サフランの栽培を始めようとする人が最初に直面するハードル。 球根の購入、 は、球茎（きゅうけい）とも呼ばれます。

この作物の花は不稔で、実や種子はできません。しかし、栽培する人にとっては、貴重な茎を得るために花は不可欠であり、それを乾燥させてスパイスを得ることができます。

サフランの種が存在しないため、正確には、サフランの種が存在しない。 この植物は球根伝播で増殖します。 を毎年開催しています。

そのため、クロッカスサティバスの栽培を希望される方は、球根を入手する必要があります。 サフランの球根を適切な価格で購入する方法、適切なサプライヤーとサイズを選択する方法を確認してみましょう。 この作物についてもっと学び、収入を得る活動に変えることに興味がある方は、コースZAFFERANO PROをご覧ください。

目次

コーム購入の2つの難しさ

私が球根の購入を初心者向けの「崖っぷち」と呼んだのは、2つの理由があります：

• コストです。 サフラン畑を始めるにあたって、最も大きな投資のひとつです。
• 販売者の信頼性 を購入するのは当然といえば当然です。 健康で実りある球根 確かに、問題にぶつかるのはとても簡単です。 だからこそ、便利なものを与えることができるのだと思います。 某氏の助言 を、そのような購入を検討されている方へ。

一般に、球茎はイタリアの生産者から直接購入するのがよく、理想的には有名な会社から購入するのがよいでしょう。

電球の大きさ

サフランの球根の大きさは非常に重要であり キーファクター を購入時に考慮する必要があります。

球根が大きければ大きいほど、生産性は高くなります。 それだけではありませんが、花の数はクロッカスの直径に大きく依存します。 そのため 大葉は格段に高い .

ディメンジョンといえば、さまざまな種類の計測を指すことがあるので、明確にする必要があります： じゅうおうぶん 一方、重量は湿度との関係で変動しすぎるため、個々の電球ではあまり使われない指標です。

直径は口径で、円周は紐や洋服屋さんのメートルで測ります。幾何学では、円周は直径にギリシャ円周率を掛けたもの（つまり約3.14）です。 時々混乱があって、例えば「10ゲージ」の電球を見かけることがありますが、この場合、10は円周に関係し、対応する口径はは3/3.5cmになる。

このタイプのコームは、一般的に市場に出回っています：

• 直径2cm以下の球根 已下 6/7 )：これらは、いわゆる' メザネーズ "非常に小さな球根で、1年目にはほとんど花が咲きません。 このタイプの球根を購入するには、肥料をしっかり与えて植えることで、年々大きくなっていく根気が必要です。 2年栽培して初めて大きな収穫が得られるので、このような小さなサフラン球根の価格は非常に低くなっています。
• 直径2.5cm程度の球根 (円周率約 8 )：初年度に1～2輪ずつ花を咲かせる球茎で、うまく育てれば次年度以降も満足のいく花を咲かせることができる。
• 直径3cm程度の球根 (円周率約 9/10 )：一般に、この品種は1つの球茎に2～4個の花を咲かせるので、初年度から十分な収穫を得ることができる。
• 直径3.5センチ程度の球根 (円周率約 10+ )：この程度の球根は大きいと考えられ、1つにつき3/6個の花を期待できる。
• 直径4cm以上の球根 (を超える 12cm 1つの球根に5輪以上の花を咲かせる非常に生産性の高い球根で、持っている人が独り占めするため、通常は販売されていません。 もし購入する場合は、肥料をしっかり与えなければ、小さな球根がたくさん分かれてしまい、サイズが小さくなる恐れがあることに留意してください。

どのコームを買えばいいのか：アドバイス

もしあなたが忍耐力があり、予算が少ないのであれば、撮影を検討することができます。 豆球 もちろん、1年目はあまり満足のいくものではありませんが、購入時の費用はかなり節約できます。 ただし、クロッカス・サティバスの球根は2cm以下のものは避けたほうがよく、2～2.5cmが理想です。

3cmのサフランの球根を購入する 2年目以降が本領を発揮するものの、1年目からすでに花を咲かせる球根です。 小型の球根に比べ、すぐに収穫することができます。

購入する たいじゅ しかし、それは一般的に、市場の価格を考えると、それだけの価値はありません：それは通常、誇張された費用を伴う。 あなたがより良いあなたのためのコースの掘り出し物を見つけた場合：それを活用する。

球根の産地

サフランの球根は、イタリア産でも外国産でもOKです。

ネットで調べると、ガーデンセンターでよく売られているオランダ産の球根のほか、スペイン、フランス、ギリシャ産の球根が売られていることがあります。

アブルッツォ州では主にラクイラ県ナベリ高原、サルデーニャ州ではサンガビーノ・モンレアーレが伝統的な産地である。 トスカーナ、ウンブリア、マルケ州もサフラン畑が広がっている地域である。

