Wer mit dem Safrananbau beginnen möchte, steht vor einer ersten Hürde: die Kauf von Glühbirnen, auch Knollen genannt.

Die Blüte dieser Pflanze ist steril, sie bringt keine Früchte und Samen hervor... Für diejenigen, die sie anbauen, ist die Blüte jedoch unentbehrlich, da sie die Gewinnung der wertvollen Narben ermöglicht, die zur Gewinnung des Gewürzes getrocknet werden.

Eben weil Safransamen nicht existieren l die Pflanze wird durch Zwiebelvermehrung vermehrt die jedes Jahr stattfindet.

Aus diesem Grund muss jeder, der Crocus sativus anbauen möchte, die Zwiebeln erwerben Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über diese Kulturpflanze zu erfahren und sie in eine einkommensschaffende Tätigkeit umzuwandeln, können Sie einen Blick auf den Kurs ZAFFERANO PRO werfen.

Inhaltsübersicht

Die beiden Schwierigkeiten beim Kauf von Knollen

Ich nannte den Kauf von Glühbirnen aus zwei Gründen einen "Cliffhanger" für Anfänger:

• Kosten. Crocus sativus-Knollen erzielen recht hohe Preise, vor allem bei der derzeitigen Marktnachfrage: dies ist eine der größten Investitionen, die man tätigen muss, wenn man einen Safrananbau beginnt.
• Die Zuverlässigkeit des Verkäufers Es ist nicht naheliegend, zu kaufen gesunde und produktive Zwiebeln Es ist in der Tat sehr leicht, auf Probleme zu stoßen. Ich denke, deshalb kann es nützlich sein, die einige Ratschläge für diejenigen, die einen solchen Kauf in Erwägung ziehen.

Im Allgemeinen ist es besser, die Knollen direkt bei einem italienischen Züchter zu kaufen, am besten bei einem bekannten Unternehmen.

Die Größe der Glühbirnen

Die Größe der Safranknolle ist sehr wichtig und ist ein Schlüsselfaktor die zum Zeitpunkt des Kaufs zu berücksichtigen sind.

Je größer eine Zwiebel ist, desto produktiver ist sie. Obwohl dies nicht der einzige Faktor ist, hängt die Anzahl der Blüten sehr stark vom Durchmesser des Krokus ab. Aus diesem Grund große Knollen sind wesentlich teurer .

Wenn wir von Dimensionen sprechen, müssen wir klarstellen, dass wir uns auf verschiedene Arten von Messungen beziehen können: der Durchmesser oder der Umfang Das Gewicht hingegen ist ein weniger gebräuchliches Maß für die einzelne Glühbirne, da es in Abhängigkeit von der Luftfeuchtigkeit zu variabel ist.

Der Durchmesser wird mit einem Kaliber gemessen, während der Umfang mit einer Schnur oder einem Schneidermaß gemessen wird. Die Geometrie lehrt uns, dass der Umfang gleich dem Durchmesser multipliziert mit Pi Griechisch ist (d.h. ein Wert von ungefähr 3,14). Manchmal gibt es Verwirrung und es kommt vor, dass man z.B. "10-Gauge"-Glühbirnen findet, in Wirklichkeit bezieht sich in diesem Fall die Zahl 10 auf den Umfang, das entsprechende Kaliberwürde 3/3,5 cm betragen.

Diese Art von Knollen sind im Allgemeinen auf dem Markt zu finden:

• Zwiebeln mit einem Durchmesser von 2 cm oder weniger (Umfang kleiner als 6/7 ): Dies sind die so genannten Mezzanellen "Sehr kleine Knollen, die im ersten Jahr nur selten blühen. Der Kauf dieser Art von Zwiebeln erfordert Geduld, da sie gut gedüngt gepflanzt werden müssen, damit sie Jahr für Jahr größer werden. Erst nach zwei Jahren des Anbaus erhält man eine nennenswerte Produktion, weshalb der Preis für diese kleinen Safranknollen sehr niedrig ist.
• Zwiebeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm (Umfang ca. 8 ): Es handelt sich um Knollen, die in der Regel im ersten Jahr jeweils eine oder zwei Blüten hervorbringen; wenn sie gut kultiviert werden, sind sie in den Folgejahren zufriedenstellend.
• Zwiebeln mit einem Durchmesser von etwa 3 cm (Umfang ca. 9/10 ): Dieses Kaliber produziert im Allgemeinen 2 bis 4 Blüten pro Knolle und ermöglicht eine gute Ernte im ersten Jahr.
• Zwiebeln mit einem Durchmesser von etwa 3,5 cm (Umfang ca. 10+ ): Knollen dieses Kalibers gelten als groß und man kann 3/6 Blüten pro Knolle erwarten.
• Zwiebeln mit einem Durchmesser von mehr als 4 cm (Umfang über 12 cm Es handelt sich um sehr produktive Zwiebeln mit mehr als 5 Blüten pro Stück, die normalerweise nicht zum Verkauf angeboten werden, da die Besitzer sie für sich selbst behalten.

