Шафран өсіруді бастағысы келетіндер бастапқы кедергіні табады: пияздарды сатып алу, бұғақ деп те аталады.

Бұл дақылдың гүлі стерильді, жеміс бермейді. және тұқымдар ... Тіпті гүлденуді өсіретіндер үшін бұл өте маңызды, өйткені ол дәмдеуіштерді алу үшін кептірілген бағалы стигмаларды алуға мүмкіндік береді.

Дәл себебі шафран тұқымдары. бар өсімдік жыл сайын болатын пияздарды көбейту арқылы көбейеді.

Сол себепті крокус sativus өсірумен айналысқысы келетіндер шамдарды алуы керек. , оларды питомниктерден немесе шафран өндіретін басқа компаниялардан сатып алу. Дұрыс жеткізуші мен өлшемді таңдай отырып, шамдарды дұрыс бағамен қалай сатып алуға болатынын білейік. Егер сіз осы дақылды табысқа айналдыру үшін оны одан әрі зерттегіңіз келсе, ZAFFERANO PRO курсын қарауыңызға болады.

Мазмұны индексі

Корм ​​сатып алудағы екі қиындық

Мен шамдарды сатып алуды жаңадан бастағандар үшін екі себепке байланысты «тас» деп атадым:

• Құны. Crocus sativus құрттары өте жоғары бағаға ие, әсіресе қазіргі нарық сұранысымен: бұл шафран тоғайын бастағандар салуы керек негізгі инвестициялардың бірі.
• Сатушының сенімділігі . сау және өнімді шамдарды сатып алу анық емес, бұл шынымен депроблемаларды шешу өте оңай. Осы себепті, осы түрді сатып алуды ойлайтын кез келген адамға кейбір кеңес беру пайдалы болуы мүмкін деп ойлаймын.

Жалпы, кормаларды тікелей мына жерден сатып алған дұрыс. итальяндық өсіруші, оларды белгілі компаниядан алған дұрыс.

Шамдардың мөлшері

Шафран шамының өлшемі өте маңызды және ол негізгі фактор сатып алу сәтінде ескеру керек.

Шамда неғұрлым үлкен болса, соғұрлым оның өнімділігін күтуге болады. Бұл ойынның жалғыз факторы болмаса да, өндірілген гүлдердің саны крокустың диаметріне байланысты. Осы себепті үлкен қораптардың бағасы өте жоғары .

Өлшемдер туралы айтқанда, біз нақтылауымыз керек, өйткені біз өлшеудің әртүрлі түрлеріне сілтеме жасай аламыз: диаметр немесе шеңбер . Салмақ оның орнына бір шамда аз қолданылатын метрика болып табылады, себебі ол ылғалдылыққа қатысты тым айнымалы.

Диаметрі штангенциркульмен өлшенеді, ал шеңбер жіппен немесе рулеткамен өлшенеді. геометрия шеңбердің диаметрдің Pi көбейтіндісіне тең екенін үйретеді (яғни, шамамен 3,14 мән). Кейде шатасулар болады және мысалы, «10 калибрлі» шамдарды табуға болады, шын мәнінде бұл жағдайда 10 саны шеңбермен байланысты,сәйкес 3/3,5 см болар еді.

Негізінен, нарықта бұталардың бұл түрін табуға болады:

• Диаметрі шамамен 2 см немесе одан аз шамдар (шеңбері 6/7 -ден кіші): олар бірінші жылы сирек гүл беретін « мезанель » деп аталатын өте кішкентай бұтақшалар. Шамның бұл түрін сатып алу шыдамдылықты қажет етеді, өйткені оларды отырғызып, жақсы ұрықтандыру керек, осылайша олар жылдан жылға өсіп келеді. Маңызды өнім екі жыл өсіруден кейін ғана алынады, сондықтан мұндай кішкентай шафран шамдарының бағасы өте төмен.
• Диаметрі шамамен 2,5 см шамдар (шамамен 8 ): олар әдетте бірінші жылы бір-екі гүл беретін құрттар, егер олар жақсы өсірілген болса, келесі жылдары қанағаттанарлық болады.
• Диаметрі бар пиязшықтар. шамамен 3 см (шамамен 9/10 шеңбер): әдетте бұл калибр бір түптен 2-ден 4-ке дейін гүл береді, бұл бірінші жылдан бастап жақсы өнім алуға мүмкіндік береді.
• Бадана диаметрі шамамен 3,5 см (шамамен 10+ шеңбер): осы калибрдегі бұтақтар үлкен болып саналады және әрқайсысында 3/6 гүл күтуге болады.
• Шамбалардың диаметрі 4 см -ден жоғары (шеңбер 12 см -ден жоғары). Бұл өте өнімді шамдар, әрқайсысында 5 гүлден астам, әдетте сатылмайды, өйткені оларды бар адамдар өздері үшін сақтайды. Егер сіз оларды сатып алсаңыз, есте сақтаңызолар жақсы ұрықтандырылуы керек, әйтпесе олардың өлшемін жоғалтып, көптеген кішкентай шамдарға бөлініп кету қаупі бар

Қандай пиязды сатып алу керек: кеңес

Егер сізде шыдамдылық болса және шағын бюджет, сіз екі жыл ішінде жақсы өнім беретін шағын шамдарды бағалай аласыз. Әрине, бірінші жыл үлкен қанағаттану болмайды, бірақ сатып алу кезінде айтарлықтай үнемдеуге болады. Кез келген жағдайда, 2 см-ден аз крокус sativus шамдарынан аулақ болған дұрыс, идеалы 2 және 2,5 см аралығында болады.

