Grašak se sije prije zime (krajem listopada i studenog) ili u veljači, spreman za proljeće. To je otporno sjeme koje se ne boji zime, a podnosi i temperature od -5/-8 stupnjeva. To je uzgoj koji može obogatiti tlo dušikom, stoga je dragocjen u plodoredu, kao i leguminoze. Ako želite znati kako uzgajati grašak, slijedite link, napisali smo dobar članak o uzgoju graška, danas ćemo vas pokušati posavjetovati koju sortu posijati u svom vrtu. Sjeme graška je sam grašak koji je jednom izvađen iz mahune, znanstveni naziv biljke je pisum sativum.

Sorte graška mogu se podijeliti u različite porodice, u svrhu uzgoja možemo identificirajte grašak penjač (zahtijeva mrežu) i patuljasti grašak (raste bez potpore). Općenito, patuljasti grašak spada u nešto manje rodne biljke pa je, ako želimo optimizirati prinos, bolje sijati grašak penjačica. Tu su zatim mezzarama grašak , tj. sjemenke penjačice, koje prelaze metar i pol, ali ne trebaju potpore (iako se može dogoditi da za potporu morate staviti štapiće).

Tada možemo klasificirati sorte u grašak za ljuštenje , u kojem se konzumira samo sjeme, i raznolikost za jelo (velike ploče ili snježni grašak), koji kaoza mahune se jedu uključujući mahunu. Među namirnicama za jelo imamo saccharatum ili snježni grašak koji se bere ravno sa sjemenkama koje su još nezrele i macrocarpon ili mali grašak gdje se bere kao kod sorti za ljuštenje s punim mahunama, ali potrošiti u cijelosti.

Međutim, što se tiče graška za ljuštenje, on se dijeli na grašak s glatkim sjemenkama i grašak s naboranim sjemenkama . Općenito, grašak s glatkim sjemenom bolje podnosi mraz i stoga se prilagođava kasnoj jesenskoj sjetvi, dok je naborani grašak manje rustičan, pa ga je puno bolje sijati nakon zime. Općenito, sorte s naboranom kožom su nježnije i slatkije.

Još jedna razlika se može napraviti između više ili manje ranog sjemena, brzorastući grašak je indiciran da onda ostavi vrtnu parcelu slobodnom za drugi uzgoj.

U nastavku preporučujemo neke sorte graška, pokušavajući vas uputiti na najbolje sjemenke za uzgoj u vašem vrtu, radi lakšeg snalaženja koristimo odjeljak patuljastih/mezzarama/penjačica.

Sorte penjačica grašak

Grašak je općenito biljka penjačica, potrebno je postaviti mreže ili u svakom slučaju potpore kako bi biljka mogla rasti u visinu i što bolje roditi.

• Alderman Pea . Penjačka sorta s naboranim sjemenom, za ljuštenje. Mahune odsrednje veličine, sadrži desetak graška svijetle boje, biljka doseže 150 cm visine. Izvrsno sjeme i za zamrzavanje.
• Zlatni slatki grašak . Sorta graška jedača sa žutom mahunom (otuda i naziv "zlatni"), penjačica je vrsta snježnog graška jeda, za koju se bere s mladim sjemenkama. Biljka puno rađa i dosta rano sazrijeva, cvjetovi su bijelo-ljubičasti, izrazito slatkog okusa, a mahune su vrlo nježne. ( Ne znamo gdje ga pronaći, ako ga pronađete javite nam u komentarima).

Mezzarama sorta graška

Mezzarama je polupenjajući grašak, jednostavan za uzgoj jer je vrlo produktivan i teoretski nema potrebe za postavljanjem oslonaca. Međutim, preporučljivo je biti oprezan i ako se biljka čini jako puna, u svakom slučaju stavite potporne letve.

• Carouby grašak. Sorta snježnog graška (mangiatutto saccharratum) s dugom i ravnom svijetlozelenom mahunom, bez niti. Čak i Carouby, kao i Golden Sweet, ima prekrasne dvobojne cvjetove. Sije se u ožujku i može doseći visinu od 160 cm.
• Sugar Flash Mezzarama Pea .Sugarsnap Pea (mangiatutto kod kojeg se mahune beru kad je sjeme razvijeno). Okus je kao ljuštenje graška, ali zamoran posao otvaranja mahune i odvajanje odsjemenke. Biljka vrlo dobro rađa. Jede se i kuhana i sirova.
• Utrillo sorta . Izvrsna sorta mezzarama koja doseže visinu od 120 cm, daje vrlo duge mahune, voli umjerenu klimu, pa se sije u studenom na jugu i krajem veljače na središnjem sjeveru.
• Pisello Rondo . Grašak s naboranim sjemenom, sijati u studenom (južna i središnja Italija) i ožujku (sjeverna Italija).

Sorte patuljastog graška

Patuljasti grašak je pogodan jer daje manje raditi hortikulturistu, zapravo im ne trebaju potpore, općenito su manje produktivne i stoga ih preporučujemo sijati samo ako imate malo vremena i stoga radije izbjegavajte izgradnju potpora.

• Douce patuljasti grašak de Provence. Ovo su mali i okrugli grašak s glatkom korom francuskog podrijetla (Provansa), ranog rasta. Savršen za studenu sjetvu. Jedu se kuhane, a ako ih želite jesti svježe u ljusci, jako su dobre i slatke kao što i naziv kaže. Sjemenke također možete pronaći na mreži ,
• Kelvedon's Wonder Dwarf Peas . Patuljasta sorta s grubim sjemenom, koja se sije u proljeće (u studenom samo u toplijim podnebljima). Jedete sjeme koje je slatko i punog okusa, stoga ga je potrebno oljuštiti, dobro i svježe i smrznuto.
• Patuljasti grašak Progress 9. Srednje rana sorta kao ciklus usjeva, vrlo otporan na bolesti,patuljasta biljka koja doseže 45 cm visine i dobro rađa uz postupnu berbu, stoga odlična za obiteljski povrtnjak. Sladak i nježan grašak, s tamnozelenom mahunom i naboranim sjemenom, preporučuje se za sjetvu u veljači. Sjeme koje preporučujemo je sjeme Arcoirisa , organsko, a ne hibridno.

Članak Mattea Cerede