Avui descobrim la bonica experiència d'una cooperativa social que, partint del món de la restauració, ha donat vida a un meravellós parc sensorial on herbes aromàtiques, natura i teràpia hortícola són els protagonistes.

L'Aurora Valori & Sapori ha creat el primer jardí sensorial dels Abruços a Pescara, un punt de referència per a projectes educatius i activitats terapèutiques estretament vinculades al cultiu. La cooperativa que gestiona el projecte dóna feina a 11 joves “amb talents especials” dels quals 8 amb síndrome de Down i 7 persones més, tots socis de la cooperativa.

Una història de inclusió social

La cooperativa social Aurora “Valori & Sapori” va néixer l'any 2011 a partir d'una idea d'alguns professors de l'Institut Hoteler F. De Cecco de Pescara. La necessitat era crear un pont entre l'escola i el món laboral que pogués afavorir especialment aquells nens decididament més fràgils .

El sector operatiu, per descomptat, el sector de la restauració. Actualment la cooperativa gestiona un dels parcs més bonics i ben equipats de Pescara, el Parc de Villa De Riseis .

A més del servei de bar i restaurant, que es centra bàsicament en cuina típica dels Abruços , dins del Parc s'ofereixen serveis addicionals gratuïts als usuaris: ajuts a l'estudi per a nens que no ho són.haver finalitzat l'escolaritat obligatòria, assessorament en drets fonamentals i gestió de tràmits per a pensionistes, tallers de música i teatre, activitats lúdiques lleugeres i pesades a l'aire lliure, campus d'estiu.

El 12 de juliol de 2019, la cooperativa va inaugurar dins el Park, després de dos anys de treball, el primer Jardí Sensorial dels Abruços .

Gràcies també a això, un nou projecte anomenat "The Park del Benessere" que té com a objecte la integració, la interacció i l'autonomia de les persones en persones desfavorides i sanes en activitats i serveis agroalimentaris mitjançant l'adopció de pràctiques de cultiu d'impacte zero en la cadena de subministrament molt curta. Es realitzaran tallers de cuina local per a la promoció i difusió de bones pràctiques alimentàries i de salut. Cursos d'alimentació adequada i esports guiats a l'aire lliure emmarcaran tot el projecte.

Un jardí sensorial, entre teràpia hortícola i experiències educatives

Al restaurant, la cuina ofereix plats tradicionals regionals amb especial atenció a productes de temporada. La zona verda del Parc és mantinguda per 2 nois amb els seus tutors, i el mateix per a la resta d'activitats. Cada nen està assistit per un soci de la cooperativa.

El Jardí Sensorial “Ing. Armando Portesi” s'està convertint en un destí de visites escolars. Solel novembre de 2019 ja estaven reservades vuit classes d'infantil i primària. El Jardí té unes setanta espècies diferents d'arbres en quatre zones diferenciades. A l'entrada hi ha un estany amb cascades i peixos daurats. A l'interior hi ha nenúfars, flors de lotus i Pontederia. A la dreta de l'estany, un aviari amb lloros tipus Lovebirds el piular dels quals alegra i intriga els nens útils per a la Pettherapy.

Una mica més endavant un camí sensorial concèntric amb plantes aromàtiques perennes. . Cada espècie està marcada per una placa amb la inscripció del nom en llatí, italià i braille. Un codi QR per als més exigents il·lustra millor les característiques de la planta.

A la seva dreta hi ha el camí podosensorial sens dubte una de les zones més populars pels nens. Un camí per recórrer descalç i possiblement amb els ulls tancats. L'usuari experimenta estímuls forts a la planta del peu i mentre per una banda identifica i memoritza l'estímul, per l'altra, sent un gran alleujament per tot el cos. A dreta i esquerra de la zona més gran del camí concèntric hi ha zones de relaxació amb seients de palets i pèrgola.

Entrant al Jardí per l'esquerra hi ha l'hort elevat . Dues porcions d'horta d'uns 5 m² cadascuna, on les hortalisses delperíode. El jardí fa uns 70 cm d'alçada i també és freqüentat per persones en cadira de rodes. Els avantatges de la jardineria són immensos per a tothom.

Per als escolars, amb cita prèvia, visites guiades "De la llavor a la taula" que els portaran a descobreix com a protagonistes tot el viatge que porta una petita llavor per transformar-se en un element imprescindible per ser utilitzat a la cuina i arribar a taula. Des de la plantació d'herbes i plantes aromàtiques, fins a la seva recollida i ús a la cuina; des de l'elaboració de la massa per a pasta i pizza fins a la seva cocció i degustació. És fonamental fer-los entendre com canvien els cultius en relació amb la successió de les estacions, el concepte de productes de temporada i les cadenes curtes.

L'horta s'està convertint en un referent també per a totes les associacions de discapacitats motrius i cognitius que no disposen d'un lloc natural, protegit i segur per fer teràpia: des d'un simple passeig fins a la fisioteràpia i la teràpia de jardineria

Per informació: Cooperativa Sociale Aurora Valors & Sabors” a r. L. Onlus, [email protected] 328 3850396. Via Puccini s.n.c. CAP 65121 Pescara.