ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສາມາດເອີ້ນໄດ້ວ່າອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຄື: ຮ້ອນ ແລະ ລົດຊາດ, ແກງກະລໍ່າປີດຳ ແລະໝາກເຜັດຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນດີເລີດສຳລັບຕອນແລງລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນ ແລະຖ້າປະກອບໄປດ້ວຍຄຣູຕຸນບາງອັນກໍສາມາດກາຍເປັນອາຫານຈານດຽວທີ່ດີເລີດໄດ້.

ກະລໍ່າປີດຳ ແລະແກງຖົ່ວຖົ່ວສາມາດກະກຽມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍລ່ວງໜ້າ ແລະ ຖ້າຕ້ອງການ, ແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ມີເວລາທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກມັກທີ່ສຸດ.

ກະລໍ່າປີດຳ Tuscan ແມ່ນຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຟຸ່ມເຟືອຍໃນ. ສວນລະຫວ່າງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູຫນາວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກະກຽມແກງແຊບໆນີ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີສູດອື່ນໆເຊັ່ນຜັກກາດດໍາ stewed.

ເວລາໃນການກະກຽມ: 75 ນາທີ.

ສ່ວນປະສົມສຳລັບ 4 ຄົນ:

• ຜັກກາດດຳ 220 ກຣາມ
• 280 ກຣາມ ຜັກກາດຂາວ
• ແຄລອດ 2 ໜ່ວຍ
• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
• 3 ບ່ວງແກງຂອງນ້ໍາມັນມະກອກບໍລິສຸດ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ພິກໄທເພື່ອລົດຊາດ

ຕາມລະດູການ : ສູດສຳລັບລະດູໜາວ

ອາຫານ : ຫຼັກສູດທຳອິດສຳລັບຜັກກາດ, ແກງຜັກກາດ, ອາຫານຈານດຽວ

ວິທີກະກຽມຜັກກາດດຳ ແລະ ແກງຫມາກຖົ່ວ

ເພື່ອກະກຽມແກງລະດູຫນາວນີ້, ທໍາອິດກະກຽມຜັກ: ລ້າງຜັກກາດດໍາຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເປັນແຖບບາງໆ. ປອກເປືອກແຄລອດອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.

ໃນໝໍ້ກະທຽມ, ກະທຽມຟັກເປັນສີນ້ຳຕານໃນນ້ຳມັນໜຶ່ງນາທີ. ຕື່ມ carrot ກັບsautéed ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, stirring. ຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດດຳທີ່ຕັດເປັນເສັ້ນ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 2-3 ນາທີ ຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ.

ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳປະມານ 2 ລິດ ແລ້ວນຳແກງໄປຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນ. ຕົ້ມແກງປະໄວ້ 30-35 ນາທີ ຈາກນັ້ນຕື່ມໝາກຖົ່ວ ແລະ ແຕ່ງກິນອີກ 30 ນາທີ, ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ.

ເອົາແກງໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກພິເສດດິບ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດຂອງແກງນີ້

ແກງກະລໍ່າປີດຳ ແລະແກງຖົ່ວ ສາມາດປັບແຕ່ງເອງໄດ້ງ່າຍໆ ແລະເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານຈານດຽວ ຫຼືມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ.

• ຖົ່ວລຽນ . ທ່ານສາມາດທົດແທນຖົ່ວ chickpeas ປະມານ 120 g ຂອງ lentils ແຫ້ງ, ການດູແລເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທໍາອິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ.
• ນ້ໍາມັນເຜັດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເຜັດດິບສໍາລັບ ໃຫ້ແກງເພີ່ມຕື່ມ.
• ມັນຕົ້ນ ຫຼື pasta. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດແກງນີ້ໃຫ້ອຸດົມສົມບູນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນຝະລັ່ງ ຫຼື pasta ບາງໆ.

ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ລະດູການໃນຈານ)

ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດດ້ວຍຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.