เนยและเซจแครอทเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายมาก เหมาะที่จะทานคู่กับอาหารจานที่สองที่มีเนื้อและปลาทั้งเผ็ดและละเอียดอ่อน

รสหวานและรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยน กลิ่นของเซจสดทำให้เนยแครอทและเซจเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำแครอทที่ปลูกในสวนของคุณขึ้นโต๊ะ

ในการเตรียมสูตรนี้ คุณต้องใช้ ส่วนผสมน้อยมาก และคุณสามารถปรับแต่งได้โดยเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ หรือด้วยรูปแบบที่เล็กและอร่อยตามที่เราแนะนำด้านล่าง

เวลาเตรียม: 20 นาที

• แครอท 800 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ใบสะระแหน่สด 8 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ฤดูกาล : ตลอดทั้งปี

อาหาร : มังสวิรัติ อาหารจาน

วิธีทำเครื่องเคียงแครอทปรุงในเนย

ในการทำสูตรนี้ ให้เริ่มโดย ล้างแครอทและปอกเปลือก (หากมี ออร์แกนิกคุณสามารถเก็บเปลือกไว้ได้เพียงแค่ล้างให้สะอาด ) หากต้องการทราบวิธีปลูกแครอทแบบออร์แกนิก คุณสามารถอ่านคู่มือ Orto Da Coltivare ในหัวข้อนี้ได้

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-4 มม. แล้ววางไว้ข้างๆ<3

ในกระทะ ละลาย เนย จากนั้น ใส่แครอท และนำไปทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 5-6 นาทีบนไฟแรงยังมีชีวิตอยู่

ลดความร้อนลงและ ใส่ใบเสจสับละเอียด .

ชำระด้วยเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 7-8 นาที หรือในกรณีใด ๆ จนกว่าจะถึงที่ต้องการ ระดับความสุก

ปิดท้ายด้วยการโรย พริกไทยดำ และเสิร์ฟเครื่องเคียงนี้เช่นเดียวกับการเตรียมง่ายๆ

สูตรต่างๆ สำหรับแครอท , เนยและเซจ

คุณสามารถปรับแต่งแครอทและเซจแครอทในแบบของคุณได้ง่ายๆ โดยการเพิ่มส่วนผสมง่ายๆ อื่นๆ เพื่อให้พิเศษและอร่อยยิ่งขึ้น:

• ขิงหรือมะนาว . ลองเพิ่มขิงสับหรือผิวมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องเคียงมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
• สะระแหน่ คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดสับสองสามใบเพื่อให้แครอทมีกลิ่นหอมเฉพาะและชัดเจนยิ่งขึ้น

นอกจากแครอทแล้ว เครื่องเคียงเนยและเซจยังเหมาะสำหรับผักอื่นๆ เช่น สูตรที่คล้ายกันมากคือสูตรฟักทองกับเนยและใบเสจ ซึ่งเป็นผักสีส้มอีกชนิดหนึ่งที่มีรสหวาน ซึ่งปรุงด้วยวิธีนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก

สูตรโดยฟาบิโอและคลอเดีย (ฤดูกาลบนจาน)<15

อ่านสูตรผักทั้งหมดจาก Orto Da Coltivare