ්ය ආරක්ෂාවන් ඇත.
• Chicory, endives, Milano salad, radicchio, rocket, head සලාද කොළ හෝ. ඒවා සියල්ලම සරත් සෘතුවේ දී වගා කළ හැකි සලාද කොළ වර්ග වේ, ඔවුන් අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා සීතලට ඔරොත්තු දෙන නමුත් හිම ඉවසන්නේ නැත. ඔවුන් උණුසුම් ප්රදේශ වල ශීත ඍතුවේ උද්යානය තුළ හෝ ප්රමාණවත් ආරක්ෂාවක් සහිතව වගා කළ හැකිය. කටුක ශීත ඍතුවේ දී, උමං මාර්ග සමඟ වුවද, අවුරුද්ද පුරා ඒවා තබා ගැනීමට අපහසු වනු ඇත.

සීතල මාසවලදී උයනේ වගා කළ හැකි එළවළු මොනවාදැයි ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, ඔබට කියවිය හැකිය. ශීත ඍතුවේ එළවළු සඳහා කැප වූ පිටුව, ශීත ඍතුවේ දී උද්යානය ජනනය කළ හැකි භෝග පෙන්වයි.

Mtteo Cereda විසින් ලිපිය