'S e lus gu math inntinneach a th' ann an artichokes a bhith aca sa ghàrradh, tha iad air am fàs gus am flùr a bhuain , glasraich àbhaisteach ann an dualchas àiteachais is còcaireachd na h-Eadailt.

An lus seo bhon Mhuir Mheadhan-thìreach tha tùs air a àiteachadh agus air a thaghadh bhon t-seann aimsir, tha iomadh seòrsa artichoke ann: bhon artichoke Ròmanach, gu Catania agus chun an Sardinianach dearg. Bithear a’ fàs na seòrsaichean artichoke, ge bith an e violets, spìosrach no biolair a th’ annta, leis an aon dòigh, is e àiteachas dùbhlanach a th’ ann ach fear a bheir mòran sàsachadh.

An coimeas ri lusan glasraich eile, tha an artichoke air a chomharrachadh mar lus maireannach , mar sin chan e an lus clasaigeach a bhith air a chur a h-uile bliadhna, mairidh an raon artichoke airson grunn bhliadhnaichean às deidh planntachadh. Feumaidh artichokes àite , mar sin chan eil iad air leth freagarrach airson gàrraidhean glasraich glè bheag, eadhon ged is fhiach eòlas fhaighinn air faireachdainn a bhith a’ faicinn am flùr eireachdail is blasta seo a ’nochdadh eadhon air sgèile bheag.

Clàr-innse de shusbaint

Am plannt artichoke: Cynara cardunculus

Tha an artichoke na lus den teaghlach cho-mheasgaichte no asteraceous , agus den genus Cynara . Tha an gnè Cynara cardunculus a’ toirt a-steach diofar fo-ghnè: Is e an artichoke a tha air àiteach a th’ ann an Cynara cardunculus scolymus , tha àiteachadh inntinneach eile ann airson gàrradh glasraich: cluaran an taighe ( Cynaraastaran math eadar lusan, co-dhiù aon mheatair. Ma lorgar lusan le galair, feumar an cuir às gu sgiobalta gus nach sgaoil an galar iad.

Buain artichoke

L is e glasraich a tha ri bhuain an rud ris an canar gu tric measan gu mearachdach, gu fìrinneach is e flùraichean a’ phlanntrais a th’ ann an artichoke, is urrainn dhuinn gucagan no cinn fhlùraichean ainmeachadh cuideachd.

Faodaidh gucagan a bhith de dhiofar fheartan : is e artichokes a’ chiad roghainn an fheadhainn a thèid a leigeil a-mach bho mhullach a’ phlannt, le ceann flùr airson gach peilear, is e an dàrna roghainn am fear a thig bho aon de na prìomh mheuran agus is iad na artichokes a lorgar mar as trice air a’ mhargaidh. Air an làimh eile, tha artichokes treas roghainn air am breith bho mheuran àrd-sgoile, a tha os cionn a h-uile càil air an cleachdadh airson glèidhteachas: tha iad sàr-mhath airson artichokes a dhèanamh ann an ola.

Àm buain. Tha an artichoke air a bhuain nuair a tha am meud ceart aig ceann an fhlùraichean agus tha na molaidhean fhathast dùinte gu teann. Ma dh'fhàgas an artichoke a 'fàs aois air a' phlannt bidh e cruaidh: mar as motha a tha eaibidh agus nas cruaidhe a bhios e, ma thèid a stòradh airson ùine mhòr bidh e a’ crìonadh. Tha am foghar mean air mhean: airson gnèithean an earraich, a tha freagarrach airson gnàth-shìde meadhan agus ceann a tuath na h-Eadailt, bidh e a’ tachairt bho dheireadh a ’Ghearrain fad an earraich, fhad‘ s a bhios na h-artichokes foghair, as fheàrr air fàs ann an ceann a deas na h-Eadailt, air am buain bhon t-Sultain no san Dàmhair.

Measgachadh artichoke airson àiteachadh

Tha diofar sheòrsan artichoke air am fàs, tha sinn a’ toirt iomradh air cuid dhiubh a tha inntinneach a thaobh càileachd agus àbhaisteach. Bu chòir an roghainn den t-seòrsa artichoke a bhith air a stiùireadh air an aon làimh le do bhlas fhèin, air an taobh eile tha e ciallach cuideachd aire a thoirt don taghadh de sheòrsan a tha an aghaidh galair, le sùil ri fàs glasraich organach.