Welche Knollen sollen gekauft werden: Beratung

Wenn Sie Geduld und ein geringes Budget haben, können Sie sich für kleine Glühbirnen Sie werden innerhalb von zwei Jahren gut gedeihen. Natürlich wird das erste Jahr nicht sehr zufriedenstellend sein, aber Sie sparen viel Geld, wenn Sie sie kaufen. Am besten vermeiden Sie jedoch Crocus sativus-Zwiebeln, die kleiner als 2 cm sind; idealerweise sollten sie zwischen 2 und 2,5 cm groß sein.

Kauf von 3 cm langen Safranzwiebeln ist dagegen in der Regel das beste Preis-/Leistungsverhältnis: Es handelt sich um Knollen, die bereits in der ersten Saison blühen, obwohl sie erst ab dem zweiten Jahr ihr Bestes geben. Im Vergleich zu kleineren Zwiebeln kann man damit sofort ernten.

Kaufen große Glühbirnen Aber bei den Preisen auf dem Markt lohnt es sich in der Regel nicht: Es ist meist ein übertriebener Aufwand. Wenn Sie ein Schnäppchen finden, ist das natürlich besser für Sie: Nutzen Sie es.

Die Herkunft der Zwiebeln

Safranzwiebeln können italienisch oder ausländisch sein.

Im Internet findet man häufig Angebote von niederländischen Blumenzwiebeln, die auch in den Gartencentern am häufigsten angeboten werden, manchmal aber auch von Blumenzwiebeln aus Spanien, Frankreich oder Griechenland.

Von den italienischen Zwiebeln sind die aus Sardinien und den Abruzzen am bekanntesten. In den Abruzzen stammen sie hauptsächlich aus der Hochebene von Navelli in der Provinz L'Aquila, während auf Sardinien das traditionelle Anbaugebiet San Gavino Monreale ist. Auch in der Toskana, in Umbrien und in den Marken sind Safranhaine weit verbreitet.

Wenn Sie sich für Blumenzwiebeln aus den Niederlanden entscheiden, können Sie diese zu deutlich niedrigeren Preisen kaufen als entsprechende italienische Knollen.

Trotz dieser Ich empfehle den Kauf von Glühbirnen aus heimischer Produktion Meiner Erfahrung nach haben niederländische Blumenzwiebeln, die in Gärtnereien gezüchtet werden, immer sehr schlechte Erträge geliefert.

Vorsichtsmaßnahmen beim Kauf

Der Kauf von Glühbirnen ist ein sehr heikler Moment, deshalb möchte ich Ihnen ein paar Tipps geben, damit Sie keinen Blödsinn machen.

• Diversifizierung Wenn Sie im Begriff sind, eine große Investition zu tätigen und Tausende von Safranknollen zu kaufen, empfehle ich Ihnen, Ihren Einkauf zu diversifizieren und mindestens zwei verschiedene Verkäufer zu wählen. Die aus verschiedenen Teilen gekauften Zwiebeln sollten niemals gemischt werden: Es ist besser, sie in getrennten Partien zu pflanzen, damit jede Krankheit, die sich in einer der Partien ausbreitet, eingedämmt werden kann und sich nicht auf alle Pflanzen derSafran.
• Wählen Sie handverlesene Zwiebeln. Bei der Verwendung von Maschinen zur Knollenextraktion (z. B. modifizierte Kartoffelextraktoren) werden die Knollen häufig beschädigt, was leicht zu Krankheiten führt.
• Übertreiben Sie es nicht. Wenn Sie zum ersten Mal Blumenzwiebeln anbauen, sollten Sie nicht Zehntausende von Zwiebeln kaufen, sondern vorsichtig beginnen (maximal 2000 Zwiebeln) und einen Test machen, um sich mit dieser Kultur vertraut zu machen.

Erkennen gesunder Zwiebeln

Sporen von Pilzen, wie dem gefürchteten Fusarium sind mit dem Auge nicht sichtbar, und wenn keine besonders problematische Fäulnis im Gange ist, ist das Vorhandensein des Erregers nicht zu erkennen.

Deshalb können auch scheinbar perfekte Zwiebeln Probleme bereiten. Die einzige Möglichkeit, auf Nummer sicher zu gehen, wäre zu wissen, wie die Zwiebeln auf dem Feld des Verkäufers gewachsen sind und wie sie anschließend geerntet und gelagert wurden. Deshalb ist es gut, von bekannten Betrieben und nicht von Baumschulen zu kaufen.

Eine wichtige Sache ist jedoch der Kauf von gut getrocknete Zwiebeln Bei zu viel Feuchtigkeit sollten sie besser aussortiert werden, da sich bei Feuchtigkeit Pilze vermehren. Knollen mit Fäulnis oder weichen Teilen sollten unbedingt vermieden werden: Dies sind Anzeichen für bereits bestehende Probleme, die sich leicht im ganzen Safranhain ausbreiten können.

Auch abgeschnittene oder eingekerbte Zwiebeln müssen zurückgewiesen werden denn wenn sie nicht bereits erkrankt sind, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie von Fäulnis befallen werden, die durch die Läsion ins Innere dringt.

