Når de afstande, der skal overholdes ved såning eller omplantning, ikke er ens (f.eks. 50 cm mellem rækkerne, 25 cm mellem kimplanterne), hvordan er det så bedst at orientere rækkerne? Der findes forskellige svar på nettet, som alle begrundes med behovet for at maksimere eksponeringen for solen, men så er de uklare og dårligere beskrevet. Kort sagt: Er det bedre nord-syd eller øst-vest? Og, hvis det er muligt, hvorfor?

(Alberto)

Hej Alberto

Spørgsmålet er meget interessant og vedrører et aspekt, der skal tages i betragtning, når man planlægger en køkkenhave. For at få den bedste soleksponering er det bedst at Sæt planterne i rækker i nord-sydgående retning.

Den rigtige retning af rækker

Den nord-sydgående række maksimerer lyset, fordi solen står op i øst og går i vestlig retning, så planterne ikke får for meget skygge i løbet af dagen, og lyset kan nå alle bladene. Hos os 'nordboere' falder skyggen også en smule mod nord, men det er konstant.

Hvis du vil forstå hvorfor, skal du bare observere, hvor skyggen ender på forskellige tidspunkter af dagen: Om morgenen, når solen står op i øst, vil vi have skygge mod vest (og lidt mod nord), ved middagstid vil den være mod nord, om aftenen vil den være mod øst og nord, når solen går ned i vest.

Det er uundgåeligt, at skyggen også vender mod nord (vi er ikke på ækvator), men den strækker sig aldrig så meget mod nord, som den strækker sig mod vest (om morgenen) og øst (om aftenen), hvilket er grunden til, at en nord-syd orientering foretrækkes for vores rækker af kimplanter.

Der er også planter, der vokser godt i halvskygge, såsom persille, så at maksimere solen er ikke nødvendigvis altid den bedste løsning. I permakultur diversificeres soleksponeringen med højbede i dynger, der skaber skygger og forskellige eksponeringer. Selv formen på bedene er lavet i halvcirkler eller spiraler for at have forskellige mikroklimatiske zoner.

Udformning af blomsterbede

Når du overvejer, hvordan du skal arrangere dine bede i køkkenhaven, skal du huske på, at der er mange afgrøder, hvor det ikke er interessant at orientere sig efter rækker: Det giver ingen mening at tale om orientering, når afstanden mellem planterne er den samme eller svarer til afstanden mellem rækkerne (det er generelt tilfældet med kål, græskar og courgetter).

Rækkernes retning bliver også ubetydelig, når planten ikke har meget vertikal vækst (f.eks. gulerødder, spinat, rucola og løg). Hvis vi på den anden side taler om vertikalt voksende planter som klatrende bælgplanter, peberfrugter, auberginer eller tomater, er det bedre at planlægge orienteringen af bedene i køkkenhaven omhyggeligt.

Svar fra Matteo Cereda