Сарымсақ ас үйде көп қолданылатын және керемет пайдалы қасиеттері бар көкөніс , сондықтан Liliaceae тұқымдасына жататын бұл дақыл отбасылық көкөніс бақшасында ешқашан болмауы керек.

Отбасының тұтынуын қанағаттандыру үшін сізге үлкен кеңейтудің қажеті жоқ, сарымсақ өсімдігімізді өсіру үшін бақшамыздың бір бұрышын кесіп алған дұрыс, Allium sativum .

Бұл әдетте қыста немесе ақпанда көктем басталмай тұрып себілетін көкөніс. Көптеген түйіршіктерден тұратын сарымсақ басының пайда болуымен жазда біткенше өсімдікке өмір беретін қалампыр немесе сарымсақ отырғызылады.

Мазмұны

Өсімдіктің сипаттамасы

allium sativum көне заманнан белгілі және азиялық тектес пиязды көпжылдық шөптесін өсімдік.Біз оны бақшамызда біржылдық , содан кейін көбейетін ретінде өсіреміз. оны сарымсақ түйіршіктерін бөлу арқылы түйіршіктер арқылы өткізеді .

Шапырақ қорғаныш тонмен қорғалған және оның ішінде 6-дан 25-ке дейін өзгермелі түйіршіктер бар. Әрбір түйіршікте тудыратын бүршік бар. жаңа өсімдікке.

Сарымсақ гүлі

Сарымсақ гүлі өте әдемі, оның қолшатыр тәрізді гүлшоғыры бар.

Сарымсақтың сорттары бар. гүлді бакалавр , оны биголо деп те атайдысарымсақ , оны кесу керек, өйткені гүлге түсетін өсімдік энергияны таратады және өсірушіні қызықтыратын шамның бөлігін азырақ дамытады. Шындығында, биголо өте жақсы, әсіресе макарон өнімдеріне дәм беру үшін қолданылады (табада қуырылған немесе қуырылған), ол ерекше және қызықты болуы мүмкін, сондықтан гүлденген сортты тапсаңыз (мысалы, Сульмонаның қызыл сарымсақ) өссін. .

Сарымсақ түйіршіктерін егу

Идеал климат және топырақ . Сарымсақ жеңіл топырақты жақсы көреді және барлық пиязды өсімдіктер сияқты судың тоқырауынан қорқады. Ол ерекше күтімді қажет етпейді, ол барлық дерлік топырақтарға, тіпті нашар және құмды топырақтарға және барлық дерлік климаттық жағдайларға бейімделеді, сондай-ақ қатты суыққа төтеп береді (ол -15 ° C дейін температураға шыдайды). Ең қолайлы ph аздап қышқыл, 6 мен 7 аралығында.

Ұрықтану. Тамыр жүйесінің шіріп кетуіне жол бермеу үшін оны органикалық тыңайтқыштармен асыра пайдаланбаған дұрыс. Жалпы, сарымсақ тыңайтқышты көп қажет етпейді және топырақта күкірттің болуын жақсы көреді.

Қашан және қалай себу керек . Сарымсақ пиязды (бас немесе бас) бөлу арқылы алынған қалампырларды (шамшаларды) отырғызу арқылы көбейеді. Сарымсақ түйіршіктері ұшын жоғары қаратып аздап көміп, қатарға отырғызылады. Пиязды қараша немесе ақпан айларында себеді, өнім 5-6 айдан кейін жиналады. Үшінкөбірек білгісі келетіндер үшін мен сарымсақ түйіршіктерін себуге арналған мақаланы оқуды ұсынамын.

Сарымсақ отырғызу үлгісі . Бұталар арасындағы қашықтық жолдар арасында 20 см және қатар бойымен 10 см болуы керек. Әр шаршы метрге 20 немесе 30 қалампыр сала аламыз.

Егер топырақ өте ауыр және сазды болса, судың ағып кетпеуін және тоқтап қалмауын қадағалау керек, сондықтан топырақ қажет. көп жұмыс істеуге болады және сіз егіп жатқан жерді көтеру арқылы подъездерді (немесе баулярлық) жасауды ойлауға болады.

Сарымсақ өсіріңіз

Биголиді кесіңіз. гүлге түсетін сорттар Сарымсақтың «биголосын» кесу маңызды, бұл бұрын түсіндірілгендей.

Айналмалы және егістік. Отбасылық бақшада сарымсақ көптеген көкөністер үшін жақсы көрші болып табылады. , мысалы, сәбіз, балдыркөк, қырыққабат және салаттар, редис. Оны бір учаскеде қайта отырғызбау үшін айналдыру керек, ол сондай-ақ пияз, пияз, спаржа сияқты басқа лалагүлдерге ермеу керек.

Суару

Сарымсақ Ашық егістік көп суаруды қажет етпейді, әдетте жаңбыр жеткілікті, көктем мен жаз арасындағы айларда жаңбыр көп болмаса, жақсы мөлшердегі шамдар болуы үшін суару пайдалы болуы мүмкін. Шам дамыған кезде, суаруды болдырмас үшін, шамдарды шірік тудыратын зеңдер мен ауруларға жол бермеу үшін оны суланбау керек.егін жинау алдындағы соңғы айда.

Сарымсақты кәстрөлдерде өсіру

Сарымсақты кәстрөлдерде де сақтауға болады, бұл үшін бүкіл балкон бақшасы үшін қолданылатын жалпы сақтық шаралары жарамды. Әсіресе сарымсақ үшін құмды және дренажды топырақ, кастрөлдің түбінде қиыршық тас қабаты бар және ешқашан шамадан тыс суару қажет . Сондай-ақ, топырақты көңмен немесе көң түйіршіктерімен тыңайтпаған жөн.

