ဇွန်လသည် နွေရာသီ၏အပူရှိန်ရောက်ရှိလာသည်ကို မြင်တွေ့ရပြီး နှင်းခဲနောက်ကျခြင်းအန္တရာယ်မှ ကာကွယ်ကာ အသီးအရွက်အများစုကို လယ်ကွင်းများတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်စေသည် ။ ထို့ကြောင့် ဇွန်လတွင် သီးနှံများအအေးဆုံးအချိန်များတွင် အသုံးပြုသော အမိုးအကာရှိသော အစေ့အနှံများကို မသုံးဘဲ လယ်ကွင်းများတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ တောင်များတွင် သို့မဟုတ် အထူးသဖြင့် အေးသောနေရာများတွင် ဥယျာဉ်တစ်ခုရှိလျှင် အခြေအနေမှာ သိသိသာသာ ကွဲပြားပါသည်။

ဇွန်လတွင် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော ဆောင်းဦးရာသီ၏ အဓိကဇာတ်ကောင်ဖြစ်မည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကအားဖြင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ အမျိုးအစားအားလုံး (ပန်းဂေါ်ဖီမှ ဂေါ်ဖီထုပ်အထိ)၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ နှင့် ရွှေဖရုံသီး ။ မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲတွင် နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ ဟင်းနုနွယ်တို့ စားသုံးရန် အချိန်တန်ပါပြီ။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ နွေရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ယခုပင် စိုက်ပျိုးနိုင်သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့ အနည်းငယ်နောက်ကျနေပါသည်- ရိတ်သိမ်းချိန်ပိုရှည်စေရန် မကြာသေးမီလများတွင် စိုက်ပျိုးရန် သင့်တော်ပါသည်။

ဇွန်မျိုးစေ့များထဲတွင် ကျွန်ုပ်တို့လည်း တစ်နှစ်ပတ်လုံး တိုတောင်းသော စက်ဝန်းဖြင့် ကောက်ပဲသီးနှံများကို စာရင်းပြုစုပါ ထို့ကြောင့် အချိန်အခါအလိုက် မျိုးစေ့ကြဲခြင်း ကို လုပ်ဆောင်ရန် အကြံပြုလိုသည်မှာ - ၎င်းတို့သည် ဒုံးပျံ၊ သီချင်းနို၊ ဆလတ်နှင့် ချီရိုရီ၊ မုန်လာဥနီ ကဲ့သို့သော အသုပ်များဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနှင့် မုန်လာဥများ။

ဇွန်လ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဥယျာဉ်- လနှင့် မျိုးစေ့ကြဲခြင်း

လပြက္ခဒိန် ကို လိုက်နာလိုပါက စိုက်ပျိုးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စိုက်ပျိုးရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ဘယ်ရီသီး ဒါမှမဟုတ် အသီးအနှံတွေလိုမျိုး ဝေဟင်အပိုင်းက ကျွန်တော်တို့ကို စိတ်ဝင်စားတယ်၊ကြီးထွားမှုအဆင့်တွင် အရွက်နှင့် အသီးအနှံများ ဖြစ်ထွန်းမှုကို ဦးစားပေးသည်ဟု ဆိုကြပြီး အမြစ်နှင့် မီးသီးများကဲ့သို့သော မြေအောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစောပိုင်းမျိုးစေ့ကိုကြောက်သော အရွက်ရှိသော အရွက်များသည် လဆုတ်လတွင် ထားရန် ပိုကောင်းသည်။ .

ဒါကတော့ ဇွန်လမှာ ဥယျာဉ်ထဲမှာ စိုက်ရမဲ့အရာ

ကြက်သွန်မြိတ်

နံနံပင်

ရွှေဖရုံသီး

ဆလရီ

Celeriac

ဂေါ်ဖီထုပ်

Cappuccino

ဂေါ်ဖီနက်

Khlrabi

မုန်လာဥနီ

ပဲများ

Beet chard

Soncino

ဟင်းနုနွယ်ရွက်

ပဲတီစိမ်း

Rocket

Courgette

ခရမ်းချဉ်သီး

ပင်စိမ်း

Scorzonera

ပြောင်း

မုန်လာဥ

>ပန်းဂေါ်ဖီ

ဘရိုကိုလီ

Grumolo သုပ်

Beets

Chicory လှီးဖြတ်

Catalonia

Agretti

ဆေးဘက်ဝင်အပင်များ

Pasnips

ဒါတွေကတော့ အချို့ပါ။ ဇွန်လတွင် သင်ကြဲနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် - နံရိုး၊ beets၊ ဘရိုကိုလီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ အပေါက်များ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ဆာဗေးဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥ၊ ဒုံးပျံ၊ mizuna၊ ဆလတ်၊ endive၊ catalonia၊ chicory၊ cardoons၊ မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ courgettes နှင့် ရွှေဖရုံသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ချိုမြိန်သောငရုတ်ကောင်း၊ စမုန်နက်၊ ပဲနှင့် ပဲစိမ်း၊ ပဲစေ့၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် တရုတ်နံနံ။ မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များကြားတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် chamomile၊ sage၊ basil၊ rosemary၊ parsley တို့ကို ကြဲနိုင်ပါသည်။

ဇွန်လသည် အတွက် အကောင်းဆုံးလဖြစ်သည်။ယခင်လများအတွင်း မျိုးစေ့ချရာတွင် မျိုးစေ့ကြဲခြင်း၏ အစားထိုးစိုက်ပျိုးခြင်း။ ရွှေဖရုံသီးနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ထောပတ်သီးများ၊ အနံ့မွှေးကြိုင်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ဥယျာဉ်တွင် ထားရှိနိုင်ပါသည်။