Az igazi klasszikus, a menta likőr egy egyszerű és illatos, finom és nagyon aromás ízű digestiv, amelyet elkészíthet, hogy étkezés után kínálja, vagy ajándékba adja valamilyen különleges alkalomra.

A menta nagyon intenzív ízű, aromás gyógynövény, ezért óvatosan kell adagolni, nehogy túlzásba vigyük, és már-már édeskés legyen. A receptünkben szereplő adagokkal illatos, finom likőrt kapunk, amely kellemes mentolos ízt hagy a szánkban. Természetesen növelhetjük az adagokat, ha erősebb ízű alkoholos italra vágyunk.

Elkészítési idő: 10 perc + 21 nap pihenő

Hozzávalók 500 ml likőrhöz

• 160 ml 96°-os alkohol
• 340 ml víz
• 150 g cukor
• 20-25 mentalevél

Szezonalitás : tavaszi receptek, nyári receptek, őszi receptek

Dish : likőr

Meglepő likőröket lehet otthon is készíteni gyógynövényekből, láttuk már, hogyan készül a bazsalikomlikőr, és a látványos babérlikőr is, ezek mellől nem hiányozhat a klasszikus menta likőr sem.

Hogyan készítsünk menta likőrt

A likőr elkészítéséhez mossuk meg és szárítsuk meg jól a mentaleveleket, majd egy fénytől védett üvegedényben áztassuk be alkoholba, és hagyjuk ázni körülbelül egy hétig, időnként megrázva.

A főzési idő letelte után készítse el a szirupot úgy, hogy a vizet a cukorral együtt felforralja, és addig hagyja forrni, amíg a szirup tiszta és átlátszó nem lesz. Hagyja teljesen kihűlni, majd adja hozzá a mentalevelekről korábban leszűrt alkoholhoz.

Töltse át egy jól záródó üvegbe, és hagyja pihenni további 15-20 napig, mielőtt a likőrt élvezné.

A klasszikus likőr változatai

A menta erős ízű fűszernövény, amely ideális alkoholos és alkoholmentes italok ízesítésére egyaránt. Ez az aromás fűszer számos összetevővel könnyen kombinálható, és így nagyon különleges ízeket és illatokat eredményezhet. Íme néhány ötlet, majd szabadjára engedheti a fantáziáját, hogy más variációkat találjon.

• Sage Próbáljon meg néhány zsályalevelet hozzáadni, hogy még aromásabb és jellegzetesebb ízt kapjon.
• Citrom. Ha még frissebb és illatosabb likőrt szeretne, akkor egy fél kezeletlen citrom héját (csak a sárga részét) is hozzáadhatja a recepthez.

Fabio és Claudia receptje (Stagioni nel piatto)

Olvassa el az Orto Da Coltivare összes zöldségekkel készült receptjét.