• artichoke Ròmanach . Tha measgachadh deireadh an earraich, feumach air gnàth-shìde tlàth is tioram agus bidh cinn fhlùraichean air am buain gus an earrach. Tha an seòrsa artichoke seo na àiteachas gun armachd (às aonais droigheann).
• artichoke Violet of Chioggia. Measgachadh artichoke spìosrach le cumadh barrach, glasraich sàr-mhath ri ithe amh cuideachd.
• artichoke Sant'Erasmo . Seòrsa de artichoke Venetian a tha tairgse agus feòil, tha e fìor mhath air a frioladh ann am batter.
• Paestum artichoke . Artichoke à Campania, cruinn agus às aonais droigheann, tha e air aithneachadh le stampa PGI.

Tha iomadh seòrsa ionadail eile ann, bho dhreaghan Sardinianach gu artichoke uaine Castellammare.

Artaigille Matteo Cereda

Is e gnè rhizomatous maireannach a th’ anns a’ phlannt artichoke, aig a bheil mar as trice geamhradh no as t-earrach . As t-samhradh, nuair a tha an teòthachd àrd, thèid e a-steach gu ìre dormancy , gus seasamh an aghaidh teas is tart, dùisgidh e ma gheibh e tòrr uisge.

Tha an rhizome mar sin glè chudromach, bidh gasan air a bheil duilleagan agus flùraichean a’ fàs gach bliadhna bho na gucagan. Faodaidh na duilleagan a-staigh a bhith damhnach no nach eil, a rèir am measgachadh.

Càite am fàs na h-artichokes

’S e lus Meadhan-thìreach a th’ anns an artichoke, a tha gu math freagarrach airson meadhan-dheas na h-Eadailt, ach cuideachd àiteach ann an tuath.

Gnàth-shìde fhreagarrach

Is e lus a th’ anns an artichoke a b’ fheàrr le gnàth-shìde thlàth , aig nach eil atharrachaidhean obann ann an teòthachd no cruaidh geamhraidhean. Faodaidh cus reothadh cron a dhèanamh air an lus. Gabhaidh e ri teas agus tart an t-samhraidh gu math, agus iad nan aghaidh leis an ìre tàmhachd.

Feumar deagh shealladh grèine .

Deisealachadh agus todhar na h-ùire <11

Feumaidh an ùir airson an raon artichoke a bhith fuasgailte agus drèanadh, feumaidh an lus pH ùir eadar 6 agus 6.5.

Tha freumhan an artichoke nam freumhan tap agus mar sin is e ìre ullachaidh na talmhainn a th’ ann. gu sònraichte cudromach : roimheLe bhith a 'planntachadh feumar an talamh obrachadh gu domhainn le bhith a' cladhach gu cùramach, ann an ùir throm tha e nas fheàrr a chladhach barrachd air aon uair. Leis gur e bàrr maireannach a th’ ann, is fhiach aire a thoirt don ìre planntachaidh, gu sònraichte, feumar uisge stagnant a sheachnadh a dh’ fhaodadh galairean leithid fusarium agus bleoghan lag adhbhrachadh.

Ann an A bharrachd air a bhith a 'giollachd, tha e math ullaich deagh thodhar bunaiteach , a tha a' beairteachadh ùir an achadh artichoke le eileamaidean feumail. Airson àiteachadh organach, thèid todhar de thùs nàdarra a chleachdadh, an toiseach le bhith ag atharrachadh le stuth organach (tha todhar aibidh no compost fìor mhath). Faodaidh sinn beachdachadh gu mì-chinnteach 5 kg de thodhar gach meatair ceàrnagach .

Tha ùir làn humus comasach air taiseachd a chumail , suidheachadh fàbharach aig àm an fhoghair, nuair a tha tart ri sheachnadh oir faodaidh e an lus a thoirt gu cadal tràth.