Tipps für die Auswahl des richtigen Käufers

Ideal ist der Kauf von Glühbirnen von italienischen Bauernhöfen die Ihnen vertraut sind: Das bedeutet einen besseren Schutz nach dem Kauf, falls Probleme mit Krankheiten auftreten.

Es ist erforderlich, dass Kaufen Sie nur von Handpflückern weil diejenigen, die landwirtschaftliche Maschinen wie den modifizierten Kartoffelsteinbruch verwenden, oft beschädigte und daher weniger gesunde Knollen erhalten.

Sie werden natürlich bevorzugt biologisch zertifizierte Zwiebeln auch wenn man, wenn man den Erzeuger kennt, kleine Betriebe finden kann, die auch ohne Zertifizierung natürlich anbauen. In diesem Fall ist die Zertifizierung nur eine Frage der Form.

Achtung bei Transport und Lagerung

Normalerweise sind die Knollen von Krokus sativus werden im Sommer gekauft, da sie im Frühjahr explantiert werden und zwischen Juli und September gepflanzt werden müssen. Dies bedeutet, dass die Zwiebeln im wärmere Monate des Jahres.

Da es sich um lebendes Material handelt, darf man den Schaden nicht unterschätzen, der durch einen unvorsichtigen Transport entstehen kann, bei dem die Krokusse viele Stunden lang in Fahrzeugen in der Sonne liegen können. Deshalb empfehle ich, wenn möglich in der Gegend zu kaufen oder die Knollen persönlich abzuholen. Viele Safranhaine in Italien befinden sich in wunderschönen Gegenden wie Sardinien, der Navelli-Hochebene in den Abruzzen, Umbrien, Marken oderToskana: Das kann eine Gelegenheit für einen Ausflug sein.

Lo Lagerung Vor dem Pflanzen ist es wichtig, dass die Zwiebeln an einem schwach beleuchteten, nicht zu feuchten und gut belüfteten Ort gepflanzt werden. Die Zwiebeln sollten in Kästen platziert werden, die von allen Seiten atmen können und sich nicht zu sehr überlappen. Am besten ist es, sie regelmäßig zu kontrollieren und verdächtige Zwiebeln zu entfernen.

Wie viel kosten Safranzwiebeln?

Der Preis der Zwiebeln ist sehr unterschiedlich und hängt von mehreren Faktoren ab. Holländische Zwiebeln sind in der Regel billiger, aber ich empfehle, sie von vornherein zu meiden. Der Durchmesser der Knolle ist ein Faktor für die Kosten: größere Zwiebeln sind in der Regel teurer.

Wie bei allen Dingen, die man in großen Mengen kauft, zahlt man auch hier weniger. Wer ein paar Zwiebeln für den Garten kauft, sollte mit höheren Preisen rechnen als derjenige, der eine große Menge kauft, um eine Cash-Crop zu starten.

Um einen sehr ungefähren Preis zu nennen, kann ich sagen, dass mittelgroße Glühbirnen können zwischen 0,30 und 0,70 Euro kosten jeder.

Kauf nach Anzahl oder nach Gewicht

Safranzwiebeln können sein nach Anzahl oder Gewicht kaufen Große Mengen werden in der Regel nach Gewicht gekauft, während kleine Pflanzen nach Stückzahl gekauft werden.

Es gibt kein besser und kein schlechter Ein Kilo Zwiebeln entspricht einer variablen Anzahl von Safranknollen, je nach Größe, bei einer mittelgroßen Zwiebel können 50/60 Knollen in einem Kilo sein.

Beim Kauf nach Stückzahl hingegen muss man sich auf die Größe einigen und prüfen, ob die Zwiebeln alle die gewünschte Größe haben. Der Kauf nach Gewicht hat den Vorteil, dass man sich nicht zu viele Gedanken über den Durchmesser machen muss: Wenn man sich auf den Preis pro Kilo oder Doppelzentner geeinigt hat, werden die Zwiebeln, wenn sie klein sind, mehr kosten, während sie, wenn sie groß sind, weniger kosten, was den Größenunterschied teilweise ausgleicht.

Der Kauf nach Anzahl hingegen erleichtert die Berechnung des Platzes, den die Knollen beim Pflanzen einnehmen werden.

Glühbirnen kaufen 2023

Viele Leute fragen mich, wo sie sichere Safranzwiebeln finden können.

Angesichts der Tatsache, dass Ich kenne mehrere sehr zuverlässige italienische Erzeuger und bin selbst Partner in einem Betrieb (Vallescuria Safran) Ich kann Ihnen Tipps geben, welche zuverlässigen Züchter Sie mit Zwiebeln versorgen können.

• Kauf von Glühbirnen: Alle Informationen hier.

Weitere Informationen über Safran

Abonnieren Sie den Newsletter von Matteo Cereda über den Safrananbau, um regelmäßig Tipps und Sonderangebote für Blumenzwiebeln zu erhalten.

Artikel von Matteo Cereda