Сарымсақ бастарын жинау және сақтау

Қашан жинау керек. Сарымсақ пияздары 5-те жиналады. - Қалампыр себілгеннен бастап 6 ай. Сабақ иіліп, босаған кезде біз егін жинау уақыты екенін түсінеміз, шын мәнінде бұл жапырақтар мен пияздың арасындағы хлорофилл алмасуы үзілгендіктен болады. Сабақты бүгудің мағынасы жоқ, хлорофилл алмасуы өздігінен тоқтайды. Сарымсақ кере бастағанда, оны жерден алып, бір-екі күн күнге кептіру арқылы жинаймыз.

Бадамдарды сақтау . Егін жинағаннан кейін, біз сарымсақты күн астында бірнеше күн құрғатамыз, содан кейін оны көгеріп кетпеу үшін оны салқын, көлеңкелі жерге іліп қоямыз. Сондай-ақ, біз ілу үшін сарымсақ бастарын тоқуға жинай аламыз. Бұл көкөністі қалай сақтау керектігі туралы көбірек білу үшін сіз сарымсақ бастарын қалай сақтау керектігі туралы мақаланы оқи аласыз.

Өсімдіктердің паразиттері мен аурулары

Төменде біз олардың кейбірін тізімдейміз.табиғи әдістермен мүмкін болатын араласулар арқылы сарымсақты органикалық өсіруде назар аудару маңызды болатын келеңсіздіктер.

Сарымсаққа зиян келтіретін жәндіктер

• Ақ көгеру . Тағы бір криптогамозды ауру, ол жапырақтарда аздап көгерген патинамен сипатталады, содан кейін сарғыш болады. Ақ шірік туралы көбірек біліңіз.
• Сарымсақ шыбыны . Бұл жәндіктің личинкалары оның тондарын жейтін және бактериоздың, вирустың және басқа аурулардың басталуына ықпал ететін шамдарға түседі. Бұл жәндік жылына үш/төрт ұрпақ көбейеді, біріншісі өсімдікке ең зиянды болып табылады.
• Нематодтар.

Сарымсақ аурулары

• Мәжді көгеру . Жапырақтардағы сұрғылт түспен және дақтармен көрінетін тітіркендіргіш ауру, оның пиязға дейін таралуын болдырмау үшін мыспен алдын алады.
• Фусариоз. Фузариоз - көкөністерде кең таралған криптогамиялық аурулардың бірі.
• Тот. Жапырақта сарғыш дақтармен көрінеді, бұл органикалық бау-бақша шаруашылығында қарсы қолданылатын саңырауқұлақ ауруы. мысты қолдану .
• шамшалардың шіріуі , саңырауқұлақтардың әсерінен. Бұл туника зақымдалған немесе кептіру дұрыс болмаған жағдайда пайда болады.
• Ақ көгеру . Келесі криптогамозды ауру, ол жапырақтарда көгерген аздап патинамен сипатталады.сарғаю. Ақ шірік туралы көбірек біліңіз.
• Сарымсақ шыбыны . Бұл жәндіктің личинкалары оның тондарын жейтін және бактериоздың, вирустың және басқа аурулардың басталуына ықпал ететін шамдарға түседі. Бұл жәндік жылына үш/төрт ұрпақта көбейеді, біріншісі өсімдікке ең зиянды болып табылады.
• Нематодтар.

Түрлері сарымсақ

• Ақ сарымсақ. Негізінен ол өте жақсы өнімділікке ие және осы себепті ол ең көп өсірілетін болып табылады. Ақ сарымсақтың ең көп таралған түрі - үлкен басы бар Пиаценза сарымсақ . Одан кейін Караглио сарымсағы, пьемонт тегі.
• Қызғылт сарымсақ. Агридженто және Наполь тән. Италияда және француз тілінде Лотрек бұл қысқа уақыт сақталады және жаңа тұтыну үшін өсірілетін нәзік дәмі бар сарымсақ.
• Қызыл сарымсақ . Дәмі күштірек. Қызыл терісі бар сорттардың ішінде ең танымалы - Сулмона , ол гүлге түсетін аз ғана сорттардың бірі. Гүлді ландшафты әлі де болса, Витербо аймағында өсірілген ежелгі сорт бар, процено сарымсақ . Содан кейін он екі түйірдегі Трапани Нубиядан алынған қызыл сарымсақ бар, ол өзінің қарқынды хош иісімен және күшті хош иісімен танымал.

Валь-ди Чиана немесе пілден алынған сарымсақ» оның орнына бұл емесдұрыс сарымсақ түрі: сипаттамалары мен өсіру әдісі жағынан сарымсаққа өте ұқсас болса да, ол басқа ботаникалық түр болып табылады.

Сарымсақ туралы қасиеттері мен қызығушылығы

L Сарымсақ мыңдаған жылдар бойы өсірілді, ол Ежелгі Египетте өсірілді. Халық ырымдары бойынша ол бақсылар мен вампирлерді қуады, сонымен қатар дәмдеуіш болумен қатар, ол әрқашан халық медицинасында қолданылған және фитотерапияда бағалы өсімдік болып саналады

. сарымсақтың емдік қасиеттері ұзақ тізімді жасауға болады, ең қызықтысы - табиғи антибиотиктің бір түрі болып табылатын аллициннің бактерицидтік әсері, қысым реттегіш қасиеттері және қандағы қантқа инсулин тәрізді әрекеті.

Маттео Середаның мақаласы