Mura bheil an ùir sa ghàrradh a’ drèanadh gu leòr, tha e ciallach leapannan àrdaichte a dhèanamh gus stagnation a sheachnadh, sa chùis seo thathar ag ràdh gu bheil an raon artichoke air a thoirt gu buil le baulature no poirdseachan.

Mar a nì thu raon artichoke

Chunnaic sinn mar a dh’ ullaicheas sinn an ùir agus a thàthaicheas sinn e, a-nis leig dhuinn a-mach mar a chuireas tu plannt artichokes sa ghàrradh .

Tha trì dòighean ann airson achadh artichoke a chur: a’ cur, a’ gintinn suckers agus a’ cur sìolovules.

Is e a’ chiad dòigh gu cinnteach an dòigh as fhaide, is urrainn dhuinn sìollanan a dhèanamh cuideachd no nas sìmplidh a cheannach san sgoil-àraich, deiseil airson planntachadh. Ma thòisicheas sinn an àite sin bho suckers no ovules, is e iomadachadh agamic a th’ ann (a tha a’ cumail an aon DNA ris a’ phlannt mhàthaireil) agus a’ tachairt a’ tòiseachadh bho lusan artichoke a th’ ann mar-thà, às am bi sinn a’ dèanamh iomadachadh seòrsa gearraidh.

A’ cur agus a’ tar-chur artichokes

Bidh cur an artichoke a’ gabhail àite bhon Ghearran chun a’ Chèitein, tha e nas fheàrr a bhith a’ cur eadar an Gearran agus am Màrt ann an leabaidh sìl dìonta. Ma tha sinn airson na sìol a chur gu dìreach san raon, air an làimh eile, thèid cur a dhèanamh sa Ghiblean no sa Chèitean (a rèir an sòn gnàth-shìde anns a bheil e air fhàs). Feumaidh an fheadhainn a bhios a’ cur ann an leapannan sìol an sìol-chladaich a thar-chuir ann am mìos a’ Chèitein, aig àm an tar-chuir feumaidh e a bhith air a uisgeachadh gu pailt agus an uairsin cumail a’ uisgeachadh gu cunbhalach airson a’ chiad beagan sheachdainean.

Ath-riochdachadh le suckers no carducci

Canar “ carducci” ris na suckers artichoke cuideachd, is iad sin na brògan sin le aon bhliadhna de bheatha , a tha air an toirt bho bhonn a’ phlannt. Faodar an carducci a chleachdadh gus planntaichean ùra fhaighinn, ag iomadachadh an àiteach. Gus seo a dhèanamh, tha na suckers air an gearradh leis a 'chuibhreann bunaiteach aca, a' taghadh an fheadhainn a chaidh a leasachadh mar-thà le duilleagan 4-5 co-dhiù, fad 25/40 cm. Tha an obrachadh seo air a dhèanamh as t-earrach (eadar am Màrt agus an Giblean) no as t-fhoghar (eadar Sultain agus Dàmhair).

A’ cur ubhal-ghortan

S e dòigh eile air artichokes ath-riochdachadh cleachdadh na ovulas a gheibhear rè an obair dì-tachdadh , a chì sinn nas fhaide air adhart.

Ann an cuid de sgìrean canar carducci ris na h-ubhlanan sin cuideachd, gu fìrinneach is e sprouts a th’ anns na h-ubhlan nach tèid a bhreith, agus is e an fhìor carducci an fheadhainn a chaidh a leasachadh mar-thà (mar sin na suckers). Gus na h-ubhlan a chur, tha an ùir air a ghluasad, air a thàthachadh gu pailt agus tha an ubhal air a chur san talamh aig doimhneachd 4 cm. Feumaidh an ubhal a bhith air a chuir a-steach rè ùine cadail an t-samhraidh, mar sin san Iuchar no san Lùnastal.

Cruth planntachaidh

Feumaidh artichokes àite: tha iad air an cur a-steach tha an gàrradh ann an sreathan aon mheatair no dhà bho chèile, a' fàgail aon mheatair eadar aon lus agus lus eile. Tha an dreach planntachaidh seo a’ toirt aire do mheud a’ phlannt agus gur e bàrr a mhaireas barrachd air bliadhna a th’ ann. Gu dearbh, feumar obrachadh a-mach leasachadh a’ phlannt thar nam bliadhnaichean, gus raon artichoke a stèidheachadh a chaidh a dhealbhadh gus mairsinn thar ùine.

