ਆਰਟੀਚੋਕ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਬਜ਼ੀ।

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੀ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੂਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਹਨ : ਰੋਮਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੋਂ, ਕੈਟਾਨੀਆ ਇੱਕ ਅਤੇ ਸਾਰਡੀਨੀਅਨ ਲਾਲ ਤੱਕ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਵਾਇਲੇਟ, ਸਪਾਈਨੀ ਜਾਂ ਵਾਇਲੇਟ ਆਰਟੀਚੋਕ ਹੋਣ, ਇੱਕੋ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੰਗ ਵਾਲੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਹਰ ਸਾਲ ਬੀਜਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕਲਾਸਿਕ ਪੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਖੇਤ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਇਸਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਯੋਗ ਹੈ।

ਸੂਚਕਾਂਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਾ: ਸਾਈਨਾਰਾ ਕਾਰਡਨਕੁਲਸ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੰਯੁਕਤ ਜਾਂ ਐਸਟੇਰੇਸੀਅਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਜੀਨਸ <6 ਦਾ> ਸਿਨਾਰਾ । Cynara cardunculus ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: Cynara cardunculus scolymus is artichoke ਜਿਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਸ਼ਤ ਹੈ: ਘਰੇਲੂ ਥਿਸਟਲ ( ਸਿਨਾਰਾਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਚੰਗੀ ਦੂਰੀ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮੀਟਰ। ਜੇਕਰ ਬਿਮਾਰ ਪੌਦੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਕਟਾਈ

ਉਸ ਸਬਜ਼ੀ ਜਿਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਫਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕੁਲ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਦੇ ਸਿਰ ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਮੁਕੁਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। : ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੂਟ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੂਜੀ ਚੋਣ ਉਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਰਟੀਚੋਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੀਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਕਟਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਹੈ। ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫੁੱਲ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਉਮਰ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਬਸੰਤ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ, ਇਹ ਫਰਵਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਤਝੜ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਤੰਬਰ ਜਾਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

• ਰੋਮਨ ਆਰਟੀਚੋਕ । ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਕਿਸਮ ਲਈ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੱਕ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਹੱਥੇ ਕਿਸਮ (ਕੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਹੈ।
• ਚਿਓਗੀਆ ਦਾ ਵਾਇਲੇਟ ਆਰਟੀਚੋਕ। ਪਤਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਾਈਨੀ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਕੱਚੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ।
• ਸੈਂਟ ਈਰਾਸਮੋ ਆਰਟੀਚੋਕ । ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜੋ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਾਸਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਪੇਸਟਮ ਆਰਟੀਚੋਕ । ਕੈਮਪੇਨੀਆ ਤੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਡਿਆਂ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ PGI ਸਟੈਂਪ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਾਰਡੀਨੀਅਨ ਕੰਡਿਆਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੈਸਟੈਲਮਮੇਰੇ ਦੇ ਹਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੱਕ ਕਈ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।

ਲੇਖਮੈਟਿਓ ਸੇਰੇਡਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਰਾਈਜ਼ੋਮੈਟਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਾਂ ਬਸੰਤ । ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਗਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਣੇ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸਦੇ ਮੁਕੁਲ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਅੰਦਰਲੇ ਪੱਤੇ ਕੰਡੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਕਿੱਥੇ ਉਗਾਉਣੇ ਹਨ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਂਦਰੀ-ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਕਾਸ਼ਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਤਰ ਵੱਲ।

ਉਚਿਤ ਜਲਵਾਯੂ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਲਕੇ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਜਾਂ ਕਠੋਰਤਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੋਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਹੋਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਚੰਗੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ।

ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਫੀਲਡ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ 6 ਅਤੇ 6.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ pH ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਟੇਪਰੂਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸਲਈ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪੜਾਅ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ : ਪਹਿਲਾਂਬੀਜਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੁਦਾਈ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਖੋਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਫਸਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖੜੋਤ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਕਿ ਫਿਊਸਰੀਅਮ ਅਤੇ ਡਾਊਨੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ , ਜੋ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੀਆਂ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ (ਪਰਿਪੱਕ ਖਾਦ ਜਾਂ ਖਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ) ਨਾਲ ਸੋਧ ਕੇ। ਅਸੀਂ ਆਰਜ਼ੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਕਿਲੋ ਰੂੜੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਮੀਟਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਹਿਊਮਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀ, ਜਦੋਂ ਸੋਕੇ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸੁਸਤਤਾ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੜੋਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉੱਚੇ ਬੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਫੀਲਡ ਨੂੰ ਬਾਉਲੇਚਰ ਜਾਂ ਪੋਰਚ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਫੀਲਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਓ ਹੁਣ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜਣਾ ਹੈ। ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ .

ਇੱਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਬਿਜਾਈ, ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਬੀਜਣਾਅੰਡਕੋਸ਼।

ਪਹਿਲਾ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੂਟੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਬਸ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਸਰੀ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪੌਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਅੰਡਕੋਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਗਾਮਿਕ ਪ੍ਰਸਾਰ ਹੈ (ਜੋ ਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰੋ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਮਈ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੀਜ ਦੇ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚ ਫਰਵਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬੀਜਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਿਜਾਈ ਅਪ੍ਰੈਲ ਜਾਂ ਮਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸੀਡ ਬੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਈ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਸਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰਜਨਨ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਕਾਰਡੁਚੀ ਦੁਆਰਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਚੂਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ " ਕਾਰਡੂਚੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਸ਼ੂਟ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਾਰਡੂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਵੇਂ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਲਈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੂਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4-5 ਪੱਤੀਆਂ, 25/40 ਸੈ.ਮੀ. ਇਹ ਅਪਰੇਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਸੰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ (ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ (ਸਤੰਬਰ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ)।

ਅੰਡਕੋਸ਼ ਲਗਾਉਣਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਡੀ-ਚੌਕਿੰਗ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਡਕੋਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੇਖਾਂਗੇ।

ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਅੰਡਕੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੂਚੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਸਪਾਉਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸਲ ਕਾਰਡੁਚੀ ਉਹ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹਨ (ਇਸ ਲਈ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ)। ਅੰਡਕੋਸ਼ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਨੂੰ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੁਸਤ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੁਲਾਈ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ।

ਲਾਉਣ ਦਾ ਖਾਕਾ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਬਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਛੱਡੋ। ਇਹ ਲਾਉਣਾ ਲੇਆਉਟ ਪੌਦੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਫੀਲਡ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਾ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ 10-12 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾਫੰਗਲ ਰੋਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ. ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਆਦਰਸ਼ ਮਿਆਦ 4-5 ਸਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੁਸਤਤਾ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ , ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਛਾਣਦੇ ਹੋਏ: ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ।

ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪੌਦਾ ਸਾਲ ਦੇ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਗਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਿੰਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੜ ਸਰਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਫੀਲਡ , ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਮਿੱਟੀ ਹੋਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ। ਬਨਸਪਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ।

ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ। ਠੰਡ ਤੋਂ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਠੰਡ ਤੋਂ ਡਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਗੈਰ-ਬੁਣੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਾਂਮਲਚ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਲਚ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਦਰਸ਼ ਜੈਵਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਲਚਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੜਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਲਚਿੰਗ ਸਾਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਦੀਨ ਕੰਮ ਦੀ ਬਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਛਟਾਈ। ਆਰਟੀਚੋਕ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਆਓ ਛਾਂਟਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ e ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਊਰਜਾ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ।

ਚਿੱਪਿੰਗ ਅਤੇ ਛਿੱਲ

ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਨਵੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਤਣੇ ਟਫਟ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਉੱਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਵਾਧੂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ( ਅੰਡਕੋਸ਼ ) ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਬਣ ਜਾਣ ( ਕਾਰਡੂਚੀ )।

ਕੰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਹਨ। ਆਰਟੀਚੋਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਹਨ:

• ਡਿਕਿਓਕੈਟੁਰਾ (ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ)। ਕੰਮ ਜੂਨ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਹੁਣ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ। ਡੀ-ਚੌਕਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ 4-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣਾ।
• ਸਕਾਰਡੂਸੀਟੁਰਾ (ਕਾਰਡੂਚੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ)। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।<16

ਅੰਡਕੋਸ਼ ਅਤੇ ਕਾਰਡੂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਵੇਂ ਪੌਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਅੰਡਕੋਸ਼ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਕੇ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਕਾਰਡੂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੀ ਸਮੱਸਿਆ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ।

ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਵੀ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੂਹੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜੇ। ਇਸ ਬਾਗਬਾਨੀ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਰੋਕਣਾ ਹੈ।

ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ

ਆਰਟੀਚੋਕ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਲੇ ਐਫੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀੜੇ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੂਹੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

• ਐਫੀਡਜ਼। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ , ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿਚ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਫੀਡਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ 'ਤੇ ਵਸਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੂਆਂ ਹਨੀਡਿਊ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਟੀ ਉੱਲੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀੜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਰਟੀਚੌਕਸਉਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕਾਲੇ ਐਫਿਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਸੰਤ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਐਫੀਡਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੈਸੇਰੇਟਸ ਅਤੇ ਮਾਰਸੇਲੀ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਨੋਕਚੁਅਲ। ਨੋਕਚੁਅਲ ਕੀੜੇ ਦੇ ਕੈਟਰਪਿਲਰ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਰਾਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਖਲ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੇਸਿਲਸ ਥੁਰਿੰਗੇਨਸਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਰਵਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੋਰ ਵੀ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਚੂਹੇ । ਚੂਹਿਆਂ ਤੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਫੀਲਡ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਚੂਹੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਗ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੇ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮਾਊਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵਿਕਲਪਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਖੇਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ

ਜੇ ਮਿੱਟੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।

• ਫਿਊਜ਼ਾਰੀਅਮ। ਇਹ ਫੰਗਲ ਰੋਗ ਅਕਸਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਤਾਂਬੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਸਿਰਫ ਲਾਗ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਂਬਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਿਊਸਰੀਓਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਲਾਉਣਾ ਖਾਕਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