I juni kommer det varme sommervejr til køkkenhaven, og det afværger risikoen for sen frost og gør det muligt at dyrke flest grøntsager på friland Det er derfor, man i juni hovedsageligt sår på marken uden at ty til det beskyttede såbed, som bruges i de koldere perioder til at foregribe afgrøderne. Situationen er naturligvis anderledes, hvis man dyrker have i bjergene eller i særligt kolde områder.

Juni-såningerne vedrører hovedsageligt grøntsager, der vil være stjernerne i efterårshøsten, såsom kål (af alle slags, fra blomkål til savoykål), porrer og græskar Blandt de aromatiske krydderurter er det tid til persille, basilikum og salvie. Sommergrøntsager kan på den anden side også plantes nu, men vi er lidt sent på den: Det var ideelt at plante dem i de sidste måneder for at få en længere høstperiode.

Junisåningen omfatter også en række kortcykliske afgrøder, der kan dyrkes det meste af året, så det er værd at lave en periodisk skalar-såning Det omfatter salater som rucola, songino, salat og cikorie, gulerødder og radiser.

Juni køkkenhave: måne og såninger

Ønsker at følge månekalender Det anbefales at så de grøntsager, hvor vi er interesserede i den overjordiske del, såsom bær eller frugtgrøntsager, i den tiltagende fase, som siges at fremme udviklingen af blad- og frugtdelen, mens "underjordiske" grøntsager såsom rødder og løg, og de bladgrøntsager, som vi frygter tidlig såning af, bedst sås under den aftagende måne.

Hvad skal man så i juni i køkkenhaven?

Porre

Persille

Græskar

Selleri

Knoldselleri

Savoykål

Kasket

Sort kål

Kålrabi

Gulerødder

Bønner

Mangold

Soncino

Spinat

Grønne bønner

Rucola

Courgette

Tomat

Basilikum

Scorzonera

Majs

Ravanelli

Blomkål

Broccoli

Grumolo-salat

Rødbeder

Klipning af cikorie

Catalonien

Agretti

Urter

Pastinakker

Her er nogle grøntsager, du kan så i juni : Ribs, rødbede, broccoli, blomkål, kål og savoykål, radiser, rucola, mizuna, salat, endivie, cikorie, tidsler, gulerødder, agurker, courgetter og græskar, tomater, sød og stærk peber, fennikel, bønner og grønne bønner, ærter, porrer og selleri. Blandt urterne Vi kan så kamille, salvie, basilikum, rosmarin og persille.

Juni er også en optimal måned for transplantationer Man kan sætte frøplanter af græskar og squash, tomater, peberfrugter og auberginer, krydderurter og jordbær i haven.