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मटर सर्दियों से पहले (अक्टूबर के अंत और नवंबर में) या फरवरी में बोए जाते हैं, वसंत के लिए तैयार होते हैं। यह एक प्रतिरोधी बीज है जो सर्दी से नहीं डरता और -5/-8 डिग्री तापमान का भी प्रतिरोध करता है। यह एक ऐसी खेती है जो मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करने में सक्षम है, इसलिए फलियां के रूप में फसल रोटेशन में कीमती है। यदि आप जानना चाहते हैं कि मटर कैसे उगाएं, तो लिंक का अनुसरण करें, हमने मटर उगाने पर एक अच्छा लेख लिखा है, आज हम आपको यह सलाह देने की कोशिश करेंगे कि आप अपने बगीचे में किस किस्म की बुआई करें। मटर का बीज मटर ही होता है जिसे एक बार फली से निकाल देने के बाद पौधे का वैज्ञानिक नाम पिसम सैटिवम है।
यह सभी देखें: केंचुए की खेती की लागत और राजस्व: आप कितना कमाते हैंमटर की किस्मों को विभिन्न परिवारों में विभाजित किया जा सकता है, खेती के उद्देश्य से हम कर सकते हैं चढ़ने वाले मटर (जाल लगाने की जरूरत है) और बौने मटर (बिना सहारे के उगने वाले) की पहचान करें। सामान्य तौर पर, बौने मटर थोड़े कम उत्पादक पौधे होते हैं, इसलिए यदि हम उपज का अनुकूलन करना चाहते हैं, तो चढ़ाई वाली मटर बोना बेहतर है। इसके बाद मेज़रामा मटर हैं, यानी चढ़ने वाले बीज, जो डेढ़ मीटर से अधिक होते हैं, लेकिन उन्हें समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है (हालांकि ऐसा हो सकता है कि आपको समर्थन के लिए कुछ छड़ें रखनी पड़े)।
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फिर हम किस्मों को छिले हुए मटर में वर्गीकृत कर सकते हैं, जिसमें केवल बीज का सेवन किया जाता है, और खाने की किस्म (बड़ी प्लेटें या हिम मटर), जो किहरी बीन्स के लिए उन्हें फली सहित खाया जाता है। खाने योग्य वस्तुओं में हमारे पास सैकरटम या स्नो पीज़ हैं, जिन्हें अभी भी कच्चे बीजों के साथ चपटा तोड़ा जाता है और मैक्रोकारपोन या स्नैप मटर जहां उन्हें पूर्ण फली के साथ शेलिंग किस्मों के रूप में चुना जाता है लेकिन पूरी तरह से उपभोग करें।
यह सभी देखें: कॉर्न बोरर: जैविक रोकथाम और रक्षा रणनीतियाँभले हुए मटर के संबंध में, हालांकि, उन्हें चिकनी बीज वाले मटर और झुर्रीदार बीज वाले मटर में विभाजित किया गया है। सामान्य तौर पर, चिकने बीज वाले मटर ठंढ का बेहतर प्रतिरोध करते हैं और इसलिए देर से शरद ऋतु में बोए जाने के अनुकूल होते हैं, जबकि झुर्रीदार मटर कम देहाती होते हैं, इसलिए सर्दियों के बाद उन्हें बोना बेहतर होता है। आमतौर पर झुर्रीदार-चमड़ी वाली किस्में अधिक कोमल और शर्करायुक्त होती हैं।
अधिक या कम शुरुआती बीजों के बीच एक और अंतर किया जा सकता है, तेजी से बढ़ने वाले मटर को संकेत दिया जाता है कि फिर बगीचे की साजिश को दूसरी खेती के लिए छोड़ दें।
नीचे हम कुछ मटर की किस्मों की सलाह देते हैं, जो आपको आपके बगीचे में उगाने के लिए सर्वोत्तम बीजों तक निर्देशित करने की कोशिश कर रहे हैं, संदर्भ में आसानी के लिए हम बौने / मेज़ारामा / क्लाइम्बिंग डिवीजन का उपयोग करते हैं।
चढ़ाई की किस्में मटर
मटर आम तौर पर एक चढ़ाई वाला पौधा है, जाल या किसी भी मामले में समर्थन की व्यवस्था करना आवश्यक है ताकि पौधा ऊंचाई में बढ़ सके और अपने सर्वोत्तम उत्पादन कर सके।
- एल्डरमैन मटर । झुर्रीदार बीज वाली आरोही किस्म, छिलके वाली। की फलियाँमध्यम आकार, जिसमें लगभग दस हल्के रंग के मटर होते हैं, पौधे की ऊँचाई 150 सेमी तक पहुँच जाती है। जमने के लिए उत्कृष्ट बीज भी।
