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घोंघे को पारंपरिक रूप से गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों के लिए पाला जाता है, लेकिन वर्तमान में हेलिकल्चर ने आय का एक नया और महत्वपूर्ण स्रोत विकसित किया है: कीचड़ का संग्रह। यदि घोंघे के मांस की अच्छाई सदियों से प्रसिद्ध रही है, तो सौंदर्य प्रसाधन की दुनिया ने हाल ही में गैस्ट्रोपॉड्स के स्राव के असाधारण गुणों की खोज की है।
घोंघे छोटे-छोटे आग्रह के बाद झाग छोड़ते हैं, उन्हें मारने की जरूरत नहीं है यह कीमती पदार्थ है।
इसका मतलब है कि बलगम को इकट्ठा करने और बेचने की गतिविधि मांस उत्पादन के अनुकूल है और यह कि प्रत्येक घोंघे से कई बार कीचड़ प्राप्त करना संभव है। इस तरह घोंघा फार्म न केवल घोंघे की बिक्री से पैसा बनाता है बल्कि कीचड़ के कारण आय का स्रोत भी जोड़ता है।
घोंघे के कीचड़ को कैसे इकट्ठा करें
सभी घोंघे कीचड़ का उत्पादन करते हैं: गैस्ट्रोपोड के लिए यह रक्षा और आंदोलन में सहायता का एक रूप है। झागदार बलगम स्राव घोंघे को "पेट पर चलने" की अपनी विशेषता में खुद को घायल किए बिना स्थानांतरित करने की अनुमति देता है, साथ ही सक्शन प्रभाव में मदद करता है जो इसे ऊर्ध्वाधर सतहों पर भी चढ़ने की अनुमति देता है। सबसे मूल्यवान गड़गड़ाहट हेलिक्स एस्पर्सा प्रजाति की है, इस प्रकार के घोंघे को चुनना बेहतर होता है यदि प्रजनन का उद्देश्य भी गड़गड़ाहट प्राप्त करना और उसका व्यवसायीकरण करना है।
इसके लिए दो तरीके हैंघोंघा स्लाइम इकट्ठा करें:
यह सभी देखें: सलाद कैसे उगाएं- मैन्युअल संग्रह : घोंघे लें और उन्हें मिट्टी और अन्य अशुद्धियों को हटाने के लिए धो लें, फिर धीरे से उन्हें अपने हाथों से धकेलें, ताकि वे लार टपकने लगें। इस तरह से स्लाइम को बहुत धीरे-धीरे एकत्र किया जाता है: कई घंटों में कुछ सेंटीलीटर म्यूकस प्राप्त होता है।
- विशिष्ट एक्सट्रैक्टर : ऐसी कई मशीनें हैं जो घोंघे को उत्तेजित करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं, उन्हें उत्तेजित करने के लिए फोम और स्राव एकत्र करना।
एक बार निकालने के बाद, फोम को फ़िल्टर और माइक्रोफिल्टर किया जाना चाहिए। कीचड़ को इकट्ठा करने में आपको थोड़ी नैतिकता की आवश्यकता होती है: ऐसी मशीनें हैं जो मोलस्क को अत्यधिक उत्तेजित करती हैं जिससे उन्हें पीड़ित होना पड़ता है, अक्सर उनकी मृत्यु का कारण बनता है। चिमटा चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रक्रिया क्रूरता मुक्त है, अर्थात यह घोंघे को कोमल तरीके से उत्तेजित करती है। यह घोंघा उत्पादक के हित में भी है, क्योंकि अच्छी तरह से व्यवहार किए गए घोंघे आराम की अवधि के बाद कीचड़ के संग्रह के लिए फिर से उपयोग करने योग्य होंगे और बाद में उन्हें गैस्ट्रोनोमिक उपयोग के लिए भी बेचा जा सकता है।
कंपनी ला Lumaca di Ambra Cantoni ने अपने स्वयं के आविष्कार का एक चिमटा विकसित किया है जो 50 किलो घोंघे को संसाधित करता है और घोंघे के वजन के 10% के बराबर भी कीचड़ प्राप्त करने की अनुमति देता है। आप [email protected] पर लिखकर इस संबंध में जानकारी मांग सकते हैं (मान लें कि आपके पास हैOrto Da Coltivare पर संपर्क पाया)।
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बर का व्यापार फलफूल रहा है और बहुत लाभदायक है: आज पदार्थ के कॉस्मेटिक गुण प्रसिद्ध होने लगे हैं और वहाँ यह प्राकृतिक उत्पादों के प्रति एक उच्च संवेदनशीलता है। इस कारण से, स्लाइम का मूल्य एक सौ यूरो प्रति लीटर तक होता है और यह एक ऐसा उत्पाद है जिसके कई बिक्री आउटलेट हैं, यह घोंघे की खेती के लिए आय के मुख्य स्रोतों में से एक बन रहा है।
कीचड़ के लिए संभावित बिक्री चैनल :
- प्रयोगशालाएँ और कॉस्मेटिक कंपनियाँ , विशेष रूप से वे जिनमें प्राकृतिक उत्पादों की श्रृंखलाएँ हैं।
- दवा कंपनियाँ। स्लाइम एक रामबाण भी है विभिन्न विकृति के उपचार के लिए और इसमें मौजूद पदार्थ दवा बनाने के लिए उपयोगी होते हैं।
- स्वयं की कॉस्मेटिक लाइनों का निर्माण। स्लाइम को सीधे शुद्ध रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसमें जोड़ा जा सकता है। सौंदर्य प्रसाधन जिनमें से यह मुख्य तत्व और सक्रिय संघटक बना हुआ है। यह घोंघा उत्पादक को अपने उत्पादों को बाजार में लाने के लिए विकसित करने की अनुमति देता है, प्रत्यक्ष बिक्री के साथ मुनाफा बढ़ाता है। of Ambra Cantoni, La Lumaca से, घोंघे की खेती में विशेषज्ञ।