بیر کا درخت پھل دار درختوں میں سے ایک ہے جو کاشت میں زیادہ اطمینان بخشتا ہے ، بشرطیکہ اس کا انتظام اچھی طرح سے کیا جائے، تمام پہلوؤں پر توجہ دی جائے اور اس لیے کٹائی پر بھی۔ بیر کے خاندان میں ہمیں یورپی انواع کی اقسام، چین-جاپانی انواع کی اقسام، اور سریائیک اور جنگلی اقسام ملتی ہیں جو کسی بھی صورت میں کھانے کے قابل پھل دیتی ہیں۔

بیر کے درخت کی کٹائی میں ان بڑے گروہوں کے درمیان کچھ فرق ہوتا ہے۔ , لیکن خوش قسمتی سے بہت سارے عام معیار ہیں جن کے ساتھ ہم مخلوط نامیاتی باغ میں بھی ضرورت سے زیادہ تکنیکی چیزوں کے پیچھے دیوانہ ہوئے بغیر حاصل کر سکتے ہیں۔

یورپی پلم کا درخت ایک سیدھی عادت ، شاخوں کے ساتھ جو عمودی طور پر بڑھتی ہیں، جبکہ بہت سی چین-جاپانی اقسام میں زیادہ کھلی اور رونے والی نباتات ہوتی ہیں۔ بیر ریچھ کی دونوں قسمیں برینڈلی پر پھل دیتی ہیں (شاخیں تقریباً 15-20 سینٹی میٹر لمبی)، مخلوط شاخوں پر اور پھل والی چھوٹی شکلوں پر جسے "Mazzetti di Maggio" کہا جاتا ہے، جو شاخوں پر ڈالی جاتی ہیں۔ تاہم، یورپی بیر کا درخت بنیادی طور پر مئی میں گچھوں پر پیدا ہوتا ہے، جبکہ چینی-جاپانی درخت ان تمام اقسام کی شاخوں پر بغیر کسی امتیاز کے، بکثرت پھول اور پھر پھل پیدا کرتے ہیں۔ نتیجتاً، عام اصطلاحات میں، بہت سی چین-جاپانی بیر کی اقسام کی کٹائی یورپی بیر کے درخت سے زیادہ شدید ہونی چاہیے اور یہدونوں گروہوں کے درمیان فرق میں پہلے سے ہی ایک رہنما اصول ہے۔

مشمولات کا اشاریہ

بیر کے درخت کی کٹائی کب کرنی ہے

سردیوں میں مکمل پیداوار میں بیر کے درخت کی کٹائی کی جاتی ہے۔ خشک اور موسم بہار-گرمیوں کے موسم میں سبز پر۔ سردیوں میں، نظریاتی طور پر، ہم ہر وقت کاٹ سکتے ہیں، سوائے ٹھنڈ کے دورانیے کے، لیکن محفوظ رہنے کے لیے، سرد موسم کے اختتام کا انتظار کرنا اور کلیوں کو ٹھنڈ سے ہونے والے کسی بھی نقصان کی جانچ کرنا بہتر ہے۔ اس سے ہمیں یہ سمجھنے میں مدد ملتی ہے کہ اصل میں موجود بوجھ کی بنیاد پر کتنا پیداواری بوجھ چھوڑنا ہے۔ جنوب میں، جہاں شاید ٹھنڈ نہیں آئے گی، سردیوں کے اختتام تک کٹائی کا انتظار ایک اور معنی رکھتا ہے، جو سردی کی ضروریات کو پورا کرنے میں ناکامی کی وجہ سے پھولوں کی کلیوں کے ممکنہ گرنے سے منسلک ہے۔ نیز اس صورت میں کٹائی اصل میں پھولوں کی کلیوں کی مقدار کی بنیاد پر کی جائے گی۔