- सुनहरा मीठा मटर । पीली फली के साथ खाने वाले मटर की किस्म (इसलिए नाम "सुनहरा"), चढ़ाई, यह एक बर्फ मटर प्रकार खाने वाला है, जिसके लिए इसे युवा बीजों के साथ काटा जाता है। पौधा बहुत अधिक उत्पादन करता है और काफी जल्दी पक जाता है, फूल सफेद-बैंगनी होते हैं, स्वाद निश्चित रूप से मीठा होता है और फली बहुत कोमल होती है। ( हमें नहीं पता कि इसे कहां मिलेगा, अगर आपको यह मिल जाए तो हमें कमेंट में बताएं)।
मटर की मेज़रामा किस्म
मेज़रामा अर्ध-चढ़ाई वाले मटर हैं, उगाना आसान है क्योंकि वे बहुत उत्पादक हैं और सिद्धांत रूप में समर्थन स्थापित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालांकि, सावधान रहने की सलाह दी जाती है और यदि पौधा बहुत भरा हुआ दिखाई देता है, तो किसी भी स्थिति में कुछ सहायक केन लगाएं।
- कारौबी मटर। लंबी और चपटी हल्की हरी फली के साथ विभिन्न प्रकार के हिम मटर (मंगियातुत्तो सैकर्रटम), तार रहित। यहां तक कि गोल्डन स्वीट की तरह कैरौबी में भी शानदार दो रंग के फूल होते हैं। इसे मार्च में बोया जाता है और यह 160 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
- चीनी फ्लेश मेजरामा मटर । सुगरस्नैप मटर (मंगियाटुट्टो जिसमें बीज विकसित होने पर फली को तोड़ा जाता है)। स्वाद मटर को छीलने जैसा होता है, लेकिन फली को खोलने का थकाऊ काम और जुदाईबीज। पौधा बहुत अच्छा उत्पादन करता है। इसे पकाकर और कच्चा दोनों तरह से खाया जाता है।
- यूट्रिलो किस्म । उत्कृष्ट मेज़रामा किस्म जो 120 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती है, बहुत लंबी फली पैदा करती है, एक समशीतोष्ण जलवायु से प्यार करती है, इसलिए इसे नवंबर में दक्षिण में और मध्य उत्तर में फरवरी के अंत में बोया जाता है।
- पिसेलो रोंडो . झुर्रीदार बीज वाली मटर, नवंबर (दक्षिण और मध्य इटली) और मार्च (उत्तरी इटली) में बोई जानी है।
बौने मटर की किस्में
बौने मटर सुविधाजनक हैं क्योंकि वे कम देते हैं बागवानी विशेषज्ञ के लिए काम करते हैं, वास्तव में उन्हें समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, वे आम तौर पर कम उत्पादक होते हैं और इसलिए हम उन्हें केवल तभी बोने की सलाह देते हैं जब आपके पास कम समय हो और इसलिए समर्थन बनाने से बचना पसंद करते हैं।
- डौस ड्वार्फ मटर डी प्रोवेंस। ये फ्रेंच मूल (प्रोवेंस) की चिकनी त्वचा के साथ छोटे और गोल मटर हैं, जो विकास की शुरुआत में हैं। नवंबर की बुवाई के लिए बिल्कुल सही। इन्हें पकाकर खाया जाता है, वहीं अगर आप इन्हें ताजा खाना चाहते हैं तो ये छिलके वाले, बहुत अच्छे और मीठे होते हैं जैसा कि नाम से पता चलता है। आप इसके बीज ऑनलाइन भी ,
- केल्वेडन्स वंडर ड्वार्फ मटर पा सकते हैं। खुरदरे बीज वाली बौनी किस्म, वसंत में बोई जाती है (केवल गर्म जलवायु में नवंबर)। आप वह बीज खाते हैं जो मीठा और भरपूर होता है, इसलिए इसे ताजा और जमे हुए दोनों तरह से अच्छा बनाना आवश्यक है।
- बौना मटर प्रगति 9। फसल चक्र के रूप में मध्यम प्रारंभिक किस्म, रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी,बौना पौधा जो ऊंचाई में 45 सेमी तक पहुंचता है और धीरे-धीरे कटाई के साथ अच्छी तरह से पैदा होता है, इसलिए पारिवारिक वनस्पति उद्यान के लिए उत्कृष्ट है। मीठे और कोमल मटर, गहरे हरे रंग की फली और झुर्रीदार बीज के साथ, फरवरी में बुवाई के लिए अनुशंसित। हम जो बीज सुझाते हैं वह आरकोइरिस का है, जैविक और संकर नहीं।