Aujourd'hui, nous découvrons la belle expérience d'une coopérative sociale du monde de la restauration a créé un magnifique parc sensoriel dans lequel ils sont avec en vedette les herbes, la nature et l'horticulture .

La coopérative Aurora Valori & ; Sapori a mis en place à Pescara la Premier jardin sensoriel dans les Abruzzes un point de référence pour des projets éducatifs et des activités thérapeutiques étroitement liés à la culture. 11 jeunes "aux talents particuliers" sont impliqués dans la coopérative qui gère le projet, dont 8 sont atteints du syndrome de Down et 7 autres, tous membres de la coopérative.

Une histoire d'inclusion sociale

La La coopérative sociale Aurora "Values & ; Flavours" a été créée en 2011. est née d'une idée de quelques professeurs de l'Institut hôtelier F. De Cecco de Pescara. créer une passerelle entre l'école et le monde du travail qui aurait pu favoriser notamment les jeunes les plus fragiles .

La coopérative gère actuellement l'un des parcs les plus beaux et les mieux équipés de Pescara, Le parc de la Villa De Riseis .

Outre le service de bar et de restauration, qui est fondamentalement axé sur les besoins de la population. la cuisine typique des Abruzzes D'autres services sont proposés gratuitement aux usagers du parc : aide à l'étude pour les enfants qui n'ont pas terminé leur scolarité obligatoire, conseils sur les droits fondamentaux et les démarches administratives pour les retraités, ateliers de musique et de théâtre, activités récréatives légères et lourdes en plein air, camps d'été.

Le 12 juillet 2019, la coopérative a ouvert ses portes dans le parc après deux ans de travaux, le premier jardin sensoriel des Abruzzes .

C'est aussi à cause de cela, un nouveau projet intitulé "Le parc du bien-être" a été lancé, qui vise à favoriser l'intégration, l'interaction et l'autonomie des personnes en situation de handicap. situation défavorisée et normalisée dans les activités agroalimentaires et des services en adoptant des pratiques de culture à impact zéro dans la chaîne d'approvisionnement courte. Des ateliers de cuisine locale seront organisés pour la promotion et la diffusion de bonnes pratiques alimentaires et sanitaires. Des cours sur la bonne nutrition et des activités sportives en plein air encadreront l'ensemble du projet.

Un jardin sensoriel, entre thérapie horticole et expériences éducatives

Au restaurant, la cuisine sert des plats régionaux traditionnels en mettant l'accent sur les produits de saison. L'espace vert du parc est entretenu par deux garçons avec leurs tuteurs, de même pour les autres activités. Chaque garçon est assisté par un membre de la coopérative.

Le jardin sensoriel "Ing. Armando Portesi devient une destination populaire pour les visites scolaires. Huit classes d'écoles maternelles et primaires ont déjà réservé pour le seul mois de novembre 2019. Le jardin compte environ soixante-dix espèces d'arbres différentes et quatre zones distinctes. À l'entrée, il y a un étang avec des cascades et des poissons rouges. À l'intérieur, on trouve des nénuphars, des fleurs de lotus et du potamot. À droite de l'étang, il y a une volière avec des arbres et des plantes.Perruches de type inséparable qui réjouissent et intriguent les enfants par leurs gazouillis, utiles pour la zoothérapie.

Un peu plus loin un parcours concentrique sensoriel avec des plantes vivaces aromatiques Chaque espèce est marquée d'une plaque avec le nom en latin, en italien et en braille. Un QR Code pour les plus exigeants illustre les caractéristiques de la plante.

À sa droite se trouve la voie podosensorielle L'utilisateur ressent de fortes stimulations sur la plante des pieds et, tandis qu'il essaie de localiser et de mémoriser le stimulus, il ressent un grand soulagement dans tout le corps. À droite et à gauche de la zone de parcours concentrique plus large se trouvent des zones de relaxation avecdes sièges en palettes et une pergola.

En entrant dans le jardin, à gauche, se trouve le potager surélevé Deux portions de jardin potager d'environ 5 m² chacune, où sont plantés cycliquement des légumes de l'époque. Le jardin a une hauteur d'environ 70 cm et est également utilisé par les personnes en fauteuil roulant. Les avantages de la thérapie horticole sont immenses pour tout le monde.

Pour les enfants scolarisés, une réservation est nécessaire, Visites guidées "De la semence à la table qui les amènera à découvrir, en tant que protagonistes, tout le parcours qui conduit une petite graine à devenir un élément essentiel à utiliser dans la cuisine et sur la table. De la plantation d'herbes et de plantes aromatiques à leur récolte et à leur utilisation dans la cuisine ; de la préparation de la pâte pour les pâtes et les pizzas à leur cuisson et à leur dégustation. Il est fondamental de leur faire comprendrele changement des cultures en fonction des saisons, le concept de produits saisonniers et les chaînes d'approvisionnement courtes.

Le jardin devient un point de référence également pour toutes les associations de personnes handicapées motrices et cognitives qui n'ont pas d'endroit naturel, protégé et sûr pour suivre une thérapie : de la simple marche à la physiothérapie et à la thérapie horticole.

Pour plus d'informations : Cooperativa Sociale Aurora 'Valori & ; Sapori' a r. l. Onlus, [email protected] 328 3850396. Via Puccini s.n.c. CAP 65121 Pescara.