Ärtor kan sås före vintern (slutet av oktober och november) eller i februari, redo för våren. Det är ett tåligt frö som inte är rädd för vintern och klarar även -5/-8 grader Celsius. Det är en gröda som berikar jorden med kväve och därför värdefull i växtföljden, liksom baljväxter. Om du vill veta hur man odlar ärtorfölj länken, vi har väl skrivit en artikel om odling av ärtor, idag försöker vi ge dig råd om vilken sort du ska så i din grönsaks trädgård. Ärtfröet är själva ärtan som tagits bort från skidan, det vetenskapliga namnet på växten är pisum sativum.

Ärtsorterna kan delas in i olika familjer, för odlingsändamål kan vi identifiera Klätterärt (kräver ett nätverk) och Dvärgärtor (som växer utan stöd). I allmänhet är dvärgärtor något mindre produktiva växter, så om vi vill optimera avkastningen är det bättre att så klätterärtor. Sedan finns det mezzarama ärtor dvs. halvklättrare som överskrider en och en halv meter men som inte behöver stöd (även om det kan vara nödvändigt att sätta upp några pinnar som stöd).

Vi kan sedan klassificera sorterna i Skalning av ärtor där endast fröet konsumeras, och äta sorter (piattoni eller taccole), som i likhet med gröna bönor äts med skida. Bland de som äter har vi saccharatum eller sockerärtor som skördas flata med ännu omogna frön och Makrokarpon eller sockerärtor där de skördas som de skalade sorterna med fulla baljor men konsumeras hela.

När det gäller skalning av ärtor delas de in i ärtor med släta frön e skrynkliga ärtor Ärtor med släta frön tål i allmänhet frost bättre och är därför lämpliga att så på senhösten, medan ärtor med skrynkligt skal är mindre rustika och därför är mycket bättre att så efter vintern. I allmänhet är sorter med skrynkligt skal mer mjuka och sockerhaltiga.

En annan skillnad kan göras mellan mer och mindre tidiga frön; snabbväxande ärtor är lämpliga för att lämna trädgårdslandet fritt för en annan gröda.

Nedan rekommenderar vi några sorter av ärtor, försöker rikta dig till de bästa fröna att odla i din grönsaks trädgård, för enkel referens använder vi dvärg / halv dvärg / klättring division.

Sorter av klättrande ärtor

Ärtor är i allmänhet en klätterväxt; nät eller andra stöd måste sättas på plats så att växten kan utvecklas i höjd och producera som bäst.

• Ärta Alderman Klättrande sort med skrynkligt frö, för skalning. Medelstora skidor, som innehåller cirka tio ljusa ärtor, plantan når en höjd av 150 cm. Utmärkt frö också för frysning.
• Gyllene sockerärt En sort av gula skidor (därav namnet "gyllene"), klättrande sockerärtor, så den skördas med de unga fröna. Växten producerar mycket och mognar ganska tidigt, blommorna är lila-vita, smaken är avgjort söt och skidorna är mycket mjuka. ( Vi vet inte var du kan hitta den, om du hittar den får du gärna meddela oss i kommentarerna).

Sorter av mezzarama-ärtor

Mezzarama-ärtor är halvhårda ärtor som är lätta att odla eftersom de är mycket produktiva och i teorin inte behöver stödjas. Det är dock tillrådligt att vara försiktig och om plantan ser mycket tung ut, ändå sätta in stödkäppar.

• Carouby ärta. En sort av kardborre (Saccharratum saccharratum) med en lång, platt, ljusgrön, stränglös skida. Kardborrar som Golden Sweet har också vackra tvåfärgade blommor. Sås i mars och kan bli 160 cm hög.
• Socker Flash ärta . sockerärtor (ärtskidor där skidan plockas när fröet har utvecklats). Smaken är den av skalärtor, men man slipper det tråkiga arbetet med att öppna skidan och skilja fröna åt. Växten producerar mycket bra. Den äts både kokt och rå.
• Utrillo-sorter Utmärkt mezzarama-sort som når en höjd på 120 cm, producerar en mycket lång skida, gillar ett tempererat klimat så den sås i november i söder och i slutet av februari i mellersta norr.
• Ärta Rondo Rynkiga ärtor, som skall sås i november (södra och mellersta Italien) och i mars (norra Italien).

Sorter av dvärgärtor

Dvärgärtor är praktiska eftersom de ger mindre arbete för trädgårdsodlaren, eftersom de inte behöver stöd, de är i allmänhet mindre produktiva och därför rekommenderar vi att du bara sår dem om du har ont om tid och därför föredrar att undvika att behöva bygga stöd.

• Dvärgärt Douce de Provence. Det här är små, runda, slätskaliga ärtor av franskt ursprung (Provence), som växer tidigt. Perfekt att så i november. De äts kokta, men om du vill äta dem färska är de skalade, mycket smakrika och som namnet säger söta. Du hittar fröna även online ,
• Dvärgärtor Wonder of Kelvedon Dvärgsort med rynkigt frö, som ska sås på våren (i november endast i varmare klimat). Man äter fröet, som är sött och fylligt, så man måste skala det, gott både färskt och fryst.
• Dvärgärt Progress 9. Medium tidig sort som en växtcykel, mycket resistent mot sjukdomar, dvärgväxt som når 45 cm i höjd och producerar bra med skalär skörd, vilket är utmärkt för familjens trädgård. Söt och öm ärta, med mörkgröna skida och rynkigt frö, rekommenderas för sådd i februari. Det frö som vi rekommenderar är den för Arcoiris ekologiska och icke-hybridiserade.

Artikel av Matteo Cereda