Исечената цикорија

Салатата свежо набрана во вашата градина има поинаков вкус од оној што го купувате во супермаркет, а исто така внимавајте да не јадете хемиски ѓубрива или уште полоши пестициди. Како зеленчук кој не се чува добро, подобро е да се планира постепено сеидба што ќе овозможи свежи салати практично во текот на целата година.

Најкритичните месеци се зимата (од ноември до февруари), поради мразовите, и летните , јули и август, поради жештините. Во лето, премногу високите температури можат да предизвикаат страдање на салатите. Лесно е да се интервенира со засенчување и полевање по потреба.

Во јужна и централна Италија каде климата е поблага, едноставно е да се одржуваат салатите рамномерни во зима , додека на север мразовите можат да го уништат. Сепак, некои трикови може да го ублажат студот и да го продолжат корисниот век на овој зеленчук во нашата градина:

• Мулчирање. Го штити кореновиот систем, одложувајќи замрзнувањето на земјата. Малку помага да се спротивставиме на студот дури и ако не го реши проблемот.
• Неткаен материјал. Покривање на садници од зелена салата ноќе и нивно откривање во текот на денот со листови од неткаен материјал може да ги спаси растенијата, дури и ако е малку макотрпен.
• Тунел или ладна стаклена градина. Мал ладен тунел, кој исто така може да се направи сам со чаршафипроѕирните и пластичните цевки од електричните кабли можат да добијат неколку степени, акумулирајќи ја топлината што ја обезбедува сончевата светлина во текот на денот.

Какви салати да се одгледуваат во есен и зима

• Сечење зелена салата . Тие се меѓу најладно отпорните салати. Сечењето зелена салата подобро се спротивставува од главите. Всушност, водата застанува во главата и може да замрзне, уништувајќи го зеленчукот. Ако е ладно, зелената салата може да го забави својот раст, додека не престане, а потоа да почне повторно кога ќе се одмрзне и да продолжи во пролет.
• Валеријанела . Уште една храбра салата, која може да издржи ниски температури и да се одгледува во текот на зимата во клими кои не се премногу сурови или со потребните заштитни услови.
• Цикорија, ендиви, Милано салата, радикио, ракета, зелена салата или. Сите тие се сорти на зелена салата кои можат да се одгледуваат во текот на есента, подобро се спротивставуваат на студот од другите зеленчуци, но не поднесуваат мраз. Може да се одгледуваат во зимска градина на топли подрачја или со соодветна заштита. Во суровите зими, дури и со тунели, ќе биде тешко да се чуваат во текот на целата година.

Ако ве интересира кој зеленчук може да се одгледува во градината за време на постудените месеци, можете да го прочитате страница посветена на зимскиот зеленчук, која покажува кои култури можат да ја населат градината во текот на зимата.

Напис од Матео Цереда