Оның орнына 3 см шафран шамдарын сатып алу әдетте ең жақсы қарым-қатынас болып табылады. баға мен өнімділік арасында: олар екінші жылдан бастап ең жақсысын берсе де, бірінші маусымда гүлдейтін құрттар. Кішігірім шамдармен салыстырғанда, бұл сізге бірден егін жинауға мүмкіндік береді.

Екінші жағынан, үлкен шамдарды сатып алу нарықтағы бағаларды ескере отырып, әдетте қолайлы емес: ол әдетте асыра шығындар. Егер сіз мүмкіндік тапсаңыз, әрине, сіз үшін соғұрлым жақсы: оны пайдаланыңыз.

Шамдардың шығу тегі

Шафран шамдары итальяндық немесе шетелдік болуы мүмкін.

Сіз оларды интернетте жиі бақша орталықтарында ұсынылатын голланд шамдарының жиі ұсыныстарын таба аласыз. Кейде Испанияда, Францияда немесе Грецияда өсірілетін шамдар да бар.

Итальяндық шамдар арасында ең танымалы - Сардиния және сол шамдар.Абруццодан. Абруццода олар негізінен Л'Акила провинциясындағы Навелли үстіртінен келеді, ал Сардинияда дәстүрлі өндіріс аймағы Сан Гавино Монреале болып табылады. Тоскана, Умбрия және Марке де шафран алқаптары кең таралған аймақтар болып табылады.

Голландиядан алынған шамдарды таңдау итальяндық баламалардан айтарлықтай төмен бағамен сатып алуға мүмкіндік береді.

Осыған қарамастан Мен ұсынамын. ұлттық өндірілген шамдарды сатып алу , оларды тікелей фермадан алуға барамыз. Менің өсіру тәжірибемде питомниктерде өндірілген голланд шамдары әрқашан өте төмен өнім берді.

Сатып алу кезіндегі сақтық шаралары

Шамдарды сатып алу өте нәзік сәт, алдауды болдырмау үшін мен сізге біраз беруге тырысамын. ұсыныстар.

• Әртараптандыру . Егер сіз мыңдаған шафран құрттарын сатып алып, қомақты инвестицияға тап болсаңыз, мен сізге кем дегенде екі ерекше сатушыны таңдай отырып, сатып алуды әртараптандыруға кеңес беремін. Әртүрлі партиялардан сатып алынған пияздарды ешқашан араластырмау керек: оларды бөлек лоттарға отырғызған дұрыс, осылайша біреуінде таралатын кез келген ауру шектеліп, барлық шафран өсімдіктеріне таралмауы мүмкін.
• Таңдаңыз. шамдар қолмен жиналады. Егер шамдарды алу үшін машиналар пайдаланылса (мәселен, түрлендірілген картоп тазалағыштар) қабықтар жиі зақымдалады және бұлауруларды оңай жұқтырады.
• Оны асыра пайдаланбаңыз. Егер сіз өсірудің бірінші жылы болса, ондаған мың шам сатып алудың қажеті жоқ. Сақтықпен бастаған дұрыс (ең көбі 2000 пияз) және осы дақылға сенімді болу үшін сынақтан өткізіңіз.

Сау шамдарды тану

Споралар қорқынышты фузариум сияқты саңырауқұлақтар көзге көрінбейді және әсіресе проблемалық шірік болмаса, қоздырғыштың болуы байқалмайды.

Осы себепті , мінсіз болып көрінетін шамдар да қиындық тудыруы мүмкін. Сенімді болудың жалғыз жолы - сатушының егістігінде өсірудің қалай өткенін және олардың кейін қалай жиналып, қалай сақталғанын білу. Осы себепті питомниктерден емес, белгілі шаруа қожалықтарынан сатып алған жөн.

Дегенмен, ең бастысы өте құрғақ шамдарды , егер шамадан тыс ылғалдылық табылса, сатып алу керек. олардан бас тартқан дұрыс, өйткені ылғалды болған кезде саңырауқұлақтар көбейеді. Шіріген немесе жұмсақ бөліктері бар құрттардан мүлдем аулақ болу керек: олар шафран алқабына оңай таралуы мүмкін проблемалардың белгілері.

Тіпті кесілген немесе сызылған шамдардан бас тарту керек өйткені егер олар әлі ауырмаған болса, олар зақымдану арқылы ішке енетін шіріктің шабуылына ұшырауы мүмкін.

Дұрыс сатып алушыны таңдау бойынша кеңес

Идеал - сіз білетін итальяндық фермалардан шамдарды сатып алу : бұл сатып алғаннан кейін ауруға байланысты проблемалар туындаған жағдайда көбірек қорғауды білдіреді.

Сізге қаудандарды қолмен жинайтындардан ғана сатып алыңыз , себебі модификацияланған картоп қазғыш сияқты ауылшаруашылық машиналарын пайдаланатындар жиі зақымдалған, сондықтан сау емес құрттарды алады.

Олар жақсы көретін адамдардан екені анық. органикалық сертификаты бар шамдар , тіпті өндірушіні білсеңіз де, сертификатсыз табиғи жолмен өсетін шағын компанияларды табуға болады. Бұл жағдайда сертификаттау тек ресми мәселе болып табылады.

Тасымалдауға және сақтауға назар аударыңыз

Әдетте крокус sativus құрттары жазда сатып алынады, өйткені олар қазылған. көктемде шығады және шілде мен қыркүйек аралығында отырғызылуы керек. Бұл шамдарды тасымалдау жылдың ең жылы айларында болатынын білдіреді.

Ол тірі материал болғандықтан, абайсызда тасымалдаудан болатын зиянды бағаламау керек. , мұнда крокустар көліктерде күн сәулесінде көп сағат бойы қалуы мүмкін. Осы себепті, егер мүмкін болса, мен аймақта сатып алуды ұсынамын немесе кез келген жағдайда барып, кормаларды жеке алыңыз. Италиядағы көптеген шафран алқаптары Сардиния, Абруццодағы Навелли үстірті, Умбрия, Марш немесе Тоскана сияқты тамаша аймақтарда орналасқан: ол мүмкінсапарға шығу мүмкіндігі болуы керек.

Отырғызу алдында қойма өте маңызды: нашар жарықтандырылған, құрғақ, ауасы бар жер қажет. Шамдарды қорапта тым көп қабаттаспайтын, барлық жағынан дем алатын қораптарға салу керек. Оларды мезгіл-мезгіл тексеріп, кез келген күдікті шамдарды алып тастаған дұрыс.

Шафран шамдары қанша тұрады

Шамбалардың бағасы өте құбылмалы және көптеген факторларға байланысты. Голланд шамдары әдетте арзанырақ, бірақ мен оларды алдын ала болдырмауды ұсынамын. Кормның диаметрі құнға әсер ететін фактор болып табылады: үлкенірек шамдар әдетте қымбатырақ.

Барлық нәрселер сияқты, егер сіз көтерме сатып алсаңыз, сіз аз төлейсіз, кім көкөніс бақшасына бірнеше шам алса, соған қарамастан. Қолма-қол егінді бастау үшін айтарлықтай сатып алатындарға қарағанда жоғары бағаларды күту керек.

Өте индикативті баға беру үшін, мен орташа өлшемді шамдар 0,30 және 0 ,70 еуро аралығында болуы мүмкін деп айта аламын. әрқайсысы.

Сатып алу саны немесе салмағы бойынша

Шафран шамдарын саны немесе салмағы бойынша сатып алуға болады. Жалпы алғанда, үлкен көлемдегі сатып алулар салмақпен қарастырылады, ал шағын жүйелер саны бойынша сатып алынады.

Жақсы немесе жаман деген жоқ , таңдау сатушыға байланысты. Бір кило пияз мөлшері шафранның орташа мөлшеріне байланысты өзгермелі санына сәйкес келеді.килограмында 50/60 шам болуы мүмкін.

Егер нөмір бойынша сатып алсаңыз, өлшеміне келісіп, шамдардың барлығы қажетті өлшемде екенін тексеруіңіз керек. Салмақ бойынша сатып алу диаметрі туралы тым көп уайымдаудың қажеті жоқ артықшылығын ұсынады: килограмның немесе центнердің құны келісілгеннен кейін, шын мәнінде, шамдар кішкентай болса, көбірек болады, ал егер олар үлкен болса, мөлшерінің айырмашылығын ішінара өтейтін аз болады.

Нөмір бойынша сатып алу көгалдандыру кезеңінде құрттар алатын орынды жақсы есептеуге мүмкіндік береді.

Шамдарды сатып алу 2023

Көпшілігі маған шафранның қауіпсіз шамдарын қайдан табуға болатынын сұрайды.

Ол уақыттан бері Мен өте сенімді итальяндық өндірушілерді білемін және мен өзім ферманың мүшесімін (Vallescuria шафраны) Мен сізге қай өсірушілер шамдар бере алатыны туралы кеңес бере аламын.

• Шамдарды сатып алыңыз: Барлық ақпарат осында.

Толығырақ шафран туралы ақпарат

Шафран өсіру туралы Маттео Середаның ақпараттық бюллетеніне жазылыңыз. Сіз мезгіл-мезгіл кеңестер және тіпті шамдар бойынша жарнамалар аласыз.

Маттео Середаның мақаласы