オランダ産の球根を選ぶと、同等のイタリア産の球根よりも大幅に安い価格で購入することができます。

にもかかわらず、この 国産電球の購入がおすすめ 私の栽培経験では、オランダの球根は苗床で生産されたものは、いつも収穫量が少ない。

購入時の注意事項

電球の購入はとてもデリケートな瞬間なので、悪ふざけをしないためにも、いくつかのコツをお伝えしておこうと思います。

• 多様化する もし、サフランの球根を何千個も購入するような大きな投資をしようとしているのであれば、購入先を分散し、少なくとも2つの売り手を選ぶことをお勧めします。 異なる場所から買った球根は決して混ぜてはいけません。別々のバッチに植える方が、1つで広がった病気を最小限に抑え、すべての植物に広がらないようにできます。サフラン
• 手塩にかけた球根を選びましょう。 球根抽出機（改良型ポテトエクストラクターなど）を使用すると、球茎が傷つくことが多く、病気の原因になりやすい。
• やりすぎは禁物です。 栽培初年度の場合、何万球も購入するのではなく、最初は慎重に（最大2000球）、テスト栽培を行い、この作物に慣れるのがよいでしょう。

健康な球根を見分ける

などの菌類の胞子。 フザリウム は目視では確認できず、特に問題となる腐敗が進行していなければ、病原体の存在を確認することはできません。

そのため、一見完璧に見える球根でも、問題が生じることがあります。 安全を期するには、その球根が販売者の畑でどのように育てられ、その後どのように収穫・保管されたかを知ることです。 そのため、ナーサリーからではなく、有名な農場から買うのが良いのです。

ただし、ひとつだけ欠かせないのは、購入することです。 ほだい 水分が多いと菌類が増殖するので、水分が多すぎるものは避けたほうがよい。 腐っていたり、柔らかい部分がある球茎は絶対に避けなければならない。これらはすでに起こっている問題の兆候であり、サフラン園全体に広がりやすい。

また 切り傷のある球根は不合格です というのも、病変がなければ、病変部から内部に侵入した腐敗菌にやられる可能性が高いからです。

正しいバイヤーを選ぶためのヒント

理想は電球の購入 イタリアの農家から 購入後、万が一病気になったときにも安心です。

が必要である。 手づかみで買う というのも、改良型ポテトクーリーなどの農業機械を使う人は、球茎が傷んでいることが多いので、健康状態が悪くなってしまうからです。

明らかに優先される 有機認証球根 生産者を知れば、認証を受けていなくても自然栽培をしている小さな農家があったとしても、その場合、認証は形の問題でしかない。

輸送・保管時の注意

通常、球茎は クロッカス は、春に摘出された球根を7月から9月の間に植え付けなければならないため、夏に購入します。 つまり、球根は、輸送中に 暖冬 の年です。

生きた素材なので、クロッカスが車の中で何時間も太陽の下に置かれるような、不注意な輸送によるダメージも軽視できません。 そのため、できれば現地で購入するか、直接球根を手に入れることをお勧めします。 イタリアの多くのサフラン畑は、サルディーニャ、アブルッツォのナベリ高原、ウンブリア、マルケなど美しい地域にあります。トスカーナ：小旅行のきっかけになることもあります。

ロー ストレージ 球根は、四方が通気性のよい箱に入れ、箱の中で重ならないようにします。 定期的に確認し、怪しい球根は取り除くとよいでしょう。

サフランの球根の値段はどのくらいか

球根の価格は非常に変動しやすい オランダ産の球根は通常安いですが、先験的に避けることをお勧めします。 球茎の直径はコストの要因になります：大きい球根は通常より高価です。

すべてのものがそうであるように、大量に購入すれば価格は安くなる。

おおよその価格をお伝えしますと 中型電球は0.30〜0.70ユーロです。 をそれぞれ紹介します。

数で買うか、重さで買うか

サフランの球根は かずでかう 大量にあるものは重量で、小さな植物は数で購入するのが一般的です。

良くも悪くもない 1キロの球根は、大きさによってサフランの球根の数が変わり、中型のものでは1キロの中に50～60個の球根が入っていることもあります。

一方、数で購入する場合は、サイズを決め、球根の大きさを確認する必要があります。 重量で購入する場合は、直径をあまり気にする必要がなく、キロやキンタルあたりのコストが決まれば、実際には、球根が小さければ高く、大きければ小さく、サイズの差を一部補うことができます。

一方、数で買うと、植え付け時のコームの占有面積を計算しやすい。

2023年の電球の買い替え

安全なサフランの球根はどこで手に入るのかと聞かれることが多いですね。

ということを考えると 私はイタリアの非常に信頼できる生産者を何人か知っており、私自身も農場（バレスクリアサフラン）のパートナーである。 球根を供給してくれる信頼できる生産者をアドバイスすることができます。

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記事：Matteo Cereda