కంఫర్ట్ ఫుడ్ అని పిలవబడే వంటలలో ఇది ఒకటి: వేడి మరియు రుచికరమైన, నల్ల క్యాబేజీ మరియు చిక్‌పా సూప్ చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రాలకు సరైనది మరియు కొన్ని క్రౌటన్‌లతో కలిసి ఉంటే అది అద్భుతమైన సింగిల్ డిష్ కూడా అవుతుంది.

నల్ల క్యాబేజీ మరియు చిక్‌పా సూప్‌ను సులభంగా ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు కావాలనుకుంటే, మీకు బాగా నచ్చినప్పుడు అందుబాటులో ఉండేలా స్తంభింపజేయవచ్చు.

టుస్కాన్ నల్ల క్యాబేజీ అనేది ఒక రకమైన కూరగాయలు, ఇది విలాసవంతంగా పెరుగుతుంది. శరదృతువు మరియు చలికాలం మధ్య తోటలు, కాబట్టి మీరు ఈ రుచికరమైన సూప్‌ను పెద్ద పరిమాణంలో సిద్ధం చేయవచ్చు, అయితే ఉడికిన బ్లాక్ క్యాబేజీ వంటి అనేక ఇతర వంటకాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు.

తయారు చేయడానికి సమయం: 75 నిమిషాలు

4 వ్యక్తులకు కావాల్సిన పదార్థాలు:

• 220 గ్రా బ్లాక్ క్యాబేజీ
• 280 గ్రా వండిన చిక్‌పీస్
• 2 క్యారెట్లు
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ ఆయిల్
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• రుచికి సరిపడా మిరియాలు

సీజనాలిటీ : శీతాకాలపు వంటకాలు

డిష్ : శాఖాహారం మొదటి కోర్సు, శాఖాహారం సూప్, ఒకే శాఖాహార వంటకం

బ్లాక్ క్యాబేజీ మరియు చిక్‌పీని ఎలా తయారు చేయాలి సూప్

ఈ శీతాకాలపు సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మొదట కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: నల్ల క్యాబేజీని జాగ్రత్తగా కడగాలి మరియు సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. క్యారెట్లను పీల్ చేసి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

సాస్పాన్లో, నూనెలో ఒక నిమిషం పాటు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని బ్రౌన్ చేయండి. క్యారెట్ జోడించండిత్రిప్పి, 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత బ్లాక్ క్యాబేజీని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, అది కొంచెం మెత్తబడే వరకు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

తరువాత సుమారు 2 లీటర్ల నీరు వేసి, సూప్‌ను త్వరగా మరిగించాలి. సూప్‌ను 30-35 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై చిక్‌పీస్ వేసి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు మరియు మిరియాల సీజన్‌లో వేయండి.

ముడి అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో సూప్‌ను వేడిగా వడ్డించండి.

ఈ సూప్ యొక్క రెసిపీకి వైవిధ్యాలు

నల్ల క్యాబేజీ మరియు చిక్‌పా సూప్‌ను సులభంగా వ్యక్తిగతీకరించవచ్చు మరియు పూర్తి సింగిల్ డిష్‌గా మార్చవచ్చు లేదా మరింత నిర్ణయాత్మక రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

<6 పప్పు . మీరు చిక్‌పీస్‌ను సుమారు 120 గ్రా ఎండిన కాయధాన్యాలతో భర్తీ చేయవచ్చు, ముందుగా వాటిని జోడించేలా జాగ్రత్త వహించండి, తద్వారా అవి అవసరమైన సమయానికి ఉడికించాలి.
• స్పైసీ ఆయిల్. మీరు దీని కోసం పచ్చి కారంగా ఉండే నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. సూప్‌కి అదనపు స్ప్రింట్ ఇవ్వండి.
• బంగాళదుంపలు లేదా పాస్తా. మీరు ఈ సూప్‌ను మరింత రిచ్‌గా చేయాలనుకుంటే, మీరు డైస్డ్ బంగాళాదుంప లేదా పాస్తాను జోడించవచ్చు.

Fabio మరియు Claudia ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లోని సీజన్‌లు)

Orto Da Coltivare నుండి కూరగాయలతో కూడిన అన్ని వంటకాలను చదవండి.