پیداواری کٹائی

شاخوں کی کٹائی۔ بیر کے درخت کی کٹائی مثالی یہ ہے کہ پھل والی شاخوں کو پتلا کر دیا جائے، متبادل پیداوار کے رجحان سے بچنا اور مناسب سائز کے بیر اور بیر پیدا کرنا۔ شاخوں کو پتلا کرنے کا مطلب ہے ان میں سے کچھ کو بنیاد سے ہٹانا جہاں بہت زیادہ ہیں اور ایک دوسرے کے قریب ہیں۔ انتخاب کرتے وقت، ان کو ہٹانا بہتر ہے جو تاج کے اندر کی طرف جاتے ہیں اور جو دوسروں کے ساتھ گزرتے ہیں۔ پتھر کے پھل میں آپ مخلوط شاخوں کو بھی دیکھ سکتے ہیں۔کلیوں کے اوپر، لیکن وہ ایک سال پرانے نہیں، کیونکہ یہ انہیں بغیر پیداوار کے سبزیوں کی ترغیب دے گا۔ ان شاخوں کو پوری طرح چھوڑ دینا چاہیے، تاکہ وہ بدلے میں مئی کے گچھے، ٹوسٹ اور مخلوط شاخیں پیدا کریں۔ اگلے سال ان کو پھل پیدا کرنے والے فارمیشنوں کے مطابق درست طریقے سے کاٹا جا سکتا ہے۔

پھلوں کا پتلا ہونا۔ ہریالی پر، پھلوں کو پتلا کرنے کا عمل ان کی مستقل مزاجی کے لیے اہم کردار ادا کرتا ہے۔ وقت کے ساتھ پیداوار. پودوں میں ایک ہارمونل میکانزم ہوتا ہے کہ چارج کے سالوں میں اگلے سال کے لیے کلیوں کے پھولوں کی تفریق کم ہو جاتی ہے۔ پتلا ہونا پیداوار کے اس ردوبدل سے قطعی طور پر گریز کرتا ہے، بشرطیکہ یہ صحیح وقت پر کیا جائے، یعنی پتھر کے سخت ہونے سے پہلے۔ چھوٹے پھل قدرتی طور پر گرنے کے بعد دستی طور پر نکالے جاتے ہیں، اور ہر 6-7 سینٹی میٹر شاخ پر ایک چھوڑ دیا جاتا ہے۔

چوسنے والے اور چوسنے والے۔ کسی بھی موسم میں، چوسنے والے، جو عمودی طور پر اگتے ہیں، شاخوں کی پشت پر ختم ہو جاتے ہیں، اور چوسنے والے اگر وہ جڑ سے بنتے ہیں۔ ان پودوں میں جو اب بھی چھوٹے ہیں ان میں چوسنے والے کو ہٹانا ضروری ہے، کیونکہ یہ شاخیں ان کی بہت زیادہ توانائی لے جاتی ہیں۔

کٹائی کی تربیت

آڑو اور خوبانی کے لیے، تجویز کردہ کاشت کی شکل ہے۔ برتن، جس میں مرکزی تنے کی شاخیں زمین سے 70-100 سینٹی میٹر کے فاصلے پر تین کھلی شاخوں میں نکلتی ہیںپس منظر کی شاخوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس طرح اگنے والا پودا تقریباً 3 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے (روٹ اسٹاک کے مطابق متغیر، جو عام طور پر زور دار ہوتا ہے)، اچھی پس منظر کی توسیع اور پودوں کے اندر روشنی کی بہترین رکاوٹ کو ظاہر کرتا ہے۔ اس شکل تک پہنچنے کے لیے، پودے لگانے سے ہی کم از کم 3 سال کی کٹائی کا محتاط انتظام درکار ہے۔ افزائش کے مرحلے کے دوران شاخوں کو کھولتے وقت نازک ہونا ضروری ہے، کیونکہ بیر کے درختوں میں ٹوٹ پھوٹ کا ایک خاص خطرہ ہوتا ہے۔

