കല, പലഹാരങ്ങൾ, സംഗീതം, കടൽ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭൂമിയാണ് സലെന്റോ. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഫാഷനബിൾ ടൂറിസ്റ്റ് കേന്ദ്രമായി മാറുകയും ഭൂപ്രദേശത്തെയും അതിന്റെ പാരമ്പര്യങ്ങളെയും വളച്ചൊടിക്കുന്ന ബഹുജന ടൂറിസത്തിന്റെ ഇരയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതവും പ്രകൃതിദത്ത കൃഷി രീതികളും ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഒരു പശ്ചാത്തലത്തിൽ പഴയ കർഷക ഫാമുകളുടെ പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ യാഥാർത്ഥ്യമാണ് പിക്കാപ്പെയ്ൻ അഗ്രിറ്റൂറിസം.

ഉള്ളടക്ക സൂചിക

ഫാമിന്റെ ചരിത്രം

സലെന്റോയുടെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള കട്രോഫിയാനോയിലെ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട ഒരു പഴയ അപുലിയൻ ഫാംഹൗസിൽ നിന്നാണ് പിക്കാപ്പെയ്ൻ അഗ്രിറ്റൂറിസവും അതിന്റെ സസ്യാഹാര ബയോസ്റ്റീരിയയും ജനിച്ചത്. വ്യത്യസ്ത കാർഷിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ആളുകൾ താമസിച്ചിരുന്ന പഴയ സാധാരണ അപുലിയൻ ഫാമുകളുടെ മാതൃക പിന്തുടർന്ന് ഒരു ചെറിയ മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ കാർഷിക സമൂഹം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് ആശയം. ഭൂമിയുമായുള്ള ബന്ധവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതും പരിസ്ഥിതിയിൽ അത് ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതുമായ ലളിതവും അനിവാര്യവുമായ ജീവിതശൈലിയാണ് ഗവേഷണം. അതിനാൽ ഫാമിലേക്കുള്ള ജൈവകൃഷിയുടെ വിഭിന്നമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ, അഗ്രിറ്റൂറിസത്തിന് പാരിസ്ഥിതിക സുസ്ഥിര ഘടന, റെസ്റ്റോറന്റിനുള്ള സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങൾ.

പിക്കാപ്പേന്റെ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും കർഷകരിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. വേരുകൾ: കമ്പനി ലെസിനോ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട 2,500 ഒലിവ് മരങ്ങളും മൂന്ന് ഹെക്ടർ സെല്ലിന, ഒഗ്ലിയറോള ഇനത്തിലുള്ള ഒലിവ് മരങ്ങളുള്ള ഒരു പഴക്കമുള്ള ഒലിവ് മരങ്ങളും കൃഷി ചെയ്യുന്നു.വളരെ നല്ല എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ. എല്ലാ വിളകളും പ്രകൃതിയെ മാനിച്ചുകൊണ്ട്, ജൈവകൃഷിയും സമന്വയ കൃഷിരീതികളും പിന്തുടർന്ന് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. കാർഷിക പ്രവർത്തനവും സലെന്റോ പ്രദേശവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം അടുത്തതാണ്: പുരാതന ഇനങ്ങളും പ്രാദേശിക കൃഷികളും പൂന്തോട്ടത്തിൽ വീണ്ടും കണ്ടെത്തി, ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട ഒലിവ് തോട്ടങ്ങൾ കമ്പനിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി പുതിയ ജീവിതവും അന്തസ്സും കണ്ടെത്തുന്നു. ഖോറസ, സെനറ്റോർ കപ്പെല്ലി തുടങ്ങിയ പ്രശസ്ത ഇനങ്ങളുടെ പുരാതന ധാന്യങ്ങളുടെ കൃഷി നേരിട്ട് സാലെന്റോ മാവ്, പാസ്ത, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് പോകുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ നേരിട്ട് പൊടിക്കുന്നതിൽ പ്രാദേശിക കൈത്തൊഴിലാളികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഹ്രസ്വ വിതരണ ശൃംഖല.

ഇക്കോ-സുസ്ഥിരത ബോർഡിലുടനീളം പ്രയോഗത്തിൽ വരുത്തുന്നു: വിളകളിലും ബയോസ്റ്റീരിയയിലെ സസ്യാഹാര മെനുവിലും മാത്രമല്ല, ജലത്തെ ചൂടാക്കാനുള്ള സൗരോർജ്ജ താപ സംവിധാനമുള്ള അഗ്രിടൂറിസത്തിന്റെ ഘടനയിലും, ഫോട്ടോവോൾട്ടെയ്ക് സിസ്റ്റം വൈദ്യുതിയും അതിന്റേതായ ഫൈറ്റോഡെപ്പുറേഷനും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രകൃതിദത്ത കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളും ബയോസ്റ്റീരിയയും

പിക്കാപേനിന്റെ കാർഷിക ഉൽപ്പാദനം കുറഞ്ഞ വിതരണത്തിൽ ഉപഭോക്താവിലേക്ക് നേരിട്ട് എത്തിച്ചേരുന്നതിന് ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഘട്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ശൃംഖല. കമ്പനി ജാം, പ്രിസർവ്സ്, മാവ്, എണ്ണ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ജൈവ ഭക്ഷണശാലയിലെ വിഭവങ്ങളിൽ നേരിട്ട് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് വാങ്ങാംഘടന, അതേസമയം ലെക്സെ സോളിഡാരിറ്റി പർച്ചേസിംഗ് ഗ്രൂപ്പിലൂടെ ബോക്സുകളിൽ സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ബയോസ്റ്റീരിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും കർഷക വിഭവങ്ങളുടെയും പാരമ്പര്യം വീണ്ടെടുക്കുന്നു. ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സസ്യാഹാരമാണ്, അതിനാൽ മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, പ്രധാനമായും ഫാമിൽ നിന്നുള്ള സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രാദേശിക കൃഷിയും മുഴുവൻ മാവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സലെന്റോയിലും വിദ്യാഭ്യാസ ഫാമിലും സുസ്ഥിര കാർഷിക ടൂറിസം

പിക്കാപ്പെയ്ൻ ഫാമിൽ, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വേണ്ടിയുള്ള വിദ്യാഭ്യാസ പ്രവർത്തനങ്ങളും നടക്കുന്നു, കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ, ജൈവവൈവിധ്യം, സിനർജസ്റ്റിക് കൃഷി, പ്രകൃതിദത്ത പാചക കോഴ്‌സുകൾ, യോഗ പാഠങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ശിൽപശാലകൾ.

അവിടെ എങ്ങനെ എത്തിച്ചേരാം, കോൺടാക്റ്റുകൾ

ബയോസ്റ്റീരിയ ഉള്ള പിക്കാപ്പെയ്ൻ ഓർഗാനിക് ഫാം ലെക്സെ പ്രവിശ്യയിലെ കട്രോഫിയാനോയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.സാലെന്റോയിൽ സുസ്ഥിരമായ അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ശുപാർശിത ആരംഭ പോയിന്റായ ഗാലിപ്പോളിയിൽ നിന്നും ഒട്രാന്റോയിൽ നിന്നും കിലോമീറ്ററുകൾ. ഘടനയുടെ വിലാസം sp. Cutrofiano-Aradeo - 73020 - Cutrofiano (LE). കോൺടാക്റ്റുകൾ ഇവയാണ്: 0836 549196 അല്ലെങ്കിൽ 327 8453459, ഇമെയിൽ: [email protected]