Bu, rahat yemək adlandırıla bilən yeməklərdən biridir: isti və dadlı, qara kələm və noxud şorbası soyuq qış axşamları üçün mükəmməldir və bəzi krutonlarla müşayiət olunarsa, o, həm də əla tək yemək ola bilər.

Qara kələm və noxud şorbası asanlıqla əvvəlcədən hazırlana bilər və istədiyiniz zaman dondurulur.

Toskana qara kələm çoxlu şəkildə bitən tərəvəz növüdür. payız və qış arasında bağlar, buna görə də bu ləzzətli şorbanı böyük miqdarda hazırlaya bilərsiniz, həm də pörtlədilmiş qara kələm kimi bir çox başqa reseptlər.

Hazırlanma vaxtı: 75 dəqiqə

4 nəfərlik inqrediyentlər:

• 220 q qara kələm
• 280 q bişmiş noxud
• 2 yerkökü
• 1 diş sarımsaq
• 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• zövqə görə duz
• zövqə görə bibər

Mövsümilik : qış reseptləri

Xörək : vegetarian birinci yemək, vegetarian şorbası, tək vegetarian yeməyi

Onu necə hazırlamaq olar qara kələm və noxud şorba

Bu qış şorbasını hazırlamaq üçün əvvəlcə tərəvəzləri hazırlayın: qara kələmi diqqətlə yuyun və nazik zolaqlara kəsin. Yerkökü qabığını soyun və böyük parçalara kəsin.

Bir qazanda doğranmış sarımsağı yağda bir dəqiqə qızardın. Yerkökü əlavə edinsote edin və qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin. Sonra zolaqlara kəsilmiş qara kələmi əlavə edin və bir az yumşalana qədər bir-iki dəqiqə bişirin.

Sonra təxminən 2 litr su əlavə edin və şorbanı tez qaynadək gətirin. Şorbanı 30-35 dəqiqə bişirin, sonra noxudu əlavə edin və daha 30 dəqiqə bişirin, duz və istiot əlavə edin.

Çorba isti çiy zeytun yağı ilə xidmət edin.

Bu şorbanın reseptinin varyasyonları

Qara kələm və noxud şorbası asanlıqla fərdiləşdirilə və zənginləşdirilə bilər ki, tam tək yemək və ya daha da qətiyyətli dad olsun.

• Mərci . Noxudları təxminən 120 q qurudulmuş mərcimək ilə əvəz edə bilərsiniz, lazımi vaxtda bişmələri üçün əvvəlcə əlavə etməyə diqqət yetirin.
• Ədviyyatlı yağ. Çiy ədviyyatlı yağdan istifadə edə bilərsiniz. şorba əlavə sprint verin.
• Kartof və ya makaron. Bu şorbanı daha da zəngin etmək istəyirsinizsə, doğranmış kartof və ya makaron əlavə edə bilərsiniz.

Fabio və Claudia tərəfindən resept (Boşqabda mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzli bütün reseptləri oxuyun.