کٹائی کے لیے کچھ رہنما اصول

یہ جاننے کے لیے کہ بیر کے درخت کی کٹائی کیسے کی جائے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ہمیشہ ان چار اہم معیارات کو ذہن میں رکھیں جو اس کاٹنے کے کام کے مقاصد ہیں۔

• شکل کی دیکھ بھال۔ کٹائی کے ساتھ ہم اس کو برقرار رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ مطلوبہ شکل. پودے لگانے کے بعد پہلے تین یا چار سال بنیادی ہوتے ہیں، لیکن اس کے بعد بھی ہمیں تعمیر شدہ شکل کو برقرار رکھنے کے لیے کٹائی کرنا پڑے گی۔
• پیداوار کو متوازن کرنے کے لیے پتلا ہونا۔ ایک اور معیار یہ ہے کہ اسے یقینی بنایا جائے۔ پودوں کی نشوونما کے ساتھ متوازن پیداوار۔ اس وجہ سے، پھل دینے والی شاخوں کو پتلا اور ہوادار ہونا چاہیے۔ بالوں کی اچھی ہوا کا ہونا بھی ان کی صحت کے لیے ایک شرط ہے۔
• سائز پر مشتمل ہو ۔ پودے کی نشوونما پر مشتمل مقصد کم اہم نہیں ہے: تین اہم شاخیں جو گلدستے کی تشکیل کرتی ہیں۔ان کی لمبائی 3-4 میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ یہ آپ کو زمین سے زیادہ تر مداخلتوں کے لیے قابل انتظام بیر کے درخت رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔
• خشک پن کو ختم کریں۔ آخر میں، کٹائی خشک شاخوں کو ختم کرنے کے لیے بھی کام کرتی ہے، جو پیتھالوجی سے متاثر ہوتی ہیں یا ہوا سے خراب ہوتی ہیں۔ . بیمار شاخوں کو باغ سے ہٹا دینا چاہیے اور اگر ممکن ہو تو جلا دیا جائے، بصورت دیگر کمپوسٹ کیا جائے۔

شاخوں کو کاٹتے وقت اہم احتیاطی تدابیر

پروننگ ٹولز کی دیکھ بھال ضروری ہے ، اور نہ صرف ان کی فعالیت میں بلکہ صفائی میں بھی۔ بلیڈ کو جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے جب اس بات کا یقین یا شک ہو کہ بیر کے درختوں کے کچھ نمونے پیتھالوجی سے متاثر ہوئے ہیں۔ اس صورت میں بیمار (یا بیمار) پودوں سے صحت مند پودوں کی طرف منتقل کرتے وقت ٹولز کو جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے۔

کاٹنا ضروری ہے کہ صاف اور فیصلہ کے ساتھ کیا جائے۔ , لکڑی میں چپس چھوڑے بغیر۔ لکڑی کا ایک چھوٹا حصہ کٹ کی شفا یابی کے حق میں چھوڑ دیا جانا چاہئے. کٹ پر پانی کے نقصان دہ جمود کو جمع ہونے سے روکنے کے لیے، یہ بھی ضروری ہے کہ ایک جواہر کے بالکل اوپر مائل کٹیاں بنائیں۔ اس صورت میں، شاخ کا ایک چھوٹا سا حصہ بڈ کے اوپر چھوڑ دیا جاتا ہے، لیکن لمبا سٹمپ نہیں کیونکہ یہ سڑ سکتا ہے۔

آخر میں، یہ یاد رکھنا ہمیشہ اچھا ہےبہت زیادہ کاٹیں درحقیقت، ایک بھرپور طریقے سے کٹا ہوا پودا مضبوط پودوں کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے اور نباتاتی پیداواری توازن ٹوٹ جاتا ہے۔ سال بہ سال باقاعدگی سے کٹائی کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، لیکن مبالغہ آرائی کے بغیر۔

متعلقہ اور مزید پڑھنا:

آرٹیکل از سارہ پیٹروچی <3