இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிளகுத்தூள் மிகவும் எளிதான சைட் டிஷ் ஆகும், இது ஏராளமான கோடைகால அறுவடைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இந்த சுவையான சைவ ரெசிபியைத் தயாரிக்க, உங்கள் தோட்டம் என்ன வழங்குகிறது என்பதைப் பொறுத்து, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் மிளகுத்தூள், கிளாசிக் சதுரங்கள் அல்லது நீளமானவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, அரை மணி நேரம் போதும், அவற்றை 2 அல்லது 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், எனவே நிறைய தயார் செய்ய வேண்டும் என்பதே ஆலோசனை! நீங்கள் அவற்றை ஒரு பக்க உணவாகவும், பசியை உண்டாக்கியும் பரிமாறலாம் அல்லது சுவையான கேனப்ஸ் அல்லது சாண்ட்விச்களை செறிவூட்டுவதற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் மிளகுத்தூள்
• 50 மிலி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 40 கிராம் சர்க்கரை
• 1 வெங்காயம்
• 4 டேபிள்ஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 8 மிளகுத்தூள்
• உப்பு சுவைக்கேற்ப

பருவகாலம் : சமையல் கோடை

டிஷ் : சைவ உணவு, சைவம் மற்றும் சைவ உணவு

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி

மிளகாயுடன் இணைத்தல் புளிப்பு வினிகர் மற்றும் இனிப்பு சர்க்கரை ஒரு சிறந்த கிளாசிக் ஆகும், நாங்கள் கீழே பரிந்துரைக்கும் கோடைகால செய்முறையானது ஒரு புதிய சைட் டிஷ் ஆகும், ஆனால் அதை ஒரு ஜாடியில் பாதுகாப்பாக வைத்து, முற்றிலும் மாறுபட்ட செயல்முறையுடன், மிகவும் ஒத்திருக்கிறது ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்.

மிளகாயை தயார் செய்யஇனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நாம் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குகிறோம், இந்த விஷயத்தில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கி, வறுக்கவும். மிகப் பெரிய வாணலியில் எண்ணெயுடன் சேர்த்து 4-5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் உலர வைக்கவும்.

மிளகாயைக் கழுவி உலர வைக்கவும், தண்டு, விதைகள் மற்றும் உட்புற வெள்ளை இழைகளை அகற்றவும். அவற்றை மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை வெங்காயத்தில் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்களுக்கு பிரவுன் செய்து, கிளறவும்.

வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் ஆவியாகி விடவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, மிளகுத்தூள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். சமையலின் முடிவில், எங்கள் பக்க உணவான மிளகுத்தூள் உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு சுவையான சமையல் அடிப்படையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

சுவிட்ச் ஆஃப் செய்து, ருசிப்பதற்கு முன் டிஷ் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும்.

மாற்றங்கள் செய்முறை

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிளகாயை வெவ்வேறு சுவைகளுடன் தனிப்பயனாக்கலாம் அல்லது சமையல்காரர் மற்றும் உணவருந்துபவர்களின் சுவைகளுக்கு ஏற்ப செய்முறையின் இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையின் அளவை மாற்றலாம்.

• இனிப்பும் புளிப்பும் . சர்க்கரை மற்றும் வினிகரின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் அல்லது அதிகரிப்பதன் மூலம் மிளகுத்தூளின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம். பாதுகாப்புக்கான தயாரிப்பு அல்ல, இருப்பதற்கான குறைந்தபட்ச வரம்புகள் இல்லைவினிகர்.
• சுவைகள். நீங்கள் இன்னும் குறிப்பிட்ட சுவைக்காக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிளகாயில் சில சுவைகளை சேர்க்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, புதிய துளசி அல்லது சில புதினா இலைகளைச் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.

ஃபாபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (தட்டில் உள்ள பருவங்கள்)

Orto Da Coltivare இலிருந்து காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.