छत पर बगीचे में सुगंधित पौधों का एक छोटा सा क्षेत्र बनाना एक उत्कृष्ट विचार है, जो व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत उपयोगी होगा, जैसा कि साथ ही कमरे को सुगंधित करना। प्रत्येक बालकनी जिसमें सूर्य की अच्छी रोशनी होती है को अजवायन की पत्ती नहीं छोड़नी चाहिए, वास्तव में एक सुंदर भूमध्यसागरीय पौधा, जो विशेष रूप से हवा और धूप से लाभान्वित होता है।

बर्तनों में अजवायन की खेती बड़ी कठिनाई के बिना संभव है , बड़ी संतुष्टि के साथ। सामान्य अजवायन की पत्ती, मार्जोरम ( ओरिगैनम मेजाना ) के साथ भ्रमित नहीं होने के लिए, अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है और एक ही फूलदान में वर्षों तक रह सकता है, एक विशेष गंध के साथ पत्तियों और फूलों का उत्पादन जारी रखता है।

बर्तनों में इस प्रजाति की खेती में सबसे महत्वपूर्ण दूरदर्शिता सिंचाई के पानी के साथ बहुत अधिक नहीं है , यह देखते हुए कि अजवायन की पत्ती ठहराव से ग्रस्त है, और भी अधिक जब यह कंटेनर में संलग्न है।

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सही बर्तन का चयन करना

अजवायन की पत्ती के लिए मध्यम आकार के बर्तन की आवश्यकता होती है, कम से कम 20 सेमी गहरा, बड़ा कंटेनर होगा और अधिक संभावनाएँ झाड़ी को विकसित करने और एक बड़ी झाड़ी बनाने की होंगी। जो बर्तन बहुत छोटे होते हैं, उनका उपयोग बिना मांग वाले पौधों के लिए किया जाता है, जैसे स्ट्रॉबेरी या लेट्यूस, जिनमें अजवायन की तरह जड़ प्रणाली नहीं होती है।

यदि आप जड़ी-बूटियों को उगाना चाहते हैंछोटी बालकनी हम तय कर सकते हैं कि अजवायन की पत्ती को अन्य पौधों के साथ जोड़ दें , एक बर्तन में। इस मामले में इसे ऋषि, अजवायन के फूल या मेंहदी के साथ जोड़ना बहुत अच्छा है, यह मार्जोरम के साथ भी हो सकता है, भले ही दो समान पौधे रोग और परजीवी साझा करते हों। मैं इसके बजाय इसे तुलसी के साथ रखने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि वे एक वार्षिक और बहुवार्षिक पौधे होंगे, न ही पुदीने के साथ, एक बहुत ही कमजोर पौधा जो कुछ ही महीनों में सारी जगह चुरा लेगा।

जिस स्थिति में गमले को रखने के लिए पूर्ण सूर्य होना चाहिए, यह पौधे के लिए सुगंधित पत्तियों का उत्पादन करने के लिए महत्वपूर्ण है।

सही मिट्टी

एक बार गमले का चयन कर लिया जाए , हम इसे भर सकते हैं: विस्तारित मिट्टी की एक परत या बजरी डालकर नीचे से शुरू करते हैं, जो किसी भी अतिरिक्त पानी को जल्दी से निकालने की अनुमति देता है, फिर इसे बुवाई की मिट्टी से भर दें। थोड़ी रेत के साथ पूरक।

मिट्टी के मामले में अजवायन की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है: यह एक विनम्र पौधा है जो बहुत खराब मिट्टी का भी शोषण करता है, इस कारण से यदि मिट्टी अच्छी है कोई उर्वरीकरण की आवश्यकता नहीं है .

बोना या काटना

अजवायन की खेती शुरू करने के लिए हम इसे बो सकते हैं सर्दियों के अंत में एक गमले में या इससे भी अधिक सरलता से, एक मौजूदा पौधा उपलब्ध होने पर , पौधे का एक भाग लेंजड़ों के साथ पूरा करें और इसे ट्रांसप्लांट करें। तीसरा विकल्प एक टहनी जड़ना है ( काटने की तकनीक ), जो बहुत सरल भी है। अंत में, लगभग सभी नर्सरी में तैयार अजवायन की पौध खरीदना संभव है।

एक बारहमासी पौधा होने के नाते इसे हर साल बदलने की जरूरत नहीं है, इसकी सही खेती करके हम रख सकते हैं कई वर्षों तक गमलों में अजवायन की खेती

गमलों में खेती

बर्तन में अजवायन की खेती खुले मैदान में उस से बहुत अलग नहीं होती है, इसलिए आप विशेष रूप से समर्पित लेख का उल्लेख कर सकते हैं अजवायन कैसे उगाएं। केवल दो और सावधानियां हैं यदि हम इस सुगंधित पौधे को सिंचाई और निषेचन से संबंधित बालकनी पर रखना चाहते हैं, तो वे इस तथ्य के कारण हैं कि पौधे एक कंटेनर में बंद है और इसलिए है बहुत सीमित उनकी तुलना में जो यह प्रकृति में पायेगा।

सिंचाई के संबंध में भले ही अजवायन एक ऐसी फसल है जो शुष्क मौसम को बहुत अच्छी तरह से सहन करती है जब हम इसे गमलों में रखते हैं नियमित रूप से पानी देने की सलाह दी जाती है , ताकि मिट्टी को पूरी तरह से सूखने न दें। हालांकि, जब हम सिंचाई करते हैं, अत्यधिक नमी से बचने के लिए मध्यम मात्रा पानी की आपूर्ति करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। खराब मिट्टी, लेकिन हमेशा उपलब्ध सीमित संसाधनों के कारणबर्तनों में हर साल पोषक तत्वों को नवीनीकृत करना याद रखना अच्छा होता है , फूल आने के बाद जैविक खाद के साथ।

इकट्ठा करें और सुखाएं

संग्रह अजवायन की पत्ती बहुत सरल है: यह पत्तियों को हटाने का सवाल है, जो कि रसोई में सीधे उपयोग करने के लिए आवश्यक हैं। पुष्पक्रम को उसी तरह से चुना और इस्तेमाल किया जा सकता है, उनमें एक ही सुगंध होती है। यदि आप पौधे को समय के साथ संरक्षित करने के लिए सुखाना चाहते हैं, तो पूरी टहनियों को इकट्ठा करना बेहतर है , जो एक अच्छी तरह हवादार और छायादार जगह पर लटकाए जाते हैं।

जो लोग ऊपर उगते हैं बालकनी में अक्सर उपलब्ध जड़ी बूटियों को सुखाने के लिए उपयुक्त जगह नहीं होती है, सलाह है कि घरेलू ड्रायर प्राप्त करें, इसके अभाव में आप हवादार ओवन का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं। न्यूनतम तापमान पर रखा और थोड़ा खुला। अधिक गर्मी के कारण, ओवन इस औषधीय पौधे की सुगंध और गुणों का हिस्सा खो सकता है।

मैटियो सेरेडा का लेख