Mairidh an lus artichoke grunn bhliadhnaichean leis gu bheil an artichoke na lus ioma-bliadhna, faodar a chumail sa ghàrradh cuideachd airson 10-12 bliadhna. Gus co-dhùnadh fad an t-siostam, feumar measadh a dhèanamh air comasach an dèidh beagan bhliadhnaicheanlàthaireachd ghalaran fungach. Gu cuibheasach, is e an ùine as fheàrr airson àiteachadh 4-5 bliadhna , agus mar as trice thèid an raon artichoke a ghluasad gu leabaidh eile sa ghàrradh, mar seo tha e nas fheàrr casg a chuir air duilgheadasan pathologies agus dìosganaich.

An dèidh a bhith air a chur, chì sinn mar a làimhsicheas sinn an lus.

Seonadh samhraidh agus uisgeachadh

Is e lus a th’ anns an artichoke a bhios a’ dol a-steach gu cadal ri linn ri teas no gainnead uisge , ag aithneachadh àm an t-samhraidh gu dìreach bhon dà shuidheachadh seo: teòthachd àrd agus tiormachd.

Air an adhbhar seo, tha an lus a’ fuireach ann an amannan fionnar na bliadhna, far a bheil an geamhradh chan eil e ro theann tha e na ghlasraich geamhraidh sàr-mhath, ann an àiteachan fuar bidh e air a bhuain as t-earrach. Gus an artichoke a dhùsgadh bhon àm dhùmhail, faodaidh tu a dhol air adhart le uisgeachadh samhraidh, mar seo tha an lus air ath-ghnìomhachadh nas tràithe, cuideachd an dùil cinneasachadh glasraich.

San fharsaingeachd tha uisgeachadh tric cudromach airson an raon artichoke , gu follaiseach às aonais an ùine cadail anns a bheil e ceart gu leòr ùir thioram a bhith agad. Anns an ìre fàsmhorachd, chan fhaod an ùir a bhith a’ tiormachadh gu tur.

Dìon bhon fhuachd

’S e aon de na ceumannan as cudromaiche airson a bhith a’ fàs artichokes fios a bhith agad ciamar a dhìonas tu iad. bhon fhuachd.

Tha eagal air an artichoke reothadh, agus mar sin an dèidh ath-chur tha e feumail a bhith air a chòmhdach le aodach neo-fhighte nomulch. Fiù 's nas fhaide air adhart ann an raon artichoke tha e an-còmhnaidh feumail mulch tron ​​​​gheamhradh, gus na freumhaichean a chumail blàth. Is e an dòigh as fheàrr stuth organach a chleachdadh a bheir beairteas don ùir. Tha e nas fheàrr mulch a tha ro tais a sheachnadh a tha airson lobhadh is grodadh.

Tha mulching cuideachd gar cuideachadh le smachd a chumail air luibhean fiadhaich, a' sàbhaladh mòran weating obair.

A' bearradh an artichoke

Nuair a bhios sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn bearradh artichoke chan fheum sinn smaoineachadh air na gnìomhan gearraidh a bhios sinn a’ dèanamh air lusan measan: tha sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn lus luibheach.<3

Bruidhnidh sinn mu dheidhinn bearradh oir is e ceist a th’ ann mu e cuir às do phàirtean den lus , gus spionnadh a chuimseachadh air cinneasachadh de dheagh chàileachd is meud.

A’ sgoltadh is a’ feannadh <11

Anns a’ bhliadhna às deidh an tar-chur, bidh brògan is gasan ùra a’ tòiseachadh a’ fàs aig bonn an tuft, gus nach bi mòran fhlùraichean beaga ann, feumar na brògan a bharrachd a thoirt air falbh, gan gearradh le sgian. Faodar na brògan a tha ri sgaradh a thoirt air falbh mus fosgail iad ( ovules ) no nuair a tha iad air beagan dhuilleagan a chruthachadh mu thràth ( carducci ).

Na h-obraichean ri dhèanamh anns an tuathanas artichoke an uairsin tha:

• Diccioccatura (toirt air falbh na h-uighean). Obair ri dhèanamh eadar an t-Ògmhios agus an t-Iuchar, leis na lusan a-nis tioram. Tha an tachdadh air a dhèanamheadhon a’ dol suas gu 4-5 cm fo uachdar na talmhainn.
• Scarducciatura (toirt air falbh carducci). Mar as trice bidh e air a dhèanamh aig deireadh a’ gheamhraidh no as t-fhoghar.<16

Faodar ovules agus carducci a chleachdadh gus lusan ùra a chruthachadh: tha an iomadachadh le bhith a’ tar-chur na h-ubhlan a’ feumachdainn nas lugha de uisgeachadh, ach ma thèid carducci a chleachdadh, bidh an lus a’ fàs nas luaithe.

Duilgheadasan àiteachais <8

Faodaidh diofar bhiastagan agus pathogens ionnsaigh a thoirt air planntrais artichoke. Tha an duilgheadas as miosa air a riochdachadh le galairean , gu sònraichte cronail thar nam bliadhnaichean, mar a bhios an raon artichoke a’ fàs nas sine.

An uairsin an sin Tha iad cuideachd nan dìosganaich bheathaichean, gu sònraichte luchagan agus biastagan eile. Airson àiteachadh organach den lus gàrradaireachd seo tha e cudromach ionnsachadh mar a dh’ aithnicheas tu agus cuir an-aghaidh na duilgheadasan sin le bhith a’ cleachdadh dhòighean nàdarra, ach os cionn a h-uile càil gus casg a chuir orra leis an dòigh àiteachaidh cheart.

Biastagan is dìosganaich

Tha an artichoke os cionn a h-uile càil air a thoirt ionnsaigh le aphids dubha agus larbha oidhcheach aig ìre bhiastagan, agus faodaidh luchagan a bhith a’ riochdachadh fìor sgiùrsadh airson achadh artichoke.

• Aphids. A thaobh mòran lusan glasraich , cuideachd tha aphids neònach aig an artichoke a bhios a’ socrachadh air, ga dhìosgadh. Bidh na mialan sin a’ toirt ionnsaigh air a’ phlannt a’ fàgail an t-seilcheag agus ag adhbhrachadh molltair sùghmhor agus is fheàrr le seangan iad. Na h-artichokesgu tric bidh iad a 'toirt buaidh air aphid dhubh, leantainneach os cionn a h-uile càil as t-earrach. Faodar cur an aghaidh aphids le diofar macerates glasraich agus le siabann Marseille.
• Noctuale. Is e bratagan leòmainn a th’ anns an oidhche-oidhche a bhios ag ithe air duilleagan meadhan a’ phlanntrais. Feumar eadar-theachd a dhèanamh an aghaidh oidhcheannan nuair a tha iad ann an staid larbha le bacillus thuringensis, toradh a tha ceadaichte ann an tuathanachas organach. Faodaidh eadhon tolladh an arbhair buaidh a thoirt air an artichoke.
• Mice . Tha e riatanach an raon artichoke a dhìon bho luchainn: bidh creimich ag ithe na freumhaichean agus tha iad mar aon de na nàimhdean as miosa de artichoke a ’ghàrraidh. Bidh an luchag a’ bualadh os cionn a h-uile càil sa gheamhradh, nuair a tha nas lugha de bhiadh eile ri fhaighinn.

Galairean an raoin artichoke

Ma tha an ùir chan eil e air a riaghladh gu ceart tha e furasta dha lusan artichoke fulang le galairean fungach. Gus an seachnadh, an toiseach tha e cudromach an ùir obrachadh, an uair sin an t-àiteach a ghluasad bho àm gu àm.

• Fusarium. Bidh an galar fungach seo gu tric a’ toirt buaidh air artichoke, ann an tuathanachas organach e air a làimhseachadh le copar nach urrainn, ge-tà, an lus a leigheas, ach a-mhàin an galar. A bharrachd air an sin, chan eil copar saor bho phuinnseanachadh agus feumar a chleachdadh gu faiceallach. Gus casg a chur air fusariosis, tha feum air smachd ceart agus cruth planntachaidh dealbhaichte