આજે અમે કચુંબર માટે કંઈક અંશે ચોક્કસ સંયોજન રજૂ કરીએ છીએ: હકીકતમાં, અમે તાજા ફળ, સૂકા ફળ અને ચીઝ સાથે રોકેટને જોડીશું. જો કે તે જોખમી લાગે છે, આ મિશ્રણ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે, આપણા બગીચામાંથી તાજા કાપેલા રોકેટના સહેજ કડવો સ્વાદને નાશપતીનો મીઠી નોંધ, પરમેસનનો ખારો કોન્ટ્રાસ્ટ અને અખરોટની કર્કશતા સાથે.

A આમાં મીઠી અને ખાટા વચ્ચે એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ, બાલ્સેમિક વિનેગર અને મધ પર આધારિત મસાલો ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામ એ એક કચુંબર હશે જે હળવા, આરોગ્યપ્રદ, મોસમી અને સ્વાદિષ્ટ હોય તેટલું જ મૂળ હશે.

આ સાઇડ ડિશ સામાન્ય રીતે પાનખરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે રોકેટને મોટાભાગના વર્ષના સમયગાળા દરમિયાન અને આ સમયે પસંદ કરી શકાય છે. ઉનાળાના નાશપતીનો અંત, જ્યારે અન્ય ઘટકો મુશ્કેલી વિના રાખવામાં આવે છે.

તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ

4 લોકો માટે ઘટકો:

• 200 ગ્રામ રોકેટ
• 1 પિઅર
• 40 ગ્રામ શેલવાળા અખરોટ
• 60 ગ્રામ ગ્રાના
• 4 ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
• 2 ટેબલસ્પૂન બાલ્સેમિક વિનેગર
• 1 ટેબલસ્પૂન મધ

ઋતુ : પાનખરની વાનગીઓ

ડિશ : શાકાહારી સાઇડ ડિશ

રોકેટ, નાસપતી, પરમેસન અને અખરોટ સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

સલાડની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે : એક તાજી વાનગી ત્યાં કોઈ રસોઈ નથી અને ફક્ત વિવિધને ધોઈને અને કાપીને તૈયાર કરોતત્વો અને તેમને એકસાથે મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, રોકેટને ધોઈને સૂકવી દો. તેને સલાડના બાઉલમાં ગોઠવો.

પિઅરને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, અખરોટને બારીક કાપો અને ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. સલાડના બાઉલમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો, તેને મિક્સ કરો.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: કાંટા વડે અથવા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ, બાલ્સેમિક વિનેગર અને મધની મદદથી ઇમલ્સિફાય કરો. એક સમાન પ્રવાહી મિશ્રણ રચાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. કચુંબર પહેરો અને સર્વ કરો.

રેસીપીમાં ભિન્નતા

રોકેટ, નાસપતી, અખરોટ અને પરમેસન સાથેનું કચુંબર પોતાને અસંખ્ય વૈવિધ્ય આપે છે, કારણ કે તે બનાવવા માટે એક સરળ સાઇડ ડિશ છે. અહીં સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે મેળ ખાતી રેસીપી બદલવા માટેના કેટલાક વિચારો છે.

• સૂકા ફળ. બદામ, હેઝલનટ અથવા અન્ય સૂકા ફળો સાથે બદામને બદલવાનો પ્રયાસ કરો કાજુ .
• સફરજન. તમારા કચુંબરને નવો સ્વાદ આપવા માટે પિઅરને ક્રન્ચી સફરજનથી બદલો, ગ્રીન ગ્રેની સ્મિથ પ્રકારના સફરજન વધુ એસિડિક ટચ છે જે ખૂબ આવકારદાયક છે.

ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (પ્લેટ પરની સીઝન)

ઓર્ટો દા કોલ્ટીવેરની શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો.